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Tarta de queso de la semana en GastroMadrid. Semana 50 2025: El Jardín de Orfila
- Roberto Buscapé
- hace 2 días
- 1 Min. de lectura
La tarta de queso de la semana 50 de 2025 nos lleva esta vez a uno de los rincones más singulares y elegantes de la capital: El Jardín de Orfila. Enclavado en un oasis verde que parece suspender el bullicio madrileño, este restaurante dirigido por el prestigioso Mario Sandoval, chef galardonado con 2 estrellas Michelin, ofrece una propuesta culinaria donde la tradición española y la innovación dialogan en perfecta armonía.
La gran protagonista de esta semana es su extraordinaria tarta de queso de oveja Peñagorda con helado de galleta Lotus, una creación que seduce desde el primer vistazo. La intensidad láctea de la oveja Peñagorda aporta profundidad y una untuosidad memorable, mientras que el helado de galleta Lotus introduce un matiz especiado y crujiente que redondea la experiencia.
El resultado es un postre equilibrado, elegante y sorprendente, capaz de conquistar incluso a los paladares más exigentes.
Disfrutar de esta tarta en el entorno del jardín que da nombre al restaurante convierte la degustación en un momento único. Entre aromas florales y un ambiente sereno, cada cucharada se transforma en una experiencia sensorial completa.
Con propuestas como esta, El Jardín de Orfila confirma su lugar destacado en la escena gastronómica madrileña y se erige como visita obligada para quienes buscan una repostería fina, creativa y memorable.
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