La tarta de queso de la semana en GastroMadrid. Semana 39 2025: Garelos

Hay postres que marcan la diferencia, y nuestra tarta de queso de la semana 39 de 2025 es un ejemplo claro. Se sirve en la Taberna Garelos, donde la cremosidad y frescura de esta elaboración se han convertido en emblema propio. Este rincón gallego en Madrid apuesta por una cocina sencilla, pero auténtica, basada en materias primas escogidas que recuerdan a los sabores de casa.

En su carta, los platos tradicionales ocupan el lugar central. La Tortilla de Betanzos, con su interior jugoso y sin cuajar, es de obligada degustación; la empanada gallega, variable según el día, mantiene viva la esencia de la tradición; y el Cañón de Sanchón sorprende por la calidad de su carne de ternera asada. A ello se suman las zamburiñas y mariscos que evocan directamente la costa gallega.

Además, Garelos se transforma en una auténtica lonja madrileña. El secreto de sus fieles clientes está en los mariscos frescos que se ofrecen a precio de origen, una propuesta que reúne a gallegos nostálgicos y madrileños curiosos en torno a la mesa.

La experiencia no estaría completa sin la ya célebre tarta de queso. Con un punto de cremosidad irresistible y un sabor que invita a repetir, este postre refleja la sencillez y la honestidad de la cocina de Garelos, convirtiéndose en el broche perfecto para una visita que deja huella.

garelos.es