Gastronomía a ruedas: los mejores food trucks de España
%20-%20GastroMadrid%20(1).jpg)
04.04.24 Roberto Buscapé
Sumérgete en el mundo de los food trucks, donde la pasión por la cocina se fusiona con la creatividad sobre ruedas. Desde el norte al sur, y de este a oeste, estos vehículos itinerantes (y fijos en ocasiones) llevan consigo una amplia gama de sabores que conquista paladares y corazones en cada rincón del país.
En este recorrido gastronómico, te invitamos a explorar algunos de los mejores food trucks de España, verdaderos tesoros sobre ruedas que ofrecen desde exquisitas pizzas artesanales hasta jugosos pollos fritos, pasando por innovadores pintxos y deliciosos postres caseros. Cada food truck tiene su propia historia que contar, desde emprendedores familiares hasta reconocidos chefs con estrellas Michelin, todos comparten el objetivo común de deleitar a los comensales con sus creaciones culinarias.
Prepárate para vivir una experiencia única en cada bocado mientras te sumerges en el apasionante mundo de la comida callejera de alta calidad. Acompáñanos en este viaje culinario donde los sabores auténticos y la creatividad se unen para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable sobre ruedas. ¡Descubre los mejores food trucks de España y déjate sorprender por su sabor y su pasión por la cocina!
El Perro Salvaje
El Perro Salvaje nace con la misión de traer el auténtico sabor del hot dog de Nueva York o Chicago al mercado español, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Este food truck nos encanta por sus hot dogs perfectamente elaborados, compuestos por ingredientes de primera calidad y con un enfoque artesanal.
En El Perro Salvaje, cada detalle cuenta. Desde la elección de la carne hasta la preparación de las salsas, se cuida meticulosamente la calidad y el sabor. Las salchichas, elaboradas con carne de vacuno al 100%, son horneadas al vapor, lo que garantiza una textura jugosa y un sabor auténtico en cada bocado.
La variedad de opciones en el menú de El Perro Salvaje es impresionante. Desde los clásicos hot dogs con mostaza y pepinillos hasta creaciones más innovadoras como el hot dog de chili con carne o el de miel de trufa, hay opciones para todos los gustos. Además, el food truck también ofrece opciones para celíacos, vegetarianos y veganos, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de sus deliciosos platos. Completando la oferta con el sloppy Joe , un bocado de carne macerada al estilo boloñesa con cheddar en pan de hamburguesa traído desde el profundo oeste americano.
Sin embargo, la excelencia de El Perro Salvaje no se limita solo a la calidad de sus hot dogs. También destaca por su servicio impecable en eventos. Ya sea una reunión corporativa, un festival o una boda, el equipo de El Perro Salvaje se encarga de brindar una experiencia culinaria inolvidable para todos los invitados.
La filosofía de El Perro Salvaje es simple pero poderosa: el hot dog puede ser económico sin sacrificar calidad ni sabor. Cada hot dog se prepara con dedicación y pasión, utilizando ingredientes frescos y genuinos. Es esta atención al detalle lo que hace que El Perro Salvaje se posicione entre los food trucks de España y conquiste el paladar de todos los que tienen el placer de probar sus deliciosos hot dogs.
Si buscas una experiencia gastronómica única y auténtica, no busques más allá de El Perro Salvaje. Con su enfoque en la calidad, la originalidad y el sabor, este food truck se ha ganado su lugar como uno de los mejores de España.
Caña by Cañitas Maite
Juan Sahuquillo y Javier Sanz, dos jóvenes chefs, han conquistado el mundo culinario con su creatividad y destreza. Desde Albacete, han dejado una marca imborrable con locales como Cañitas Maite, OBA (galardonado con una estrella Michelin) y La Taberñita. Ahora, al volante de Caña by Cañitas Maite, nos sorprenden con una propuesta callejera que redefine la comida rápida.
En Caña by Cañitas Maite, la comida callejera alcanza nuevas alturas. Su estrella indiscutible es la legendaria croqueta de jamón, reconocida como la mejor del mundo en Madrid Fusión 2021. Elaborada con leche fresca, mantequilla de oveja y jamón Joselito, esta croqueta sedosa es una verdadera delicia para los sentidos.
Acompañando a la croqueta estrella, Caña by Cañitas Maite ofrece una selección de alitas fritas glaseadas con sirope de chili dulce-picante y cebolla morada encurtida, así como hamburguesas premium que despiertan el apetito más exigente. Con recetas trabajadas y perfeccionadas en La Taberñita, estas hamburguesas se preparan con carnes maduradas y se sirven en pan brioche de mantequilla.
Las hamburguesas se dividen en tres categorías, cada una con sabores únicos y cautivadores. Desde la Dumbo con doble cheddar hasta la Koreana con panceta glaseada en teriyaki, cada opción es una explosión de sabor. Además, los postres Cañickers y la tarta de queso manchega ofrecen el broche perfecto a esta experiencia culinaria.
Con Caña by Cañitas Maite, Juan y Javier demuestran una vez más su habilidad para reinventar la comida callejera. Cada plato es una muestra de su pasión por la gastronomía y su compromiso con la excelencia. Si buscas una experiencia gastronómica que despierte tus sentidos y satisfaga tu paladar, no busques más: Caña by Cañitas Maite es la elección perfecta.
Street Lounge & Foodtruck
En Paracuellos de Jarama, Madrid, se encuentra Street Lounge & Foodtruck, un verdadero templo del street food elevado a la máxima excelencia. Desde sus inicios como un foodtruck vintage de 1969, han llevado la esencia de la comida callejera a un nivel superior, tanto en la calle como en su acogedor Bar-Restaurante, Street Lounge.
Street Lounge & Foodtruck ofrece una amplia selección de delicias callejeras, desde los clásicos Hot Dogs y Hamburguesas hasta Bocatas, Arepas, Cachapas y Empanadas, con un toque internacional que evoca sabores de Francia, México, Italia, Alemania, Estados Unidos y Venezuela. Además, se adaptan a las necesidades dietéticas de sus clientes, ofreciendo opciones sin gluten y salchichas vegetarianas.
Además de deleitarte con su exquisita comida, Street Lounge & Foodtruck ofrece un ambiente único donde disfrutar de cervezas artesanales, cócteles y buena música en directo. Con eventos como conciertos, stand up comedy, DJ Live Set y karaoke, cada visita se convierte en una experiencia inolvidable.
Street Dogs, el nuevo concepto de comida rápida de Street Lounge & Foodtruck, destaca por sus ingredientes frescos, carnes de calidad premium y una variedad de salsas sin precedentes. Con su concepto "ALL YOU CAN SALSA", te invitan a personalizar y disfrutar al máximo cada bocado. Además, ofrecen una variedad de opciones para compartir, como tequeños, patatas fritas y una amplia selección de cervezas.
En resumen, Street Lounge & Foodtruck no solo ofrece comida, sino una experiencia gastronómica completa que combina lo mejor del street food con un toque de sofisticación gourmet.
Trotters Pizza
En el mundo de la gastronomía sobre ruedas, Trotters Pizza se erige como un referente indiscutible para GastroMadrid. Con su emblemático vehículo Piaggio Ape del año 1977, esta pizzería "al taglio" ofrece una experiencia culinaria única en cada rincón al que llega.
La historia de Trotters Pizza se remonta a la pasión por la auténtica pizza italiana. Con una meticulosa atención al detalle, elaboran su masa diariamente con una mezcla de harinas biológicas, logrando una base crujiente y esponjosa en el centro que deleita los paladares más exigentes.
Lo que distingue a Trotters Pizza es su enfoque revolucionario en el servicio de catering. Desde el primer contacto, el equipo se dedica a conocer los gustos y necesidades de sus clientes, diseñando propuestas personalizadas que convierten cada evento en una ocasión única y especial.
Con dos opciones de menú gastronómico, Trotters Pizza ofrece desde un Buffet Montadito Pizza, ideal para degustar pequeños bocados de la auténtica Italia romana, hasta un Buffet Pizza a Cortes, con una variedad de sabores cortados en porciones para satisfacer a todos los comensales. Además, su Buffet Dulces ofrece tentadoras opciones para los amantes del postre.
Para aquellos que desean marcar la diferencia en su gran día, Trotters Pizza ofrece un exclusivo servicio de food truck para bodas. Con su furgoneta vintage Piaggio Ape, se encargan de instalar un llamativo rincón gastronómico donde los invitados podrán disfrutar de una experiencia única y memorable.
Trotters Pizza es esa opción que nunca falla. Así que no lo dudes si tienes la oportunidad de disfrutar de una de sus pizzas. Te encantarán
Instagram: @trotters.pizza
Benditos Food Truck
Benditos Food Truck es mucho más que un lugar para satisfacer el hambre; es una historia de tradición, innovación y amor por la gastronomía que se manifiesta en cada bocado. Este proyecto familiar, que se remonta a dos generaciones, ha transformado una simple food truck en una churrería-cafetería ambulante, llevando consigo la esencia de la cocina de calidad a cada rincón que visita.
Detrás y delante de Benditos se encuentra una familia de emprendedores cuyo sueño siempre fue crear un proyecto gastronómico conjunto. Convertirlo en realidad fue un proceso de búsqueda de lo que amaban y deseaban ofrecer al mundo: una experiencia culinaria que combinara tradición e innovación.
En Benditos Dulces, los churros, las porras, los crepes y el chocolate se elaboran artesanalmente a diario con productos locales de primera calidad y un toque de amor por el café. Además, su carta salada ofrece una variedad cosmopolita y actual que satisface a todas las generaciones, desde carnes mechadas hasta alitas con su deliciosa Salsa Teriyaki.
La food truck, apodada "La Bendita", está equipada con todo lo necesario para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Desde churros hasta platos elaborados con carnes cocinadas lentamente durante horas, cada elemento está impregnado con el amor y la pasión de esta familia por la cocina.
El objetivo de Benditos Food Truck va más allá de simplemente servir comida; se trata de hacer feliz a cada cliente que se acerca a su ventana. Con salsas caseras y productos de calidad, su misión es deleitar a los comensales con cada bocado que prueban.
Benditos Dulces es la respuesta a la necesidad de elevar el estatus del desayuno y la merienda a través de porras, churros, crepes y tostadas elaboradas con el mayor detalle y el más exquisito sabor.
Sin duda, Benditos Food Truck es una familia que trabaja junta para ofrecer lo mejor de sí en cada plato que sirven. ¿Te lo vas a perder?
Vermuteria
Imagina una encantadora caravana francesa de líneas redondeadas que ha recorrido incontables kilómetros desde 1975. Esta es la historia de Vermuteria, un emblemático food truck que ha llegado para transformarse en una irresistible parada para los amantes del buen beber y el disfrute gastronómico.
Después de décadas en la carretera, esta caravana renace como una vermutería ambulante equipada con todo lo necesario para ofrecer una experiencia única sobre ruedas. Con surtidores de cerveza y vermut, neveras repletas de licores y todo el encanto de un bar tradicional, Vermuteria se convierte en la opción perfecta para cualquier evento, ya sea de día o de noche.
Desde originales mojitos hasta combinados premium, Vermuteria se enorgullece de ofrecer una selección impecable de bebidas para refrescar los días y animar las noches. Ya sea para un aperitivo durante el día o una barra de cócteles premium por la noche, este food truck tiene todo lo necesario para convertir cualquier ocasión en un evento especial.
Además de su excelente oferta de bebidas, Vermuteria se asocia con otros food trucks que ofrecen propuestas gastronómicas de calidad, asegurando que cada evento sea una experiencia culinaria completa. Pero la experiencia no se detiene aquí; Vermuteria forma parte del ciclo itinerante de música en directo, ofreciendo no solo delicias para el paladar, sino también un ambiente único con música de calidad en entornos especiales.
Ya sea una fiesta, una boda o un evento corporativo, Vermuteria se adapta a las necesidades de cada cliente. Desde la selección de bebidas hasta la elección de la música, este food truck está dedicado a hacer que cada ocasión sea inolvidable.
En definitiva, en cuanto te impregnes del encanto francés de Vermuteria, no querrás moverte de allí. Se convertirá en la estrella de tu evento.
Basque Truck
En un mundo donde la comida rápida solía significar comprometer la calidad, Basque Truck llegó en 2016 con un sueño audaz: revolucionar el street food en España. Con una sólida experiencia en el mercado británico y una visión clara de lo que la comida callejera podría ser, este proyecto familiar se propuso elevar los estándares gastronómicos desde su food truck.
Desde sus inicios, Basque Truck se ha dedicado a ofrecer una experiencia de "Gastro Street Food", destacando por sus deliciosas hamburguesas gourmet y, especialmente, por sus innovadores Basque Bagels. Inspirados en los mercados callejeros de ciudades como Londres y Nueva York, estos bagels capturan la esencia del País Vasco con ingredientes locales y de temporada.
Basque Truck no solo se trata de ofrecer comida deliciosa, sino también de hacerlo de manera responsable y sostenible. La mayoría de sus ingredientes provienen de Navarra y el País Vasco, asegurando frescura y calidad en cada bocado. Además, utilizan materiales desechables reciclables para sus envases take away, demostrando su compromiso con el medio ambiente.
Los comienzos de Basque Truck no fueron fáciles. Con eventos escasos y una cultura de comida callejera poco desarrollada en España en aquel entonces, los fundadores, Ángel Martín y Emily Watts, enfrentaron numerosos desafíos. Sin embargo, su dedicación y fe en su producto los llevaron a superar las adversidades y a ganarse la confianza de un público fiel.
Hoy en día, Basque Truck es un referente en el panorama del street food en España. Con un food truck fijo en Zizur y un local físico en Sarriguren. Sin duda, un verdadero tesoro sobre ruedas que continúa deleitando a los amantes de la buena comida.
Pollos Muñoz
Cada iniciativa gastronómica de Dabiz Muñoz, considerado el "mejor cocinero del mundo", es garantía de éxito. Con sus prestigiosos restaurantes como DiverXo y StreetXo, Muñoz ha conquistado paladares exigentes en todo el mundo. Sin embargo, su última apuesta, los food trucks, están llevando su cocina a un público más amplio y diverso.
El último lanzamiento de Muñoz, Pollos Muñoz, ha sido todo un fenómeno desde su inauguración en los mercadillos de Navidad de El Corte Inglés en Madrid y Málaga. Ofreciendo pollo frito de alta calidad a precios asequibles, este food truck atrajo a multitudes durante todo el mes y medio de su presencia, con esperas de hasta cuatro horas.
El menú de Pollos Muñoz ofrece platos irresistibles como el Chicken Waffle, que reemplaza el pan de hamburguesa por waffles, y la Chicken Burger con salsa buffalo y pimentón de La Vera. Además, se pueden disfrutar de delicias como las alitas de pollo a dos cocciones con agridulce de lemon grass y emulsión de trufa y sésamo, y las patatas rejilla con lima tajín.
Los postres también son una experiencia en sí mismos, con una "nueva versión" de la famosa tarta de queso de la Pedroche con pimienta de Sichuan y un bizcocho fluido con chocolate negro belga, crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y zuzú.
El éxito de Pollos Muñoz ha llevado al chef a anunciar su expansión a otras ciudades españolas, lo que sin duda continuará deleitando a los comensales con sus deliciosos platos low cost y su inconfundible toque de genialidad culinaria.
Instagram: @pollosmunoz
Bohemios Foodies
Desde su lanzamiento, este proyecto ha cautivado a los paladares más exigentes con una oferta gastronómica de calidad y un estilo inigualable.
La caravana tipo vintage de Bohemios Foodies es más que un simple vehículo; es una obra de arte sobre ruedas. Revestida y decorada con madera de palet reciclada, esta caravana irradia un encanto acogedor y sostenible. Su estilo único no solo crea un ambiente agradable, sino que también refleja el compromiso de Bohemios Foodies con la conservación del medio ambiente.
La propuesta gastronómica de Bohemios Foodies se centra en dos pilares fundamentales: pizzas artesanales de autor y mojitos artesanales con hierbas, verduras y especias seleccionadas. Las pizzas fusionan el sabor de la pizza napolitana con la crocancia de la pizza romana, ofreciendo una experiencia gastronómica sin igual. Por otro lado, los mojitos son una explosión de sabores que deleitarán a los comensales más exigentes.
Además de su exquisita oferta gastronómica, Bohemios Foodies ofrece servicios excepcionales que hacen que cada evento sea único. Desde el montaje y preparación del espacio hasta la presentación de las pizzas en mesas tipo bufé hechas artesanalmente con madera de palet, cada detalle está cuidado para garantizar una experiencia inolvidable. Los entrantes, como los paninis y los tequeños con salsas caseras, y los postres, como la tarta de zanahoria y los golfeados melosos de panela y queso, completan un menú que deleitará a todos los invitados.
Te aseguramos que contar con Bohemios Foodies para tu próximo evento es una garantía total de éxito. Su gran amor por cada plato elaborado queda más que patente en el resultado final: la felicidad de cada persona al probarlo.
Instagram: @bohemiosfoodies
Abasotas
Finalizamos con Abasotas, un food truck itinerante que ha dejado su marca en eventos de todo tipo en toda la península. Ubicado en Bilbao, este food truck se ha convertido en un referente culinario gracias a su cocina industrial totalmente equipada y su compromiso con la calidad y la autenticidad.
Desde bodas y cocktails hasta festivales y eventos corporativos, Abasotas ha sido el protagonista gastronómico de innumerables celebraciones. Su propuesta gastronómica se basa en productos de alta calidad y recetas tradicionales, lo que garantiza sabores auténticos que deleitan a todos los comensales.
Una de las especialidades de Abasotas son sus pintxos y mini raciones de bocado, perfectos para eventos donde la estética y el sabor se combinan a la perfección. Además, ofrecen distintos pack lunchs ideales para almuerzos, cenas o picnics en eventos con un gran número de asistentes.
Pero lo que realmente distingue a Abasotas son sus deliciosos sándwiches, elaborados con una fusión de ingredientes clásicos y envueltos en la mejor hogaza de pan de masa madre, horneado a mano por su panadero. Además, sus postres caseros como el brownie o el cheesecake son el broche perfecto para cualquier evento.
Con una amplia experiencia en festivales de renombre como el BBK Live de Bilbao y el Santander Music Festival, Abasotas también está disponible para fiestas privadas y eventos corporativos, adaptando su menú a las necesidades específicas de cada ocasión. Su cocina industrial equipada sobre ruedas garantiza un servicio integral y cumple con todas las normativas sanitarias, mientras que su diseño nórdico permite una fácil adaptación a cualquier entorno.
Con Abasotas, la calidad y la tradición se unen para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable en cualquier evento.