Pincho de tortilla de la semana en GastroMadrid. Semana 45 2025: Casa Maravillas

Esta semana, rendimos homenaje al espíritu más madrileño con nuestro pincho de tortilla de la semana 45: la Tortilla Isabelina de Casa Maravillas, un bocado que encapsula la esencia castiza de la capital.

Situado en pleno Barrio de Salamanca, a un paso del Retiro, Casa Maravillas ocupa el histórico local de Casa Puebla, abierto en 1900, y mantiene viva la tradición culinaria madrileña con un toque de modernidad. Su carta aúna los sabores de siempre: cocido de tres vuelcos, rabo de toro estofado, caracoles en salsa y callos a la madrileña, junto a pescados frescos del Cantábrico y carnes de vaca vieja gallega de larga maduración.

El ambiente, cálido y familiar, combina el encanto del ladrillo visto en su salón privado con los azulejos del comedor principal, además de una agradable terraza exterior donde disfrutar del vermú y las tapas. Todo ello convierte a Casa Maravillas en punto de encuentro para chulapos, castizos y amantes del buen comer.

Y entre sus joyas, brilla con luz propia la Tortilla Isabelina, una creación que reinventa la tortilla española al fusionarla con los intensos sabores de los callos a la madrileña. El resultado es un pincho jugoso, lleno de carácter, que captura en un solo bocado el alma de Madrid.

Casa Maravillas demuestra que la tradición, cuando se hace con corazón, nunca pasa de moda.

casamaravillas.es

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