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El pincho de tortilla de la semana en GastroMadrid. Semana 34 2025: Lamucca
- Irene S.
- hace 3 días
- 1 Min. de lectura
El ritmo de Madrid no entiende de horarios fijos, y tampoco lo hace Lamucca. ¿Desayunar, aperitivear, tapear, merendar, cenar o recenar? Todo es posible en sus restaurantes, porque lo importante aquí eres tú. Con un ambiente cercano y versátil, esta empresa familiar fundada en 2008 se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la capital. Hoy, Lamucca Company cuenta con varios espacios repartidos por los barrios más emblemáticos de Madrid.
Enmarcados en el concepto "HIGH LOW", en Lamucca reivindican la excelencia accesible: alta calidad de producto, localizaciones privilegiadas, decoración muy cuidada y un precio justo. Su filosofía se sustenta en el esfuerzo, la pasión y la sostenibilidad, apostando siempre por materias primas auténticas y responsables. La sonrisa de su equipo es, sin duda, parte de su sello más característico.
Entre todos los platos de su amplia y variada carta, hay uno que merece especial atención. La tortilla de patata de Lamucca ha sido nuestra elegida como pincho de tortilla de la semana 34 del 2025. Se prepara cada día con huevos de corral ecológicos de gallinas felices de la Sierra de Madrid, cebolla roja y patata gallega que se fríen lentamente hasta caramelizarse.
El resultado: una tortilla jugosa en su interior, con un contraste de texturas que conquista desde el primer bocado, servida en pincho con pan de masa madre.
¿Quieres disfrutar en casa de una tortilla al nivel de la de Lamucca? El primer paso es sencillo: apuesta por los huevos de Campomayor. campomayor.com