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🧀 Artequeso - Cuña de 500 g aprox. de Queso Manchego Añejo DOP: Queso Manchego artesano con Denominación de Origen Protegida, elaborado con leche cruda de oveja manchega y madurado entre 10 y 12 meses en la finca de Artequeso en Tembleque. De sabor láctico e intenso, con regusto persistente y matices picantes.
Sabor: Láctico e intenso, con regusto persistente y matices picantes.
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal de corderos españoles y fermentos lácticos.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Denominación: Denominación de Origen Protegida, DOP.
Tipo de leche: Leche cruda de oveja manchega.
Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 2 ºC y 8 ºC. Antes de consumir, retirar del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente de unos 20 ºC. Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.
Nota: Producto elaborado artesanalmente. Todos los pesos son aproximados.
Artequeso: Cuña de 500gr de Queso Manchego Añejo DOP
Hay quesos que se disfrutan, y quesos que se recuerdan. El Queso Manchego Añejo DOP de Artequeso pertenece a esa segunda categoría: una cuña artesana elaborada con leche cruda de oveja manchega y madurada entre 10 y 12 meses en su finca de Tembleque, donde el tiempo hace su trabajo sin prisas.
De pasta prensada y con las marcas tradicionales de la flor y la pleita en la corteza, este queso tiene corteza natural recubierta con aceite, lo que favorece el crecimiento de mohos y consigue una maduración única. El resultado es un manchego intenso, láctico y persistente, con matices picantes y una textura que facilita el corte. Perfecto para quienes buscan un queso con carácter, profundidad y mucho sabor.
