.jpg)
Michigan Detroit Pizza: la revolución americana que arrasa en Pizza Combat
- Roberto Buscapé
- hace 15 horas
- 2 Min. de lectura
La Detroit pizza vuelve a lo más alto. Michigan Detroit Pizza se ha coronado como la mejor de España en el prestigioso Pizza Combat, celebrado del 4 al 13 de abril en el Tarraco Arena de Tarragona. Y no es la primera vez. Tras alzarse con el oro en la anterior edición celebrada en Alicante, la marca valenciana ha repetido la hazaña, dejando claro que su propuesta ha llegado para quedarse.
¿La receta del éxito? Su ya icónica pizza Emmy-B, una creación que rompe con todos los moldes de la tradición italiana. Inspirada en la mejor hamburguesa de Europa 2023 –la Emmy-B de Jenkin’s–, esta pizza fusiona lo mejor del fast food americano con la sofisticación de la alta gastronomía: Black Angus USA Prime, cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon bites, pepinillos encurtidos, salsa coreana casera y un toque de sirope de maple. Todo ello sobre una masa estilo focaccia y rematada con unos bordes de queso caramelizado que son puro vicio.
El formato del Pizza Combat no es el habitual. Aquí no se trata solo de gustar, sino de conquistar al público en un auténtico duelo de estilos. Y es precisamente en esa batalla donde Michigan Detroit Pizza ha sabido destacar frente a rivales de peso: desde napolitanas con masa aireada hasta romanas ultrafinas con pedigree italiano. Con más de 95.000 porciones vendidas y 65.000 asistentes, el evento se ha consolidado como la gran cita pizzera del año en España.
Tras su rotunda victoria en Tarragona, el equipo de Michigan se impuso también en Toledo, acumulando así dos victorias consecutivas que la convierten en la gran favorita del circuito. La próxima parada: Madrid, donde llegarán con el aval de ser la pizzería más galardonada del torneo y una de las más innovadoras del país.
Porque además del título a Mejor Pizza de España, Michigan Detroit Pizza también se llevó el premio a la Pizza Más Innovadora del campeonato nacional Best Pizza Spain 2024. Una distinción que reconoce no solo la calidad de sus ingredientes, sino su capacidad para reinventar un clásico.
La Detroit Pizza, que hasta hace poco era una rareza en nuestro país, ha comenzado a abrirse camino gracias a propuestas como la de Michigan. Su masa esponjosa, sus bordes caramelizados y su espíritu transgresor rompen con lo convencional, y lo hacen con una actitud que recuerda más a un concierto de rock que a una trattoria tradicional.
Con estas victorias y el reconocimiento a la innovación, Michigan Detroit Pizza se consolida como la gran revelación del panorama gastronómico español. Y lo mejor: esto no ha hecho más que empezar.
Dónde probarla: en sus locales de Valencia o en la próxima parada del Pizza Combat en Madrid. ¿Listos para probar la pizza que ha desbancado a las italianas?