Placer untable con las mejores marcas de patés de España
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© La Curiosa
28.06.23 Irene S.
Los patés son una opción gastronómica versátil y deliciosa que ha ganado popularidad entre los amantes de la buena comida. Nuestro país, reconocido por su rica tradición culinaria, destaca también en la producción de patés de alta calidad. En este artículo, exploraremos las mejores marcas de patés de España, donde la artesanía, la dedicación y la selección de ingredientes de primera calidad se combinan para ofrecer productos de altísima calidad.
Estas marcas han conquistado nuestros paladares gracias a su cuidadoso proceso de elaboración y a la utilización de ingredientes frescos y sabrosos. Sus patés se caracterizan por una textura suave y un sabor exquisito, que hacen que cada bocado sea una verdadera delicia.
Si eres un apasionado de los patés o simplemente deseas probar algo nuevo y sabroso, te invitamos a explorar estas marcas de patés españolas. Descubre la diversidad de sabores y la calidad excepcional que ofrecen estos patés, y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Permítete deleitar tu paladar y sumérgete en el fascinante mundo de los patés españoles!
Iberitos
Arrancamos este artículo sobre las mejores marcas de patés de España con una de nuestras favoritas: Iberitos, una empresa originaria de Extremadura que ha sabido combinar la tradición y la calidad en sus productos.
Iberitos nace en una tierra donde la naturaleza ha brindado los mejores ingredientes, como el cerdo ibérico, las frutas y las hortalizas. Con esta materia prima excepcional, la empresa ha elaborado patés y cremas untables manteniendo la autenticidad de las recetas tradicionales.
En sus inicios, Iberitos contaba con sabores característicos de la región, como la cachuela, la zurrapa y la patatera con miel. Sin embargo, su dedicación por ofrecer lo mejor a sus clientes les llevó a apostar por la investigación y el desarrollo, ampliando así su gama de sabores y formatos. Actualmente, su catálogo incluye cremas y patés derivados de productos cárnicos, de pescado, de lácteos, de vegetales, sin lactosa y frutas, así como aceites y vinagres. Además, cuenta con una selección exclusiva de patés gourmets para los amantes de la alta cocina.
Una de las innovaciones destacadas de Iberitos es la introducción de formatos monodosis de 23 gramos, ideales para el consumo individual y muy convenientes para bares, buffets y personas que buscan la comodidad de un solo uso. Estas monodosis, inicialmente pensadas para el desayuno, se han convertido en un elemento imprescindible en cualquier momento del día, ya sea como merienda, para el tapeo en la hostelería o como un aperitivo sabroso en cualquier comida. Además de atender a los consumidores individuales, Iberitos también satisface las demandas de los profesionales del sector de la hostelería, ofreciendo formatos de mayor tamaño en envases de hasta 700 gramos.
Entre nuestros indispensables están las cremas de jamón york y jamón curado, muy versátiles y del gusto de todo tipo de consumidores, desde los niños a los mayores; el paté ibérico al Pedro Ximénez con pasas, perfecto disfrutarlo en tostadas, canapés o como parte de una tabla de embutidos; el paté ibérico al roquefort, si eres fanático del queso te va a encantar; y el paté de perdiz, ideal para quienes buscan algo diferente y especial.
Prueba los patés de Iberitos y descubre por qué se han convertido en un referente en la gastronomía española. Hazte con ellos en su tienda online.
La Curiosa
En el mundo de la gastronomía, los patés han ganado un lugar destacado en las mesas de todo el mundo. Una de las marcas que más nos gusta es La Curiosa con sus patés de pescado y marisco.
Su filosofía es ver el paté como otra forma diferente de consumir pescado y marisco de calidad en conserva, sin considerarlo un sucedáneo o un producto de menor calidad. Para ellos, elaborar paté implica utilizar ingredientes de origen certificado y trazable, como el mejillón de Galicia y productos de las lonjas de Burela (Lugo).
La Curiosa se enorgullece de ofrecer productos sin aditivos ni ingredientes superfluos. Todo se basa en las preparaciones sencillas y tradicionales, utilizando pocos ingredientes. El pescado o marisco se acompaña de un surtido de verduras o de aceite de oliva, siguiendo los sabores que nuestras abuelas conocían y amaban.
Además, tienen un gran compromiso con los productos de proximidad, utilizan tomates y cebollas provenientes de las huertas de su entorno, en concreto, de su proveedor "Hortas O Salnés". Esta apuesta por la calidad y la cercanía se traduce en sabores auténticos y frescos en cada bocado.
Uno de los patés que más nos gusta es el paté de bacalao con manzana confitada. Alcanza un equilibrio perfecto entre sabores dulces y salados que simplemente no te dejarán indiferente. Elaborado a partir de lomos de Bacalao de Islandia, se mezcla con una salsita tradicional a base de aceite de oliva, cebolla, aceitunas, tomate y perejil. Pero lo que realmente resalta es el toque dulce que se añade con la compota de manzana confitada, elevando este paté a un nivel de exquisita calidad.
La Curiosa busca romper los estereotipos y crear una nueva categoría en el mundo de los patés. No creen que un paté deba valer solamente 1 o 2 euros, sino que buscan transmitir al consumidor que un paté de marisco puede ser verdaderamente un producto gourmet.
Si buscas un paté con un sabor auténtico, no dejes de probar el paté de bacalao con manzana confitada de La Curiosa: ¡espectacular! Puedes adquirirlo en su tienda online.
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La Masada Roya
Otra de nuestras marcas preferidas en el mundo de los patés es La Masada Roya. Esta joven empresa, fundada en 2018 por Pedro Valero, ha logrado convertir un sueño en realidad al elaborar y envasar Aceite de Oliva Virgen Extra en Andorra, en la Comarca Andorra - Sierra de Arcos.
Con más de 23 años de experiencia en la producción de aceite para terceros, Pedro Valero decidió apostar por su territorio y lanzarse con su propio proyecto: La Masada Roya. Lleno de ilusión y determinación, su objetivo principal es dar a conocer todo el potencial que tiene esta tierra gracias a la calidad de su suelo y su clima.
La misión de La Masada Roya es obtener un aceite de oliva extraordinario mediante un proceso meticuloso que comienza en el campo y culmina en nuestras mesas. Cada persona que compramos su aceite, deseamos conocer el producto, su origen y quién lo produce. Establecer un vínculo de confianza con ellos es fundamental.
La visión de La Masada Roya es convertirse en un referente en la elaboración y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra en la provincia de Teruel. Aunque hoy queremos hablaros de otro de sus productos top: el paté.
En su catálogo disponen de dos patés, de aceituna verde y aceituna negra, aunque nuestro favorito es el paté de aceituna verde. Este exquisito paté se elabora moliendo la pulpa de aceitunas verdes seleccionadas sin agregar colorantes ni conservantes, y luego se somete a un tratamiento térmico para garantizar su conservación. Es perfecto para aperitivos, ensaladas, pastas, pizzas, salsas, bocadillos y mucho más.
Si estás buscando un paté excepcional, de una calidad superior y que realce el sabor de cualquier plato o simplemente degustarlo solo, prueba el paté de aceituna verde de La Masada Roya. Su compromiso con la calidad, la pasión puesta en su trabajo y el deseo de satisfacer nuestros sentidos, es más que notorio en cada bocado, créenos.
Catedral de la Caza
El mundo de los patés es apasionante y existen infinidad de marcas que lo elaboran. Sin embargo, una de las que no podía faltar en este artículo es Catedral de la Caza. Fundada en 1982 por Julia Casas de Álamo y Vicente Carbonell Jiménez, esta empresa familiar ha logrado posicionarse como una de las referentes en el tratamiento de carne de caza en España.
Lo que comenzó como una pequeña empresa de 200m2 ha evolucionado a lo largo de los años, manteniendo su espíritu familiar y sumando la frescura y creatividad de la segunda generación. Catedral de la Caza se distingue por su continua inversión en investigación, desarrollo e innovación, que se combina con la calidad excepcional de sus productos y se convierte en la filosofía de la empresa.
Cuenta con unas instalaciones modernas y de gran envergadura para el procesamiento de carne de caza en España. Su volumen de ventas se enfoca principalmente en el comercio exterior, donde ha logrado ganarse un lugar destacado en el sector gracias a sus elaborados y la calidad de sus carnes de caza.
Entre su sección de patés puedes encontrar distintos tipos según la carne de caza utilizada como la de ciervo, corzo, jabalí, liebre, faisán, pato, entre otros. Sin embargo, nosotros tenemos muy clara nuestra apuesta ganadora: el paté de jabalí trufado al Armagnac y el paté de ciervo trufado. Dos joyas elaboradas de forma totalmente artesanal. Siguiendo las mejores recetas francesas, Catedral de la Caza logra un resultado de gran calidad y un exquisito sabor que conquista los paladares más exigentes.
Un detalle que destaca en sus productos es la doble abertura de la lata, que permite extraer el bloque de paté en una sola pieza. Esto es un claro indicativo del cuidado y la dedicación que Catedral de la Caza pone en cada detalle de sus creaciones.
Si buscas patés de la más alta calidad, Catedral de la Caza es una elección acertada. Su larga trayectoria, su compromiso con la excelencia y la pasión por la carne de caza sostienen su filosofía. Puedes adquirirlos en su tienda online.
Imperia
Finalizamos este recorrido por las mejores marcas de patés de España con una de las más top: Imperia. Si hablamos de foie gras, ellos son los reyes, aunque su selección de patés es una auténtica maravilla.
Lo que diferencia a las elaboraciones de Imperia es su enfoque en la selección de materias primas de extraordinaria calidad y su método artesanal de producción. Además, se enorgullecen de cumplir con los estándares más altos en términos de calidad y seguridad alimentaria, certificados por la IFS Food, una referencia internacional en este ámbito.
Ubicada en Riudellots de la Selva, Girona, Imperia es una empresa familiar con una planta de elaboración de 2.300m². Su situación geográfica estratégica les permite tener un control total sobre el origen de los animales y garantizar una distribución logística eficiente tanto a nivel nacional como internacional.
La sostenibilidad y la calidad son principios fundamentales para Imperia. Han diseñado sus instalaciones y distribuido el espacio de manera moderna y especializada para adaptarse a las necesidades de producción de un producto tan delicado como el foie gras. La inversión continua en tecnología y la colaboración con universidades españolas respaldan su constante innovación en investigación y desarrollo.
La materia prima utilizada por Imperia es fruto de una asociación con una de las explotaciones más modernas especializadas en la cría y desarrollo natural de ocas de la raza Toulouse y patos de la raza Moulard. Estos animales se crían siguiendo estrictos criterios de alimentación, cuidado del entorno y bienestar animal, lo que garantiza un producto único de alta calidad, y unas carnes melosas y gustosas.
Dentro de sus variedades de patés nos gusta mucho el paté de pato natural, conocido por su sabor elegante, equilibrado y ligero; y el paté de pato con boletus, que encierra el sabor refinado e intenso de estas preciadas setas. Dos patés extraordinarios que nunca pueden faltar en casa.
Seguro que los conoces, pero si no has probado todavía los patés y foie gras de Imperia, estás tardando en hacerlo. Te van a encantar.