"En cada viaje, busco mi hamburguesa favorita". Entrevista a José Luis Garcinuño, El Comienzo

El Comienzo no es solo el nombre de un restaurante, es también una declaración de intenciones. José Luis Garcinuño, su creador, ha convertido la hamburguesa en un verdadero lienzo gastronómico, donde cada propuesta es una historia con sabor. En esta entrevista, José Luis nos cuenta cómo nació este proyecto que rompe moldes, y cómo su pasión por la cocina y la creatividad lo llevó a transformar un plato aparentemente sencillo en una experiencia culinaria única. Su objetivo: emocionar a través de cada bocado.

Uno de los grandes emblemas de la casa es "La Comenzada", una hamburguesa que ha sabido ganarse tanto el aplauso del público como el reconocimiento de la crítica, siendo una de las mejores hamburguesas de España. José Luis explica qué hace a esta creación tan especial, desde la elección de ingredientes hasta el equilibrio perfecto entre texturas y sabores. Para él, no se trata solo de hacer una buena hamburguesa, sino de construir una experiencia que deje huella. Y "La Comenzada" lo logra desde el primer bocado.

Con la misma ilusión del primer día, José Luis también nos adelanta nuevos proyectos, sabores por descubrir y sorpresas para quienes siguen de cerca su cocina. Para los que visitan El Comienzo, la promesa es clara: van a encontrarse con una casa donde la creatividad, la cercanía y la pasión por el detalle lo impregnan todo. Si quieres conocer más sobre este inspirador proyecto, no te pierdas la entrevista completa.

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