La tarta de queso de la semana en GastroMadrid. Semana 22 2025: Bel Mondo

Hay tartas de queso que están buenas, y luego está la de Bel Mondo. En GastroMadrid lo tenemos claro: la tarta "Te queso mucho" se lleva el título a tarta de queso de la semana 22 de 2025, y no es solo por su nombre irresistible.

Ubicado en el corazón del barrio de Salamanca, este restaurante italiano despliega 900m² de fantasía mediterránea: un homenaje al estilo de vida italiano más hedonista, entre alfombras rojas al estilo Cannes, barras cubiertas de vinilos vintage y salones kitsch con terciopelo y buen rollo. Pero más allá del espectáculo visual, lo que realmente conquista es la cocina.

La squadra liderada por Daniele Tasso rinde tributo a los mejores productos italianos con pizzas napolitanas de altura, pasta fresca "too the moon" y toques castizos que sorprenden. En ese contexto llega esta tarta, sin adornos ni excusas. Solo cremosa, delicada, con notas de vainilla y un aroma que anticipa el placer. No necesita toppings, ni siropes, ni fuegos artificiales. Es redonda y rotunda.

Y si tienes la suerte de probarla en su romántica terraza floreada, el flechazo es completo. La "Te queso mucho" no se olvida, se repite. Y por eso esta semana es la número uno en nuestro radar de delicias en la capital.

Una tarta para amar. Sin peros, sin dudas, sin remordimientos.

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