17.01.23 Roberto Buscapé

 

Primero fue en La Gabinoteca, después en Fismuler y también en Molino de Pez. La música en directo juega un papel importante en el éxito de la experiencia de algunos restaurantes de la Familia La Ancha. Ahora, Hijos de Tomás nace como una continuación de esas animadas cenas que destilan felicidad, como lugar destinado al disfrute. Hijos de Tomás es el lugar dónde pasárselo bien, dónde la música hará que cada noche sea diferente y dónde las personas que lo visiten participen de esa diversión dejándose llevar por la improvisación. En este segundo concepto que la Familia La Ancha inaugura en el Thompson Madrid, Nino Redruello vuelve a conectar dos oficios que van muy unidos, coctelero y músico, para crear un ambiente único, rendido a  la más pura diversión a través de tragos clásicos, música en directo protagonizada por un piano y actuaciones improvisadas. Con Hijos de Tomás se suman a la oferta del ocio noctámbulo capitalino y refuerzan esa tradición madrileña del piano bar.

​

La carta de cócteles está compuesta por tragos de corte clásico en su mayoría, como el Cox a base de ron, cachaça, carbón y lima; La Llorona con tequila, chile verde, chartreuse, jengibre y sal ahumada; Winston, elaborado con whisky bourbon, naranja, té y lima y algunos cócteles sin alcohol como el Niño Tomás preparado con clavo, canela y cola. Ofrece también una amplia selección de destilados premium y vinos. Además, Hijos de Tomás cuenta con una sencilla carta de picoteo con opciones como una selección de ibéricos, patatas bravas, ensaladilla o croquetas de jamón que complementan la experiencia.