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5 vinazos Ribeiro que tienes que probar
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© Pariente Tradición Familiar
27.05.24 Irene S.
Si eres amante del vino y te apasiona descubrir nuevos caldos, Ribeiro te conquistará con su rica herencia y sus vinos de calidad excepcional. Ubicada en el corazón de Galicia, esta denominación es famosa por sus vinos blancos frescos y aromáticos, elaborados con variedades autóctonas que capturan la esencia del terruño gallego.
La combinación única de suelos graníticos y pizarrosos, junto con un clima atlántico moderado, crea condiciones ideales para el cultivo de las uvas que dan vida a estos vinos singulares. Cada sorbo ofrece un viaje sensorial a los paisajes ondulados y los valles fértiles de la región, donde la tradición vitivinícola se remonta a siglos atrás.
En esta ocasión, te presentamos cinco vinazos Ribeiro que debes probar. Cada uno de ellos ha sido seleccionado por su carácter distintivo y la maestría con la que reflejan la personalidad del Ribeiro. Estos vinos son una muestra del arte y la dedicación de los viticultores gallegos. Prepárate para disfrutar de una experiencia enológica única que te hará apreciar aún más la riqueza vinícola de esta región.
A Vilerma Blanco 2023, de Pariente Tradición Familiar
A lo largo del valle del Avia, en el corazón de la Denominación de Origen Ribeiro, se alza una finca que encarna la pasión y el legado de Arsenio Paz, pionero en la recuperación de las variedades autóctonas gallegas. Desde 1977, A Vilerma ha sido el hogar de sueños vinícolas, un lugar donde el respeto por la tierra y la tradición se fusionan para dar vida a vinos excepcionales.
Con la adquisición de A Vilerma por parte de la familia Pariente en este 2024, la historia continúa, y con ella, el compromiso con la autenticidad y la excelencia. Esta finca, asentada en seis hectáreas de viñedo, se erige como un homenaje a la diversidad de las variedades locales: Treixadura, Albariño, Godello, Loureira, Lado y Torrontés, todas cultivadas con esmero en suelo granítico y arcilloso, enriquecido con piedras y rocas.
El vino A Vilerma Blanco 2023 personifica la esencia de esta tierra ancestral. Con una fermentación y crianza realizada en depósitos de acero inoxidable y barricas usadas, este vino resalta por su frescura y complejidad. La añada del 2023, marcada por condiciones climáticas desafiantes, resultó en un vino de notable estructura y aromas intensos.
En nariz, A Vilerma 2023 revela matices herbáceos y frutales, con notas de hinojo, manzana y cítricos, acompañados por un sutil toque floral. En boca, su complejidad se despliega con elegancia, con una acidez equilibrada y un final persistente y salino que invita a seguir disfrutando.
Maridado con mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos, A Vilerma Blanco 2023 es, sin duda, el compañero perfecto para una amplia gama de platos, resaltando y complementando sus sabores con maestría.
En definitiva, A Vilerma Blanco 2023 es más que un vino; es un testimonio del compromiso de una familia con la tierra, la historia y la calidad. Es la culminación de décadas de trabajo y pasión, encapsuladas en cada sorbo, invitando a los amantes del vino a descubrir la auténtica esencia de la DO Ribeiro. Puedes hacerte con él en la tienda online de Bodegas José Pariente.
Armán Finca Misenhora, de Casal de Armán
Bodegas Casal de Armán, un proyecto que surge a finales de los años 90, representa la cuarta generación de una familia dedicada a la viticultura en el Ribeiro desde finales del siglo XIX. La ilusión, el trabajo y la pasión por el mundo del vino son los pilares sobre los que se asienta esta bodega, que combina tradición y modernidad en cada detalle.
La familia González Vázquez, impulsora de Casal de Armán, transformó un viejo casal del siglo XVIII en ruinas en un espléndido hotel rural y restaurante de cocina gallega, junto a una moderna bodega. Las instalaciones de la bodega, situadas en un anexo al casal, respetan la arquitectura gallega tradicional, integrando piedra y maderas nobles con tecnología avanzada, como depósitos de acero inoxidable y prensas neumáticas.
Armán Finca Misenhora es un vino emblemático de Casal de Armán, elaborado con uvas de la parte más alta de la Finca Misenhora en Beade, una zona destacada del valle del Avia. Este viñedo, plantado en suelos arenosos de origen granítico con excelente exposición solar, produce un vino untuoso y bien estructurado, con aromas a melocotón, flores blancas y matices minerales.
Armán Finca Misenhora presenta una complejidad aromática donde predominan los aromas frutales y florales, acompañados de un toque mineral distintivo. Es un vino ideal para maridar con pescados en salsa y carnes blancas.
La selección rigurosa de Treixadura (90%), Godello (5%) y Albariño (5%) comienza en el viñedo. La vendimia manual y el transporte inmediato en furgonetas isotérmicas aseguran la calidad de las uvas. Tras un prensado neumático y una fermentación controlada, el vino reposa en depósito durante 10 meses, 6 de ellos sobre sus lías, antes de su crianza en botella de 8 a 11 meses.
Armán Finca Misenhora es un reflejo del compromiso de Casal de Armán con la excelencia, posicionando a los vinos de la DO Ribeiro entre los mejores de España.
Eduardo Peña, de Bodega Eduardo Peña
Bodega Eduardo Peña ha logrado conjugar a la perfección tradición e innovación en la elaboración de sus vinos, situándose como una de las referencias de los vinos Ribeiro. Su diseño arquitectónico, que integra la bodega en el terreno aprovechando el desnivel de la viña, mantiene una temperatura constante de 14ºC en verano y 15ºC en invierno, optimizando las condiciones para la vinificación y reduciendo el uso de medios mecánicos.
La finca, con más de 10 hectáreas de viñedos en Castrelo de Miño, se beneficia de un suelo pedregoso y arenoso, con una suave pendiente hacia el embalse de Castrelo de Miño. La orientación oeste y la altitud de 250 metros proporcionan un microclima ideal, marcado por influencias atlánticas y una notable variabilidad térmica.
Eduardo Peña es un vino que destaca por su complejidad y elegancia, elaborado con un ensamblaje de variedades autóctonas: Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira. La bodega emplea técnicas de vanguardia para maximizar la expresión varietal, como la congelación de la piel de la uva con nieve carbónica para liberar sus compuestos aromáticos, y la fermentación en barricas de roble europeo de grano medio y tostado suave, lo que añade una sutil microoxigenación.
Eduardo Peña presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, despliega una complejidad aromática con notas cítricas de limón y azahar, matices tropicales de piña y mango, y frutas como melocotón y albaricoque, integradas con suaves toques balsámicos y minerales. En boca, es un vino graso, lleno y untuoso, con una buena estructura y un equilibrio perfecto entre acidez y amargor, culminando en un final largo y persistente.
Este vino es ideal para maridar con pescados en salsa y carnes blancas, resaltando la riqueza y diversidad de la región. Eduardo Peña no realiza fermentación maloláctica, preservando así su frescura y complejidad aromática, lo que lo convierte en una verdadera joya enológica que refleja el terruño y la pasión de sus creadores.
Emilio Rojo 2019, de Emilio Rojo
Emilio Rojo es un nombre emblemático en Ribeiro, simbolizando la fusión perfecta entre el hombre y la viña. Tras formarse como ingeniero y trabajar fuera de su Galicia natal, Emilio Rojo regresó para revitalizar la pequeña bodega familiar en Arnoia, comenzando en 1987 a trabajar un viñedo abandonado en el valle del Avia. Este lugar, conocido como Ibedo, ofrece condiciones excepcionales para la viticultura, con su orientación al este y un microclima protector.
Emilio Rojo 2019 es el resultado de una vendimia meticulosa y una vinificación de mínima intervención. En este viñedo de 12.000 m², la Treixadura domina, complementada por Godello, Lado y Loureira. Las uvas se vendimian cepa por cepa, asegurando la madurez óptima para cada variedad. Fermentado con sus propias levaduras y sin contacto con madera, este vino pasa 18 meses en bodega antes de salir al mercado.
Emilio Rojo 2019 ofrece un color amarillo pálido con destellos dorados. Su complejidad aromática incluye notas florales, notas cítricas de limón, laurel y azahar, matices tropicales de piña y mango, y frutas como melocotón y albaricoque. En boca, resulta complejo, enérgico y profundo, capaz de transmitir unas características únicas.
La añada 2019 estuvo marcada por un clima cambiante, comenzando con un invierno frío y seco seguido de un verano caluroso y seco. La vendimia se realizó en dos recogidas en septiembre, siguiendo la práctica tradicional de cata previa de las uvas para asegurar su punto óptimo de maduración.
Emilio Rojo 2019 es un vino que captura la riqueza paisajística, cultural y patrimonial del Ribeiro. Es una auténtica expresión del terruño y del legado vitivinícola transmitido de generación en generación.
Mauro Estévez, de Bodega Mauro Estévez
Bodegas Mauro Estévez, situada en las laderas de los valles de San Vicente y San Mauro en A Arnoia, es un testimonio viviente de la tradición vitivinícola del Ribeiro. Con dos hectáreas de viñedos distribuidos en 16 pequeñas parcelas, José Estévez y su hijo Mauro se encargan del cuidado meticuloso de las variedades Treixadura, Albariño, Loureira y Lado.
Desde 1940, José Estévez Álvarez comenzó a elaborar vinos con las mejores uvas de sus viñedos, y con el tiempo, su hijo Pepe modernizó los métodos de elaboración y comercialización. Hoy, junto con su hijo Mauro, continúan esta labor con un compromiso inquebrantable con la calidad.
El vino Mauro Estévez es la joya de la bodega. Con una producción limitada de 12,000 botellas anuales, este vino refleja la filosofía de "La calidad por encima de todo". Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 kg para asegurar su integridad, y en bodega, se despalillan y maceran con nieve carbónica antes de un prensado cuidadoso. La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de un reposo de siete meses en depósitos y un embotellado manual.
Mauro Estévez presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, ofrece intensos aromas a flores blancas, fruta madura y sutiles notas salinas y minerales. En boca, es bien estructurado, untuoso pero fresco, con una acidez equilibrada que proporciona una sensación de frescura y un largo posgusto afrutado.
Ideal para maridar con pescados, mariscos, carnes blancas y arroces, Mauro Estévez ha sido galardonado con 92 puntos en la Guía Peñín 2018 y por Robert Parker en 2017, además de recibir premios como el Acio de Plata y el Bacchus de Plata.
En Bodegas Mauro Estévez, tradición e innovación se entrelazan para crear vinos que honran la rica herencia del Ribeiro mientras miran hacia el futuro.