La tarta de queso de la semana en GastroMadrid. Semana 24 2025: Tres Por Cuatro

Si hay una tarta de queso que merece todos los focos esta semana en Madrid, esa es la de Tres Por Cuatro. En GastroMadrid la hemos elegido como la tarta de queso de la semana 24 de 2025, y no es para menos. Cremosa, intensa, jugosa y con una mezcla de camembert y manchego que seduce desde el primer bocado. Horneada en su punto exacto y coronada con virutas de queso manchego, es una auténtica joya quesera que tienes que probar.

Este restaurante, dirigido por el chef Alex Marugán, abrió sus puertas a finales de 2017 en el Mercado de Torrijos con una idea muy clara: hacer cocina casera de verdad, con alma y producto de temporada. Hoy, esa filosofía sigue más viva que nunca. El mercado es su despensa, y de allí llegan los mejores pescados del sur, verduras del norte y sabores con raíces, a precios honestos.

Su carta combina platos fijos como callos, torreznos, rossejat o croquetas, con propuestas estacionales que cambian según la mejor materia prima disponible. Y aunque todo merece una ovación, esta semana es la tarta la que se lleva todos los aplausos.

Tres Por Cuatro es uno de esos sitios que te recibe como en casa, te alimenta con fundamento y te sorprende aunque ya lo conozcas. Cocina cercana, con mucha técnica, mucho chup chup... Y postres que acarician el alma.

¿A qué esperas para ir a por un trozo?

tresporcuatromadrid.com