Los 42 mejores restaurantes de Madrid para celebrar la Nochevieja 2023
%20-%20GastroMadrid%20(2).jpg)
12.12.23 Irene S. y Julián Acebes
Madrid se está poniendo sus mejores galas para dar la bienvenida al año nuevo, y te aseguramos que va a ser una noche para recordar. Los restaurantes más top de la ciudad están echando el resto para que tu última cena del 2023 sea algo fuera de serie. ¿Te imaginas despidiendo el año rodeado de sabores que te hacen vivir experiencias culinarias que parecen sacadas de un sueño? Pues eso es justo lo que te espera en Madrid esta Nochevieja.
Déjate llevar por nuestra guía de los menús más espectaculares para la noche más mágica del año. Los chefs más creativos de Madrid han preparado platos que son auténticas joyas gastronómicas, desde entrantes que te conquistarán al primer bocado hasta postres que son la guinda perfecta para una noche tan especial. Y para brindar, ¿qué mejor que un buen champagne? Los maridajes que te proponen son el complemento ideal para que cada plato brille aún más.
Así que prepárate para sorprenderte, porque la Nochevieja en Madrid es una fiesta para los sentidos. La combinación de sabores, texturas y presentaciones que encontrarás en los menús seleccionados es algo que no se olvida fácilmente. Recibe el 2024 con una explosión de gusto y estilo, y haz que esta Nochevieja sea una que recordarás con una sonrisa. ¡Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo se celebra de verdad en Madrid!
MENOS DE 100€
Casa Felisa
Quizás lo más novedoso en la temporada de fiestas es, irónicamente, no ofrecer menú. Esa, precisamente, es la propuesta de Casa Felisa, que presume de su estatus de casa de comidas. Estas fiestas presentan una alternativa relajada y apetecible con algunos platos homenaje de temporada que permiten a los comensales confeccionar su menú al gusto. Y qué platos. Desde las apetitosas cocochas al pil-pil hasta el suculento lomo de Angus con setas y trufa negra, o el exquisito bisqué de carabinero con pistilo de azafrán. Todo acompañado por una selección de vinos madrileños y cervezas artesanales. Como colofón, la perenne capuchina con merengue y yema tostada o milhojas de chocolate con pasta filo y frutos secos. Una oda a la Navidad en línea con la cocina neocastiza de su chef Antonio del Álamo que en Navidad apetece todavía más.
Precio: desde 25€
De la Beneficencia, 15 | casafelisamadrid.com
HER
No todo el mundo aspira –ni puede permitirse– a celebrar fin de año en un hotel de cinco estrellas. Por suerte, la Nochevieja en Madrid puede adaptarse a todos los gustos, necesidades y bolsillos, y lugares como HER son una alternativa idónea para quienes buscan un restaurante cosmopolita con ambiente distendido para despedir el año. Mauro Cicarelli, chef ejecutivo de HER, ha diseñado un menú navideño que combina lo mejor de la cocina mediterránea con toques mexicanos que aportan un toque picante a las creaciones. En su propuesta destacan delicias como el Milhoja de berenjena y el Short rib de ternera, dos platos estrella en un menú que no deja indiferente a nadie.
Precio: 55€
Hermosilla, 4 | hermosillamadrid.es
The Omar
The Omar, el bistró con panadería de Familia La Ancha, se suma a la celebración de fin de año con una propuesta única. Durante la noche del 31 de diciembre (también los días 24 y 25), ofrecerá una carta especial que permite a los comensales seleccionar y confeccionar su propio menú. Entre las tentadoras opciones se encuentran el Laminado de ventresca de atún rojo con almendras, la Chuleta de vaca Nacional con miso, jengibre y patatas, la Corvina a la brasa con mantequilla negra y cebolleta tierna, y el irresistible Milhojas de Champagne. Puedes completarlo con las uvas de la suerte, cotillón y champagne por 25€ más.
Precio medio: 60€
Plaza del Carmen, s/n | theomar.es
ENTRE 100€ Y 200€
Asador Gerardo
Desde su apertura en 1973, Asador Gerardo ha sido un emblema de la tradición culinaria en Madrid. Bajo la dirección de José María Herro Chato y la habilidad del parrillero argentino Lucas Rodríguez Jofre, este restaurante en plena milla de oro madrileña ofrece una propuesta excepcional para despedir el año. Su menú de gala para Nochevieja presenta irresistibles entrantes como jamón y lomo ibérico puro bellota, seguidos por platos principales que incluyen biqué de langosta roja, carabinero, gambas y cigalas de Huelva, así como chuleta de solomillo a las brasas con patatas a las finas hierbas y pimientos de Lodosa confitados. El postre, una deliciosa tarta de queso cremoso horneada al momento con caramelo toffee y helado de turrón Suprema, culmina esta experiencia gastronómica. Promete una velada de Nochevieja memorable y sofisticada.
Precio: 100€
Don Ramón de la Cruz, 86 | restaurantegerardo.com
La Leñera
Desde 1998, La Leñera, la joya gastronómica de Grupo Oter, se erige en Madrid como embajadora de la cocina asturiana. Su nombre evoca la imponente parrilla de carbón de encina que saluda a los comensales al cruzar sus puertas. Especializada en carnes y pescados a la brasa, este acogedor rincón propone una experiencia única para Nochevieja con su icónico menú de gala. Desde el jamón y lomo ibérico puro bellota al corte hasta la chuleta de solomillo a las brasas con patatas rustidas, pasando por exquisiteces como el bisqué de bogavante con timbal de carabinero y la vieira horneada con su coral. La velada culmina con dulces tentaciones, como la tarta de queso Vidiago con confitura de frutos rojos y crema helada de turrón Suprema. Sin duda, una despedida de año llena de sabores auténticos e inolvidables.
Precio: 100€
Hernani, 60 | lalenera.com
La Playa
La Playa, joya de Grupo Oter, ofrece una experiencia culinaria única que traslada a la playa sin salir de Madrid. Para la temporada navideña, este restaurante sureño presenta una variedad de menús para disfrutar en familia. En Nochevieja, deslumbra con un menú de gala que incluye exquisiteces como jamón y lomo ibérico puro bellota, bisqué de bogavante con timbal de carabineros, vieira con chalota pochada al Albariño, lubina de pincho al horno con Bilbaína ligera, solomillo de vacuno madurado en periogurdine de setas de invierno y trufa negra. El postre, un tentador coulant de chocolate negro con crema helada de turrón Suprema, uvas de la suerte y una selección de dulces navideños completan esta velada única con el distintivo sello de calidad de Grupo Oter. La Playa se erige como un destino perfecto para una noche muy especial en un ambiente acogedor, deleitándose con productos de la más alta calidad.
Precio medio: 100€
Magallanes, 24 | restaurantelaplaya.com
Cadaqués
Cadaqués, un rincón gastronómico que rinde homenaje a la auténtica cocina mediterránea de pescadores, se convierte en el refugio perfecto para dar la bienvenida al Año Nuevo. Con un fuerte protagonismo de las recetas tradicionales del mar y la montaña, este restaurante eleva la experiencia culinaria a través de su parrilla y los arroces a la leña, especialidad de la casa. El menú de Nochevieja se inicia con ostras Spécial de Claire de Marennes Oléron, atún rojo y soja, seguidas de gambas blancas a la parrilla, anguila ahumada, tartar de vaca con corazón de atún y corvina a la catalana. El broche final lo pone una deliciosa tarta fina de manzana y turrones artesanos. Cadaqués te ofrece una experiencia única para despedir el año a lo grande.
Precio: 120€
Jorge Juan, 35 | restaurantecadaques.com
El Pañuelo
Abierto en plena temporada otoñal, El Pañuelo ha conquistado en tres meses el corazón del mapa gastronómico madrileño. Liderado por las talentosas hermanas Arantxa y Marta Martínez, este local sofisticado destaca por su acogedor ambiente y una cocina vasco-navarra que celebra la simplicidad y calidad del producto. Para la última noche del año, El Pañuelo ofrece un menú extraordinario que incluye exquisiteces como Anchoa del Cantábrico sobre pan de focaccia, Crema de marisco con berberechos y carabinero, y un suculento solomillo de ternera con foie y salsa perigar. Una propuesta que, ante todo, te hará sentir como en casa.
Precio: 120€
Valenzuela, 10 | elpanuelomadrid.com
Nuevo Gerardo
Bajo el lema "nuevo entorno, cocina de siempre", Nuevo Gerardo, un ícono de Grupo Oter, se erige como el lugar perfecto para celebrar cualquier ocasión. En estas festividades, el restaurante presenta una cautivadora selección de menús navideños y de Nochevieja, diseñados para sorprender a todos. Desde embutidos ibéricos hasta el exquisito bisqué de bogavante y carabinero, pasando por la vieira con chalotas pochadas al Albariño y un tournedo de ternera madura en perigourdine de setas y trufa. El postre estrella es la tarta de queso cremosa casera con caramelo toffee. Todo, maridado con selecciones perfectas, para dar inicio al 2024 de manera extraordinaria.
Precio medio: 120€
Alberto Alcocer, 46 | nuevogerardo.com
Sagardi Cocineros Vascos
Sagardi se erige como el referente indiscutible de la cocina vasca tradicional fuera de Euskadi. Con más de dos décadas de experiencia, el restaurante se ha dedicado a recuperar los auténticos sabores de la gastronomía vasca mediante productos de temporada de alta calidad. Su cocina, sin artificios, resalta los mejores productos de la huerta, caseríos y costa con un enfoque respetuoso. Esta Navidad, Sagardi ofrece una propuesta gastronómica amplia, destacando su tentador menú de Nochevieja. Entre sus platos estrella se encuentran la ensalada de bogavante, corvina salvaje al horno y solomillo a la parrilla con foie, trufa y parmentier.
Precio: 120€
Castellana, 14 | gruposagardi.com
El Escondite de Villanueva
Desde sus inicios, El Escondite de Villanueva ha sido sinónimo de cocina actual y auténtica, consolidándose como un destino gastronómico non-stop, perfecto desde desayunos hasta cócteles. Este refugio culinario, con su diseño versátil, se presenta como la elección ideal para despedir el año con amigos o familia. Su menú de Nochevieja deslumbra con opciones como gambas en tempura con mayonesa kimchi, crema de langostino y carabinero, y ensalada de escarola con granada, confit de pato y vinagreta de sésamo. Platos principales incluyen merluza de pincho con crema de puerros y milhojas de verduras o lomo bao de vaca madurado con patatas baby rostizadas. El broche final lo pone el irresistible coulant de chocolate con helado de pistacho.
Precio: 130€
Villanueva, 26 | elesconditedevillanueva.com
El Gran Barril de Castellana
El Gran Barril de Castellana, el último proyecto de Grupo Oter, se consolida como un multi-espacio donde la frescura del mejor pescado y marisco se fusiona con una experiencia de compra en su lonja. Para Nochevieja, el restaurante presenta un menú de gala excepcional que refleja la esencia del grupo: los mejores cortes de carne y mariscos. Desde jamón y lomo ibérico puro bellota hasta el bisqué de langosta con timbal de carabinero, y la lubina de pincho a la escama de patata. El sorbete refrescante de violeta precede al tournedó de solomillo de ternera madurada en perigourdine de trufas y hongos. El cierre perfecto llega con un bombón de chocolate negro trufado y chantilly de turrón. Una propuesta única para despedir el año con un toque gourmet.
Precio medio: 150€
Poeta Juan Maragall, 23 | granbarrildecastellana.com
El Telégrafo
En el epicentro financiero de Madrid, El Telégrafo destaca por su marisco fresco, pescado de calidad y una vasta selección de vinos exquisitos, creando una experiencia que evoca un auténtico puerto en plena ciudad. Este proyecto de Grupo Oter, famoso por su atención al detalle y ambiente inspirado en un barco, presenta menús ideales para celebrar tanto el día 25 como la última noche del año en familia. El menú de gala de Nochevieja se inicia con embutidos de primera calidad y continúa con platos como bisqué de langosta roja y timbal de carabineros, vieira gigante con su coral y chalota pochada al Albariño, suprema de lubina asada a la Bilbaína, sorbete refrescante, centro de solomillo de vacuno madurado en jugo trufado de setas, culminando con el tocino de cielo al Pedro Ximénez y crema helada de turrón Jijona. Café, infusiones y dulces navideños completan esta experiencia única. El Telégrafo es la elección perfecta para aquellos que buscan celebrar las festividades en un ambiente único, deleitándose con productos de la más alta calidad.
Precio: 150€
Padre Damián, 44 | eltelegrafomarisqueria.com
Pez Fuego
Pez Fuego, joya gastronómica del Grupo Oter, redefine la parrilla de pescados y mariscos con un enfoque innovador. Reconocido por su calidad y frescura, el restaurante ofrece un ambiente moderno y elegante para celebrar Navidad y Nochevieja. El menú de gala despliega una experiencia culinaria única con embutidos ibéricos, bisqué de langosta roja y timbal de carabineros, vieira con coral y chalotas pochadas, lubina de estero a las brasas con Bilbaína de estragón, sorbete refrescante y solomillo de vacuno madurado en jugo de boletus y trufa. El toque dulce llega con soufflé de queso cremoso, frutos rojos y helado de turrón Supreme, complementado con delicias navideñas.
Precio: 150€
Orense, 68 | pezfuego.es
Baldoria
Ubicado en el corazón del barrio Salamanca, Baldoria presenta una propuesta exclusiva para despedir el año. A partir de las 20:30 h, el restaurante se transformará en una experiencia única con música en vivo de género italiano e internacional, seguida de la mezcla perfecta del DJ hasta las 3 de la madrugada. El menú de Nochevieja ofrece un cóctel de bienvenida, aperitivos italianos como Grana e Olive, entradas de lujo como Gran Crudo Baldoria, burrata al caviale y focaccia casera, seguidos de un exquisito gran raviolo al bogavante, paletilla trufada y el postre Dolce Vita. Un festín único para recibir el nuevo año con estilo.
Precio: 160€
José Ortega y Gasset, 100 | baldoriamadrid.com
Bule Bule
Bule Bule, del Grupo Viva las Vegas, fusiona gastronomía, música y espectáculo para crear experiencias memorables. De miércoles a domingo, el restaurante ofrece noches gamberras con cocina viajera, actuaciones y música en vivo con los mejores éxitos de The Rolling Stones, Queen, Beatles y Guns N'Roses. Liderado por Pepe Roch, el menú cosmopolita incluye delicias como cerdo agridulce cantonés o gyozas de pollo y curry. Para Nochevieja, Bule Bule presenta un festín con jamón ibérico y queso, vieiras, gyozas de boletus, tempura de gambas, pulpo y langostino, lomo madurado con jugo trufado y una tarta de queso con turrón. Además, el precio incluye barra libre de bebidas hasta la medianoche y una copa de cava con las uvas y cotillón.
Precio: 170€
Marqués de Valdeiglesias, 6 | bulebulemadrid.com
Café Comercial
Con más de 130 años de legado, Café Comercial se erige como un ícono que une generaciones y celebra la esencia gastronómica de Madrid. El clásico madrileño, fundamental en la vida cultural y social de la ciudad, ofrece el escenario perfecto para despedir el año con autenticidad. En su propuesta de Nochevieja, Café Comercial presenta un exquisito menú que comienza con gambas en tempura y kimchi, seguido de una fresca ensalada de escarola con granada y pato confitado. Entre los platos principales, destacan el tartar de lubina salvaje, el canelón de boletus y la opción de la merluza con chipirones guisados y bimi o el suculento solomillo Wellington para los amantes de la carne. Como broche de dulzura, el coulant de chocolate con crema de turrón promete cerrar la velada con un toque memorable.
Precio medio: 175€
Glorieta de Bilbao, 7 | cafecomercialmadrid.com
Señor Pepe
José Carlos Fuentes, chef de renombre, despliega su maestría culinaria en Señor Pepe, un elegante comedor que fusiona lo clásico con lo contemporáneo. Abasteciéndose de pequeños productores y las mejores lonjas, el chef presenta tres exclusivos menús grupales: Esencia Señor Pepe, Buen Señor Pepe y Gran Señor Pepe. Diseñados para compartir, cada menú ofrece opciones variadas y un plato principal a elección, maridado con selectos vinos. Para despedir el año, la noche del 31 de diciembre se viste de gala con un banquete que incluye caviar Osetra, consomé al jerez, gambas rojas de Santa Pola, guisantes de Llavaneras y trufa negra, cabracho, pularda de Bresse y pithivier de solomillo de vaca con duxelle de setas. Como dulce epílogo, el borracho con helado de vainilla coronará esta velada inolvidable.
Precio: 180€
Castelló, 1 | señorpepe.com
MamaQuilla
MamaQuilla, el rincón de la auténtica cocina latinoamericana, se erige como el destino perfecto para celebrar Nochevieja con un toque de exuberancia y alegría. La fiesta está garantizada con un menú que despliega sabores extraordinarios, desde el brioche a la brasa con tartar de pato azulón y raifort hasta la croqueta de carabinero con emulsión de chile chipotle. Para todos los gustos, ofrecen cinco menús cerrados que llevan a los comensales a un viaje culinario con opciones como 'La Punta Zicatela' o 'Yasuní' en formato cóctel, así como alternativas más tradicionales y sosegadas como 'La Amazonía', 'La Patagonia' y 'Lunático'. Todos los menús incluyen postre, maridaje y la opción de agregar selectos vinos.
Precio: 185€
José Abascal, 61 | restaurantemamaquilla.com
Xipe
En XIPE, la chef Helena Doval despliega su maestría culinaria en un menú exclusivo para despedir el año en estilo y dar la bienvenida al 2024 con auténtico sabor. La celebración incluye las tradicionales uvas de la suerte, cotillón, música en vivo y un DJ hasta la madrugada, garantizando una experiencia única. Los platos fusionan frescura y tradición española, desde Croquetas de cochinita pibil hasta Rape embarrado con verduritas salteadas al wok. Para el toque dulce, un irresistible Coulant de chocolate y crema de maíz. La velada, que abraza la artesanía y el buen gusto, incluye una botella de vino por cada dos personas y 3 bebidas soft por comensal.
Precio medio: 200€
Paseo de la Castellana, 105 | xipe.es
ENTRE 200€ Y 500€
Palacio de Atocha
En el majestuoso CoolRooms Palacio de Atocha, el chef Eduardo Gutiérrez firma una experiencia culinaria única para recibir el 2024 con todo el esplendor de la alta gastronomía. El menú especial de Nochevieja, compuesto por siete pases, deslumbrará a los comensales con exquisiteces como Ravioli de gambón y boletus en salsa de romero y shitake, Solomillo Rossini, y Lenguado con patata noisette y salsa bearnesa de yuzu y estragón. En este entorno palaciego del siglo XIX, cada detalle contribuye a una velada inolvidable. ¡Da la bienvenida al 2024 con la mejor gastronomía!
Precio: 205€
Atocha, 34 | coolrooms.com
Arrogante
Arrogante, el vibrante rincón italiano del Grupo Salvaje, invita a despedir el año con una celebración inolvidable. Desde las 20 h, la velada se llena de música, espectáculo y la mejor gastronomía. Con un dress code "glam chic", la fiesta comienza con un cóctel de bienvenida, seguido de entrantes como la zamburiña gratinada y el tartar de tonno. Los platos principales, spaghettoni cacio e pepe y el tournedó Rossini, deleitarán los paladares más exigentes. La experiencia culmina con una tarta pop al formaggio. Con bodega italo-española, Arrogante promete una Nochevieja única.
Precio: 250€
Velázquez, 96 | arrogante.world
Lhardy
Lhardy, con su legado desde 1839, sigue siendo la joya culinaria de Madrid. En esta Nochevieja, ofrece una cena de gala que captura la esencia de su distinción. La experiencia comienza con una croqueta de txangurro y tartar de lubina salvaje con gazpachuelo de jamón Cinco Jotas. El clásico toque de Lhardy llega con la sopa de cocido y el bisqué de bogavante. Como plato principal, la pularda rellena con salsa perigord trufada deleita los paladares. El célebre soufflé y las uvas de la suerte dan el toque final, seguido de dulces tradicionales y una copa para brindar por el nuevo año. También se ofrece un menú infantil.
Precio medio: 250€
Carrera de San Jerónimo, 8 | lhardy.com
Rocacho
En la céntrica ubicación de Padre Damián, Rocacho despliega su arte culinario en una celebración única para despedir el año. Su menú de Fin de Año es un festín dedicado al producto de alta calidad. La experiencia comienza con exquisitos entrantes como cecina de buey premium y pan brioche con mantequilla y caviar de beluga. Dos principales excepcionales incluyen medallón de rape y carnes de El Capricho. El dulce cierre llega con un lemon pie acompañado de bombones. Rocacho, el templo de las brasas, ofrece una velada inolvidable para recibir el nuevo año con sabor y distinción.
Precio: 250€
Padre Damián, 38 | rocacho.com
VelascoAbellà Restaurante
La anticipación ha valido la pena con la esperada propuesta de Óscar Velasco y Montse Abellà en VelascoAbellà Restaurante. Este dúo, abrazando su proyecto de vida, presenta una cocina contemporánea de mercado con la libertad creativa que caracteriza su nueva etapa. El comedor luminoso se ve realzado por un reservado exclusivo llamado "El Apartamento". Sorprende encontrar el icónico Ravioli de ricota ahumada con caviar París 1925 oscietra, rescatado de la brillante etapa en Santceloni. Para despedir el 2023 y dar la bienvenida al 2024, VelascoAbellà prepara un mágico menú de Nochevieja. Aunque la sorpresa de los platos estará atada a la estacionalidad de los productos, se avanza una estructura que incluirá cóctel de bienvenida, aperitivo, 6 platos salados, 2 postres, petit fours, uvas y copa de champagne.
Precio: 270€
Víctor Andrés Belaunde, 25 | velascoabella.com
The Westin Palace Madrid
Este año, The Westin Palace Madrid presenta una velada de Nochevieja diseñada por el chef Ivan Cerdeño, galardonado con dos estrellas Michelin en su restaurante El Cigarral del Ángel. Bajo la majestuosa cúpula de cristal del hotel, el menú comienza con un trío de aperitivos vinculados a la tierra del chef. Entre los destacados, una Crema fría de tomates asados a la albahaca y Cigala al natural con cuajada de cigala, caviar y manzana verde. Los platos principales, Besugo en escabeche y Cordero asado, prometen una experiencia gastronómica inolvidable en un entorno de lujo e historia.
Precio: 295€
Plaza de las Cortes, 7 | marriott.com
TOTÓ
TOTÓ, el destacado restaurante del grupo Mabel Hospitality en el Paseo de la Castellana, se prepara para una Navidad única. El chef ejecutivo Juan Antonio Medina ha concebido dos menús exclusivos centrados en productos de temporada, tradición y elegancia. En Nochebuena, antipastis como carpaccio de bufala ahumada y flores de alcachofa braseadas preceden a platos como tortello de berenjena y merluza salvaje. En Nochevieja, TOTÓ sorprende con ostras LaBelle, croqueta de Parmigiano Reggiano DOP y canelón gratinado de pato. El menú culmina con la famosa tarta de queso cremosa de burrata. Acompañado de un show en directo, TOTÓ promete despedir el año por todo lo alto.
Precio medio: 295€
Paseo de la Castellana, 38 | totorestaurants.com
URSO Hotel
En el emblemático barrio de Justicia, el Hotel Urso, antigua sede de la compañía Papelera Española, se viste de gala para recibir el 2024 con una cena de Nochevieja deslumbrante. El menú, con entradas como ostra al champán y bogavante tibio, da paso a platos estelares como bisqué de carabinero y lomo de mero salvaje. El postre, una tartita de fruta cocida en vino, completa la experiencia. Todo acompañado de selectos maridajes, desde Ruinart Rosé hasta Vega Sicilia Valbuena 5º. Tras la cena, la fiesta continúa con la música de un DJ.
Precio medio: 299€
Mejía Lequerica, 8 | hotelurso.com
BiBo Madrid
En el corazón de Madrid, BiBo, del chef Dani García, ofrece una experiencia gastronómica única que fusiona sofisticación y la esencia andaluza. Para despedir el año, proponen tres cautivadores menús de fin de año. Entre las delicias, destacan la milhoja de foie con queso de cabra, risotto de bogavante y trufa blanca, y lenguado a la meunière. Estos platos se maridan a la perfección con su amplia selección de bebidas. Para poner el broche de oro, el chef malagueño presenta "El último Sol del año de Marbella". Celebra la Nochevieja con la elegancia informal de BiBo.
Precio: 300€ (opción I), 350€ (opción II) y 400€ (opción III)
Paseo de la Castellana, 52 | grupodanigarcia.com
Zuma Madrid
Zuma Madrid se prepara para despedir el año con una celebración que promete ser icónica. La noche del 31 de diciembre será inolvidable, llena de entretenimiento, gastronomía y decoraciones exclusivas. Desde las 21h00, disfruta de una cena de Fin de Año con un menú único que incluye exquisiteces como Langosta con aderezo de Yuzu y Caviar Oscietra, tartar de Chutoru con trufa blanca y una selección de Sushi y Sashimi. Tras la cena, la fiesta continúa con barra libre hasta las 3 am. Elige entre maridaje Signature (450€) o Premium (650€) y despide el año en lo más alto.
Precio: 300€
Paseo de la Castellana, 2 | zumarestaurant.com
Fanático
Fanático, entre los barrios de Chamberí y Salamanca, es un rincón que fusiona personalidad, fantasía y lo mejor de la gastronomía mediterránea. Su ambiente impactante, decoración de ensueño y la incorporación de shows en vivo crean una experiencia única. El menú de Nochevieja refleja la esencia mediterránea con platos vanguardistas y sabores intensos. Mientras una escultura en forma de elefante adorna el salón, la propuesta gastronómica transporta a un viaje culinario lleno de sorpresas. Celebra estas fiestas con amigos y familiares en Fanático, disfrutando de recetas clásicas con un toque innovador.
Precio medio: 320€
Paseo de la Castellana, 43 | grupocarbon.es
SLVJ
El Hotel Bless se convierte en el escenario de una Nochevieja inolvidable de la mano de Grupo Salvaje y su restaurante SLVJ. La velada, que comienza a las 20 h con elegancia (código de vestimenta: black tie), promete ser una experiencia única. Tras la copa de bienvenida, los comensales se deleitarán con exquisiteces como zamburiña con bisqué de marisco, sashimi de King salmon, tiradito de chu-toro con caviar Osetra, y más. El plato principal incluye black cod y wagyu a la robata. La celebración continúa con cotillón, uvas y una selecta barra libre de vinos, cervezas y refrescos. Un festín para despedir el año con estilo.
Precio: 320€
Velázquez, 62 | slvj.es
El Jardín de Orfila
El oasis gastronómico, El Jardín de Orfila, ubicado a pasos de la bulliciosa calle Génova, deslumbra en Nochevieja con un menú exclusivo diseñado por el chef estrella Mario Sandoval. Desde el terciopelo de coliflor con gelée de jamón ibérico y caviar Osetra hasta el solomillo Wellington con duxele de foie, el banquete es una oda a la cocina de proximidad. El postre, merengue de turrón con avellanas y chocolate, deleita todos los paladares. El maridaje, con selecciones como Laurent-Perrier Millesime 2012, completa una experiencia única.
Precio: 445€
Orfila, 6 | eljardindeorfila.com
Club Financiero Génova
Desde las terrazas del Club Financiero Génova, la visión de la Biblioteca Nacional, la Plaza de Colón y la Puerta del Sol anticipa una Nochevieja inolvidable. El chef Nino Redruello, de Familia La Ancha, lidera un menú excepcional que recopila los hitos gastronómicos del 2023. Desde suquet de marisco hasta solomillo Wellington con salsa de frutos rojos, la experiencia culinaria es sublime. La velada se prolonga con música en vivo, barra libre y un cotillón vibrante hasta las tres de la madrugada, todo bajo los fuegos artificiales que dan la bienvenida al 2024.
Precio medio: 450€
Marqués de la Ensenada, 14 | clubfinancierogenova.com
Robuchon Madrid
Para despedir el año con un toque de excelencia gastronómica, Robuchon Madrid, en su fascinante espacio L’Atelier, presenta un exclusivo menú de Nochevieja. El chef Jorge González lidera esta experiencia culinaria que inicia con caviar seguido por delicias como carpaccio de vieiras con trufa blanca y cola de langosta con trufa negra. La lubina en escama, el solomillo en costra de pistacho y un postre de chocolate en texturas conforman la sinfonía de sabores. Los champagnes La Cuvée Brut NV y La Cuvée Rosé Brut NV de Laurent-Perrier acompañan esta velada. Disfruta de uvas de la suerte y dulces navideños para cerrar con broche de oro.
Precio medio: 480€
Paseo de la Castellana, 12 | jrobuchonespana.es
ENTRE 500€ Y 1.000€
ABYA
ABYA, el restaurante que ha marcado pauta en 2023, se prepara para despedir el año con una propuesta gastronómica excepcional. Enclavado en el icónico Palacio de Santoña, el chef Aurelio Morales presenta un menú de altura para recibir el 2024 con estilo. El festín comienza con el exquisito Jamón de bellota 100% ibérico, seguido de creaciones como Roast beef relleno de encurtidos, King Crab con beurre blanc de azafrán y Bogavante con salsa thermidor. Entre los platos principales destacan el Rodaballo salvaje y el Solomillo de Wagyu. La experiencia culmina con un tentador postre: Flan de nuez pecana, coco y oro. Una velada única, créenos.
Precio: 530€
Ortega y Gasset, 32 | abya.es
Smoked Room
Smoked Room, adyacente a Leña, se erige como el rincón más exclusivo para despedir el 2023 en Madrid. Con solo 14 plazas, este restaurante fusiona alta gastronomía, brasa y humo en un espectáculo culinario sin par. Bajo la dirección del chef marbellí, galardonado con dos estrellas Michelin, cada ingrediente se transforma con maestría, resaltando la pasión por la excelencia culinaria. Para despedir el año en este enclave único, Smoked Room presenta un menú Omakase, donde los comensales confían plenamente en las creaciones del chef.
Precio: 550€
Paseo de la Castellana, 57 | grupodanigarcia.com
InterContinental Madrid
El InterContinental Madrid celebra su 70 aniversario con una deslumbrante Cena de Gala de Fin de Año, rindiendo homenaje a los 40 años de la Comunidad Autónoma de Madrid. El menú, una oda culinaria a lugares emblemáticos, presenta exquisiteces como el lomo de bogavante azul con caviar de beluga de Aranjuez y un salpicón de centolla de Real Sitio del Pardo. Inspirados en Buitrago de Lozoya, el tournedó Rossini con foie asado y trufa negra cierra la noche. Tras las campanadas, el festejo continúa con cotillón, barra libre y música hasta las 5:00 h.
Precio medio: 615€
Paseo de la Castellana, 49 | madrid.intercontinental.com
Amós
Rosewood Villa Magna, el icónico hotel renacido, presenta una propuesta culinaria de lujo para despedir el año en su destacado restaurante, Amós. Dirigido por el talentoso chef Jesús Sánchez, Amós cautiva con un menú extraordinario que rinde homenaje a los sabores del mar Cantábrico y los productos locales. Desde el buñuelo de pichón hasta la merluza sobre changurro de marisco, cada plato es una sinfonía de sabores. Con detalles como el bogavante con ravioli de marisco y el solomillo de vaca con cogollo templado y trufa, este menú de Nochevieja en Amós es una experiencia inolvidable .
Precio: 795€
Paseo de la Castellana, 22 | rosewoodhotels.com
MÁS DE 1.000€
Mandarín Oriental Ritz Madrid
Para una despedida de año inolvidable entre lujo y historia, Mandarín Oriental Ritz Madrid es la elección insuperable. Como emblema de la ciudad, el chef Quique Dacosta lidera la propuesta gastronómica, fusionando vanguardia y tradición en este histórico hotel. La propuesta para Nochevieja es un exquisito menú de ocho pasos. Desde caviar hasta pieza de ternera Rossini con láminas de trufa negra, cada plato es una obra maestra culinaria. El acompañamiento de vinos selectos de bodegas como Delamotte y Dom Pérignon eleva la experiencia.
Precio: 1.150€
Plaza de la Lealtad, 5 | mandarinoriental.com
Dani Brasserie
El renombrado restaurante de Dani García, ubicado en el Four Seasons de Madrid, promete una deslumbrante Nochevieja. Aunque su icónica terraza no estará disponible, el local ha diseñado un menú que cautivará a todos aquellos que reserven para la última velada del año. El festín comienza con tarta de trufa negra, torchón de foie y tartaleta de cangrejo. Prosigue con un tomate nitro relleno de gazpacho verde y quisquilla de Motril, seguido de angulas a la brasa, un clásico navideño. Como platos principales, virrey asado y lomo de Wagyu. La velada culmina con un postre de cacao y limón, acompañado de suflé de avellana. El menú incluye opciones plant-based y maridaje. Celebre la última noche del 2023 con Dani Brasserie.
Precio: 1.350€
Calle de Sevilla, 3 | danibrasserie.com
Coque
En la última noche del año, el restaurante Coque, reconocido con dos estrellas Michelin, se engalana para recibir a los comensales en un evento culinario sin igual. Los hermanos Sandoval, al frente de este establecimiento Relais & Châteaux, han preparado un menú degustación con un maridaje histórico. En un viaje gastronómico que recorre diversas estancias, desde la coctelería hasta la cocina, los asistentes disfrutarán de ocho aperitivos y un despliegue de diez exquisitos pases en la sala principal. Delicatessen como langosta de Bueu, caviar Beluga 000, trufa blanca del Piamonte, anguila de Catarroja o angulas del río Miño se fusionarán con selectos vinos como el elegante Riesling Clos Sainte Hune 2015, el intenso Domaine François Mikulski Meursault 2019 y el sedoso Pinot Noir Domaine de la Romanée-Conti 2014. Una experiencia única que eleva la celebración de Nochevieja a nuevas alturas gastronómicas.
Precio medio: 1.500€
Marqués de Riscal, 11 | restaurantecoque.com