La tienda madrileña del mes en GastroMadrid. Julio 2025: Real Fábrica Española

Nada más cruzar la puerta de Real Fábrica Española, uno tiene la sensación de entrar en una casa familiar, de esas donde el tiempo se detuvo sin perder la esencia. Ubicada en pleno barrio de las Letras, esta tienda es un viaje al alma de España a través de sus productos más auténticos, y por eso es nuestra tienda del mes de julio en GastroMadrid.

Su fundadora, Rocío, lleva años rescatando marcas y objetos que forman parte de nuestra memoria colectiva: dulces que probamos de niños, utensilios que vimos en la cocina de nuestros abuelos, cosmética con aroma a otras épocas… Todo lo que aquí se vende tiene historia, pero sobre todo tiene futuro.

Porque Real Fábrica Española no es una tienda de antigüedades ni un ejercicio de nostalgia. Es un proyecto vivo que reivindica lo nuestro, lo bien hecho, lo que aún se produce con mimo en talleres y fábricas de toda la geografía española. Su despensa es un festín de embutidos, laterío de mar, aceites, vinos, dulces y packs cuidadosamente seleccionados.

Lo que antes solo podía encontrarse en su web, ahora puede tocarse, olerse y saborearse. Este espacio recupera con orgullo la tradición, sin disfrazarla de pasado. En palabras del diseñador Juli Capella: "No es un Cuéntame del pasado, sino un Informe Semanal del presente y del futuro".

realfabrica.com