.png)
Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 16
- Roberto Buscapé
- 22 abr
- 3 min de lectura
Nueva gastro agenda semanal y mismo problema de siempre: demasiados planes y poco tiempo para probarlos todos. Madrid sigue en modo imparable, con propuestas que invitan a salir cualquier día de la semana y a convertir lo cotidiano en algo que merece la pena.
Esta semana la cosa va de disfrutar sin complicaciones: planes que entran solos, ambientes que enganchan y ese equilibrio entre lo de siempre y lo que acaba de llegar. De los que no necesitan mucha explicación, solo ganas de sentarse, pedir y dejarse llevar.
Nosotros ya hemos hecho la criba y tenemos clara la selección con nuestra gastro agenda semanal para la semana 16 del año. Ahora os toca a vosotros mover ficha. Si no os animáis esta semana, la siguiente será aún más difícil elegir.
Madrid recupera un pedazo de su historia con Los Gabrieles
Madrid recupera un pedazo de su historia con la reapertura de Los Gabrieles, que vuelve a abrir sus puertas en el Barrio de las Letras tras más de dos décadas en silencio. Fundado en 1907, este emblemático espacio regresa respetando su esencia, combinando patrimonio artístico, arquitectura y una propuesta gastronómica actual con raíces madrileño-andaluzas. Sus históricos azulejos, la música en directo y sus distintos ambientes devuelven la vida a un lugar que fue punto de encuentro de artistas e intelectuales, consolidándose de nuevo como un plan imprescindible donde tradición, cultura y gastronomía se encuentran en pleno centro de Madrid.
Casa Vega, el nuevo bistró de Madrid
Casa Vega aterriza en la calle Lagasca, 88, en pleno barrio de Salamanca, con una propuesta que traslada el espíritu de un club privado al público general sin perder identidad. Impulsado por Íñigo Onieva y Manuel Campos, este bistró contemporáneo apuesta por una cocina ininterrumpida, pensada para adaptarse al ritmo real de Madrid. Su carta reinterpreta clásicos desde una mirada actual, con platos reconocibles y producto cuidado, en un entorno firmado por Lázaro Rosa-Violán que invita a quedarse. Un espacio dinámico donde se mezclan perfiles y que ya se posiciona como nuevo punto de encuentro gastronómico en la ciudad.
Krudo, el raw bar cosmopolita de Rafa Bergamo
Krudo, el raw bar cosmopolita de Rafa Bergamo, vuelve a escena con una carta renovada que sigue explorando el universo de los crudos, ceviches, frituras y brasa. Entre sus nuevas propuestas destacan bocados como el tiradito de corvina y gambón, el tartar de hiramasa o las crujientes flautas de langostino, en una oferta que equilibra frescura, técnica y sabor. Cada plato mantiene ese aire viajero y desenfadado que define el concepto, con combinaciones atrevidas y producto bien tratado. Un plan perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica dinámica, actual y con personalidad propia en Madrid.
Kricky Pelton estrena formato fatty
Kricky Pelton, nuestros elegidos como hamburguesa de la pasada semana 5 del año, estrena temporada consolidándose como uno de los planes más apetecibles del barrio de Salamanca, donde su terraza cobra todo el protagonismo con la llegada del buen tiempo. Este top-notch burger bar va más allá de la hamburguesa clásica, combinando estética diner, ambiente relajado y una experiencia que invita a alargar la sobremesa. Como novedad, incorpora el formato fatty, una versión más jugosa y contundente que eleva sus icónicas burgers. A esto se suman propuestas para compartir como el Bucket & Fries, en un entorno desenfadado donde todo encaja: producto, ambiente y ganas de disfrutar Madrid sin prisas.
El brunch con sello francés de Brach Madrid
El brunch de Brach Madrid se posiciona como uno de los planes imprescindibles de la temporada, perfecto para disfrutar de los domingos con otro ritmo en pleno centro. Ubicado en Gran Vía, 20 y diseñado por Philippe Starck, este espacio propone una experiencia que combina cocina mediterránea, pastelería francesa y DJ en vivo. Su buffet, firmado por Adam Bentalha, apuesta por producto de temporada y platos pensados para compartir sin prisas, mientras que Brach La Pâtisserie pone el toque dulce. Un plan redondo donde gastronomía, ambiente y detalle convierten la mañana en una auténtica experiencia.
Comentarios