El vino del mes en GastroMadrid. Julio 2026: La Temeraria 2025, de Dehesa La Granja

En Vadillo de Guareña, en una bodega con más de tres siglos de antigüedad, se dieron la mano por primera vez dos de las grandes pasiones de la familia Fernández Rivera: la viticultura y el vínculo con la tierra. Así nació Dehesa La Granja, en una de las fincas más hermosas de Zamora, donde agricultura, ganadería y viñedo conviven con una misma filosofía: la búsqueda de la extrema calidad.

En este entorno incomparable se elaboran vinos de uva tempranillo, marcados por largas crianzas en roble americano. Como pieza angular del proyecto destaca una cueva subterránea de 3.000 metros cuadrados, construida en 1750, que ofrece un ambiente inmejorable para preservar los secretos de estos vinos nobles e intensos. Junto a ellos, la finca también produce quesos curados, garbanzos y aceite de oliva Virgen Extra.

Ese paisaje de viñedos, bodega histórica y materias primas de primera calidad es el origen de La Temeraria 2025, la nueva añada de uno de los vinos más especiales de la bodega zamorana. Inspirado en Doña Urraca I de León, considerada la primera reina de pleno derecho de la historia de España y Europa, este rosado 100% Tempranillo destaca por su atractivo color rosa frambuesa y por una expresión aromática dominada por la fruta fresca.

Por su carácter vibrante, refrescante y plenamente veraniego, La Temeraria 2025 es nuestro vino del mes de julio 2026. Un compañero perfecto para aperitivos, comidas ligeras y largas tardes de verano, llamado a ocupar un lugar destacado entre quienes buscan un rosado con historia, personalidad y una marcada vocación gastronómica.

familiafernandezrivera.com