Vinos sin alcohol, 5 propuestas que tienes que probar
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06.02.24 Roberto Buscapé
En este nuevo artículo, te llevaremos a descubrir los rincones más exquisitos de la vinicultura española, explorando cinco vinos sin alcohol que han conquistado los paladares más exigentes y que, por supuesto, tienes que probar.
Este recorrido te sumergirá en la riqueza de los viñedos españoles que han abrazado la tendencia de los vinos sin alcohol. Con un enfoque en la calidad, la diversidad de aromas y sabores, estos vinos representan una opción cautivadora para aquellos que buscan disfrutar de la tradición vinícola sin comprometer el equilibrio y la frescura.
Descubre cómo estas joyas líquidas, libres de alcohol, se han convertido en la elección perfecta para quienes desean experimentar la autenticidad de los vinos españoles sin límites. ¿Estás listo? Adéntrate en el mundo de los vinos sin alcohol con cinco propuestas que tienes que probar sí o sí.
Aldea 00 Red, de Producto de Aldea
La marca líder sin alcohol de Producto de Aldea SL, Aldea 00, ha alcanzado el reconocimiento internacional por su especialización en la elaboración de vinos sin alcohol y de baja graduación. No es para menos, esta bodega gallega ha conquistado los mercados internacionales con su propuesta de vinos suaves y aromáticos, dirigidos especialmente a un público joven, que nos encanta. El trabajo constante con sus clientes les ha permitido obtener los resultados justos para cada mercado, obteniendo el reconocimiento de los mercados más exigentes y permitiéndoles destinar el 70% de su producción a destinos internacionales.
Producto de Aldea presenta una línea innovadora de vinos sin alcohol, perfectos para disfrutar en cualquier momento. Entre ellos destaca el Aldea 00 Red, elaborado con uvas Tempranillo, que ofrece un atractivo color rojo con ribetes violáceos y un intenso aroma a bayas negras y frutas del bosque con ligeros matices dulces y acaramelados.
Además, el Aldea 00 Red se distingue por su boca golosa y persistente, siendo la elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un momento más informal o para acompañar una exquisita comida. Estos vinos, bajos en calorías y veganos, satisfacen las preferencias y necesidades de un público preocupado por la salud, el bienestar físico y el medio ambiente.
Con años de presencia en los mercados internacionales, Aldea 00 se consolida como una marca puntera que ofrece calidad, innovación y gran sabor en cada botella, siendo la opción ideal para aquellos que buscan una experiencia única y deliciosa sin renunciar a la autenticidad de un buen vino.
Disfrutand0,0 Blanco, de Juan Gil
En el corazón de Jumilla, tierra de contrastes y vinos con temperamento, surge el Disfrutand0,0 Blanco de Juan Gil, una joya desalcoholizada que rinde homenaje al carácter original de la variedad verdejo. La familia Gil Vera, biznietos del fundador, ha creado este vino en su nueva bodega, ubicada en la histórica finca de "La Aragona", a 700 metros sobre el nivel del mar.
El Disfrutand0,0 Blanco es el resultado de una meticulosa desalcoholización, manteniendo los aromas cítricos con toques de lima y las flores blancas, especialmente el jazmín. Este blanco, firmado por el enólogo Bartolomé Abellán, se presenta como una opción vegana, maridando a la perfección con pescados, mariscos, ensaladas, pastas, quesos y arroces.
La finca de 120 hectáreas, con su suelo franco-arenoso y calizo, ubicada a 10 kilómetros al noroeste de Jumilla, crea un entorno propicio para uvas concentradas y de pequeño tamaño. La Monastrell, variedad principal, encuentra en estas tierras su hogar, adaptándose a la sequía y contribuyendo a la elaboración de vinos equilibrados y estructurados.
En el "Término de Arriba", la bodega se sitúa estratégicamente en las laderas del monte "De Cerezo", rodeada de viñedos y abrazada por una extensa masa forestal. Este entorno, sumado a la tradición vitivinícola centenaria, refleja el compromiso de Juan Gil con la calidad y la innovación.
Así, Disfrutand0,0 Blanco de Juan Gil se erige como un ejemplo de la riqueza de los vinos sin alcohol en España, llevando consigo la esencia de Jumilla y su dedicación a la excelencia vinícola. En cada sorbo, se celebra la tradición, la tierra y el espíritu de una región que ha convertido las adversidades en una experiencia única enológica.
Le Naturel Zero Zero Tinto, de Vintae
En la búsqueda de la armonía entre el placer del vino y un estilo de vida saludable, no puede faltar el Le Naturel Zero Zero Tinto de Vintae una propuesta revolucionaria que permite disfrutar de toda la esencia del vino sin comprometer la ausencia total de alcohol.
Le Naturel Zero Zero Tinto es el resultado de un innovador proceso de desalcoholización a baja temperatura, manteniendo intactos los aromas y sabores originales del vino. Esta joya de Vintae, elaboradora en Vintae Bodegas, ubicada en el Valle de Yerri, D.O. Navarra, se elabora con Garnacha tinta de viñedos de agricultura ecológica, certificados sin sulfitos añadidos y con mínima intervención.
En la cata, se revela como un vino goloso, con una estructura notable, buena acidez, frescura y viveza. Aromas a frutos rojos frescos, notas de compota, cerezas licorosas y toques especiados, hacen de Le Naturel Zero Zero una experiencia sensorial única.
La filosofía de Vintae se refleja en este vino 100% natural, donde el único ingrediente es la uva ecológica cultivada en viñedos tratados sin productos químicos de síntesis. La proximidad a los Pirineos y el Cantábrico proporciona frescura a las viñas, mientras que el proceso artesanal y la mínima intervención permiten que la uva sea la auténtica protagonista.
Le Naturel Zero Zero Tinto es más que un vino sin alcohol; es una expresión de la dedicación de Vintae a la calidad, la salud y la innovación, ofreciendo a los amantes del vino una opción que honra la tradición sin renunciar al placer sensorial. En cada sorbo, descubre el equilibrio perfecto entre la naturaleza, la frescura y la autenticidad.
Natureo Tinto, de Familia Torres
Sin duda, Familia Torres destaca como un referente de tradición, innovación y compromiso dentro del mundo vinícola. Con más de cinco generaciones dedicadas al vino y la vid, esta familia ha tejido un legado que abraza la historia y el futuro de la viticultura.
Desde sus inicios en el Penedès en 1870, Familia Torres ha sido sinónimo de calidad y respeto por la tierra. Su conexión con los paisajes del vino es indisociable, arraigada desde el siglo XVI. Con propiedades históricas y un mosaico de viñedos, los vinos que firman hoy destacan por su honestidad y hedonismo, resaltando la singularidad de su origen.
La historia de Familia Torres se entrelaza con la de Cataluña, desde la fundación de la bodega en Vilafranca del Penedès en 1870 hasta la expansión internacional en Chile y California en las últimas décadas. Cada generación ha afrontado retos con innovación y respeto por la tradición, consolidando la marca Torres como un referente mundial.
Natureo Tinto representa la elegancia sin alcohol en cada sorbo. Elaborado a partir de la variedad de uva Syrah, este vino sin alcohol mantiene la fragancia y el gusto característicos de Familia Torres. Con un color cereza oscuro y aromas frutales, como frambuesa y confitura de membrillo, su paladar suave y delicadamente goloso lo convierte en la opción perfecta para maridar con pastas, asados y platos de caza.
Natureo Tinto es más que un vino sin alcohol; es la expresión de un legado arraigado en la tierra, la pasión por la vinicultura y el compromiso con un futuro sostenible. Cada sorbo es un homenaje a la historia y al paisaje del vino que Familia Torres se esfuerza por preservar y transmitir en cada generación.
Vallformosa 0,0, de Vallformosa
Cuando hablamos de vinos sin alcohol, Vallformosa y su Vallformosa 0,0 es un imprescindible que tienes que probar. Esta bodega, con más de 150 años de historia, es un auténtico símbolo de compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación en el mundo de los espumosos y cavas.
La historia de Vallformosa se entrelaza con la rica tradición vinícola de Vilobí del Penedès. Desde 1865, la finca La Sala ha sido testigo del esmero de la bodega, incluso durante momentos desafiantes como la filoxera en 1887. La replantación de cepas no contaminadas y la decisión de elaborar vinos a granel marcaron la pauta para la visión innovadora de Vallformosa.
Hoy en día, Vallformosa es uno de los principales exportadores de cava, reconocido por su colaboración con la Associació de Viticultors del Pla de Manlleu +500 y su constante búsqueda de la excelencia. Desde la implementación de tecnologías de última generación hasta la construcción de un nuevo laboratorio, Vallformosa lidera no solo en calidad, sino también en gestión medioambiental responsable.
Vallformosa 0,0 es la expresión perfecta de esta filosofía. Este espumoso sin alcohol, con una crianza media de 12 meses en botella, es un deleite para los sentidos. Con una paleta de aromas tropicales y una estructura imponente en boca, destaca por su suavidad y delicadeza. Amarillo pálido a la vista, revela notas de fruta blanca, pera, manzana y un toque de fruta exótica en la nariz.
Este producto, elaborado mediante desalcoholización del vino blanco, es versátil y se adapta perfectamente a diversas ocasiones y platos. Desde carnes blancas y rojas hasta pescados y paella, Vallformosa 0,0 se convierte en la opción ideal. Ya sea como acompañamiento de una comida o como un refrigerio en cualquier momento del día, este espumoso sin alcohol promete convertir cada momento en algo mágico y extraordinario.