La tienda madrileña del mes en GastroMadrid. Agosto 2025: La Casa del Bacalao

Elegir una buena pieza de bacalao no es tarea fácil. Pero en La Casa del Bacalao, nuestra tienda del mes este agosto, esa decisión se convierte en una experiencia deliciosa y experta. Desde su fundación en 1981, este emblemático comercio madrileño ha hecho del bacalao un arte que se transmite generación tras generación.

Ubicada en la calle Hermosilla 90, en pleno corazón del barrio de Salamanca, La Casa del Bacalao ofrece piezas de pescado salvaje, capturado en las frías aguas del Atlántico Norte y curado en sal marina con mimo y tradición. Con más de 40 años de trayectoria, sus fachadas azul y blanco, y su atención personalizada, son parte del paisaje gastronómico de Madrid.

Sus locales no solo venden, también enseñan a elegir el bacalao perfecto para cada receta. Además, ofrecen una irresistible selección de salazones, ahumados, conservas y tapas preparadas como ajoarriero, brandada o pulpo a la gallega que se pueden disfrutar en sus espacios de degustación del Mercado de San Miguel y San Antón.

Con tiendas también en Barcelona, Zaragoza y Bilbao, y venta telefónica y por WhatsApp, La Casa del Bacalao hace posible disfrutar de este manjar donde y cuando se quiera. Porque aquí el protagonista es el producto… pero lo más importante siempre ha sido, y será, el cliente.

lacasadelbacalao.es