ZWILLING PEAK: tradición, innovación y rendimiento sin concesiones en la cocina contemporánea

Si hay algo que define a ZWILLING J.A. Henckels es su capacidad para traducir siglos de conocimiento en soluciones reales para la cocina actual. Desde 1731, la marca alemana ha construido un legado basado en precisión, funcionalidad y durabilidad, pero es en propuestas como ZWILLING PEAK donde esa herencia se transforma en un producto pensado claramente para el uso diario, intensivo y sin concesiones.

ZWILLING PEAK no es una gama más dentro del catálogo de la firma. Es una declaración de intenciones. Una respuesta directa a una necesidad muy concreta del consumidor actual: disponer de un solo utensilio capaz de afrontar casi cualquier receta, sin preocuparse por el tipo de cocción, la temperatura o el desgaste con el paso del tiempo. Su claim lo resume a la perfección: "ZWILLING Peak. Made to be used". Hecho para usarse, una y otra vez.

La clave de esta gama premium está en su enfoque híbrido. ZWILLING PEAK combina la comodidad del antiadherente con la resistencia del acero inoxidable, dos mundos tradicionalmente separados que aquí se integran con una naturalidad sorprendente. El resultado es un utensilio que permite sellar a alta temperatura, pero también cocinar suavemente salsas delicadas, huevos o platos cremosos, sin que nada se pegue y sin miedo al desgaste.

El corazón tecnológico de la gama es el revestimiento CERAFORCE® HyCoat con Dual Performance, desarrollado por ZWILLING. Se trata de un recubrimiento cerámico híbrido, completamente libre de PFAS, que incorpora una estructura tipo panal (honeycomb) con micrograbado de alta precisión. En la práctica, esta estructura se traduce en picos de acero inoxidable sin recubrimiento, ideales para dorar y sellar como en una sartén de acero tradicional, y valles con revestimiento cerámico antiadherente, que facilitan una cocción suave y una limpieza rápida.

El resultado práctico es claro y muy tangible: se dora como el acero, no se pega como un antiadherente y dura mucho más. Además, este innovador revestimiento es especialmente resistente a los arañazos, lo que permite utilizar utensilios de cocina de metal, algo poco habitual en sartenes con recubrimiento y especialmente valorado por quienes cocinan a diario.

Pero ZWILLING PEAK no se queda solo en el revestimiento. Su construcción es otro de sus grandes puntos fuertes. El cuerpo está fabricado con acero inoxidable multicapa de 3 capas (SIGMA 3-ply): un interior de acero inoxidable 18/10, un núcleo de aluminio que garantiza una distribución del calor rápida y homogénea, y una capa exterior de acero inoxidable reforzado con titanio. Esta combinación asegura una transmisión térmica eficiente, estabilidad incluso a altas temperaturas y una durabilidad muy superior a la media.

El borde plegado y cerrado protege el núcleo de aluminio y refuerza la resistencia frente a la corrosión, alargando la vida útil del utensilio. A ello se suman los mangos huecos soldados, sin remaches, que permanecen fríos durante la cocción y evitan la acumulación de restos de comida. Un detalle que no solo mejora la comodidad y seguridad, sino que también garantiza una higiene impecable y una limpieza sin esfuerzo, tanto a mano como en el lavavajillas.

ZWILLING PEAK está pensada para cocinar sin límites. Es apta para todo tipo de cocinas, incluida la inducción, y también para horno hasta 260 °C, lo que permite empezar una receta en el fuego y terminarla en el horno sin cambiar de recipiente. Una versatilidad absoluta que encaja perfectamente con las dinámicas de la cocina moderna.

La batería de cocina ZWILLING PEAK de 5 piezas —con cacerolas de 16, 20 y 24 cm, una olla baja de 20 cm y un cazo de 16 cm— resume a la perfección el espíritu de la gama. Un set pensado para quien busca rendimiento profesional en casa, para quienes cocinan a diario y necesitan fiabilidad, resistencia y tranquilidad en cada uso. Todo ello con una estética premium y un tacto claramente profesional, que transmite calidad desde el primer contacto.

En un mercado saturado de opciones, ZWILLING PEAK destaca por ofrecer algo muy concreto y muy valioso: un solo utensilio para casi todo, sin preocupaciones, sin cambiar de sartén según la técnica y sin renunciar ni al dorado perfecto ni a la cocción delicada. Una gama robusta, consciente y hecha para durar, pensada no para lucirse en el armario, sino para convertirse en una auténtica compañera de cocina durante muchos años. Porque, cuando el utensilio responde, cocinar vuelve a ser puro disfrute.

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