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🧀 Artequeso - Cuña de 500 g aprox. de Queso Manchego Curado DOP: Queso Manchego artesano con Denominación de Origen Protegida, elaborado con leche cruda de oveja manchega y madurado entre 6 y 8 meses en Finca La Prudenciana, en Tembleque. De sabor láctico e intenso, con regusto persistente.
Sabor: Láctico e intenso, con regusto persistente.
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal de corderos españoles y fermentos lácticos.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Denominación: Denominación de Origen Protegida, DOP.
Tipo de leche: Leche cruda de oveja manchega.
Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 2 ºC y 8 ºC. Antes de consumir, retirar del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente de unos 20 ºC. Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.
Nota: Producto elaborado artesanalmente. Todos los pesos son aproximados.
Artequeso: Cuña de 500gr de Queso Manchego Curado DOP
Hay quesos que piden tiempo, paciencia y una mesa bien puesta. El Queso Manchego Curado DOP es uno de esos clásicos que hablan de La Mancha desde el primer corte: elaborado con leche cruda de oveja manchega y madurado entre 6 y 8 meses en Finca La Prudenciana, en Tembleque.
De pasta prensada y con las marcas tradicionales de la flor y la pleita en la corteza, este queso conserva una personalidad intensa, láctica y persistente. Su corteza natural, recubierta con aceite, favorece el crecimiento de mohos que hacen que la maduración sea única, dando como resultado un queso de sabor profundo, pero con una textura que facilita el corte y lo convierte en un imprescindible para los amantes del manchego curado.
