Los mejores brunch y desayunos de Madrid 2023
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© Panela & Co
30.10.23 Julián Acebes
Descubrir los sabores y placeres de la capital va más allá de una simple experiencia culinaria. En el bullicioso Madrid, el ritual del brunch (o desayuno tardío y contundente) se convierte en un arte, fusionando la tradición española con un toque internacional y moderno que sorprende a cada comensal. Cada fin de semana (y también a lo largo de la semana), la ciudad despierta con una oferta variada y exquisita, desde platos dulces a salados que se sirven en ambientes únicos, capturando la esencia de cada rincón de la ciudad.
Restaurantes, cafeterías y hoteles de renombre, situados en emblemáticos barrios, ofrecen propuestas que deleitan tanto al paladar como a la vista. Cada local es un lienzo de experiencias únicas que se adaptan a los gustos más exigentes y a los ansiosos por descubrir nuevas delicias gastronómicas.
Desde los brunch en el corazón de Madrid hasta los que se despliegan en lujosos hoteles, la ciudad ofrece un espectro gastronómico diverso que se distingue por su calidad y originalidad. Estos brunch y desayunos son un reflejo de la identidad y diversidad de la ciudad, un encuentro con la sofisticación, la innovación y el encanto que la gastronomía madrileña tiene reservada para sus visitantes. ¿Estás listo para sumergirte en los mejores brunch y desayunos de Madrid?
Panela & Co
En nuestro recorrido por los mejores brunch de Madrid, Panela & Co se alza como un destino imperdible. Este acogedor rincón gastronómico, con dos ubicaciones en Bernabéu y el Barrio de Salamanca, ofrece algo más que una simple comida: te brinda una experiencia inolvidable en un ambiente casual y relajado, donde la música y los detalles cuidados hacen que cada visita sea memorable.
La filosofía de Panela & Co se resume en "Eat, Drink & Feel", o lo que es lo mismo “Comer, Beber y Sentir”. Aquí, puedes deleitarte con comida artesana, recetas internacionales tentadoras y una amplia selección de bebidas que incluyen desde café de especialidad hasta smoothies, zumos detox y cerveza artesana. Todo ello se disfruta en un ambiente que te hace sentir como en casa, rodeado de una cuidada selección musical y una decoración que evoca un oasis urbano.
La inspiración detrás de Panela & Co proviene de la pasión por viajar, con destinos como Nueva York, Seattle, Londres, Australia y Países Nórdicos dejando su huella en la experiencia que ofrecen. Combina lo mejor de estas ciudades en un entorno cosmopolita, innovador y hospitalario, respaldado por productos de la más alta calidad.
El nombre "Panela & Co" es una oda a la autenticidad, ya que la panela, un producto exclusivo y artesanal, se utiliza para gran parte del bakery que elaboran y para quienes quieran endulzar el café. La panela es saludable y única, sin procesos químicos y con menos calorías que el azúcar, lo que la convierte en un ingrediente especial.
Los menús de brunch en Panela & Co son igualmente excepcionales, tienen cinco disponibles en los dos locales. Desde el Brunch for ME hasta el Manhattan Brunch, que incluye deliciosos cócteles, o el Vegan Brunch, hay opciones para todos los gustos y opciones alimentarias. Y si buscas un toque de lujo, el Menú Brunch Bubbles by Moet & Chandon te brindará una experiencia inolvidable con una botella de Moët & Chandon. Además, los que prefieran escoger directamente sus elaboraciones favoritas, pueden pedir directamente a la carta.
Panela & Co también ofrece servicio de entrega a través de Glovo y Uber Eats, lo que significa que puedes disfrutar de su deliciosa comida en la comodidad de tu hogar. En definitiva, Panela & Co es el lugar donde la comida y la experiencia se unen para crear momentos inolvidables en Madrid.
Billy Brunch
Si buscas un lugar en Madrid para disfrutar de un brunch de calidad que combine la esencia de un desayuno en casa con la sofisticación de un restaurante top, Billy Brunch es la elección perfecta. Este acogedor rincón se encuentra en la Calle Fuencarral 82, a solo 50 metros de la estación de metro Tribunal, y abre sus puertas todos los días del año con un horario continuo de 9.30 a 17.00 horas.
Lo que hace que Billy Brunch destaque es su carta versátil, diseñada para satisfacer todos los antojos, ya sea un desayuno temprano, un almuerzo tardío o una merienda apetitosa. Además, Billy Brunch se enorgullece de ofrecer opciones para aquellos con necesidades dietéticas especiales, como celíacos y veganos. ¡Y no te preocupes si tienes una mascota, porque este lugar es pet-friendly!
Billy, el fundador y director de todos los Billy Brunch (también tienen locales en Barcelona y Sevilla), es un suizo de 35 años con raíces campesinas. Su visión es llevar la experiencia de un desayuno de 5 estrellas al alcance de todos. Tras años de trabajo en restaurantes gastronómicos y hoteles de lujo, decidió crear un espacio en el que la amabilidad es natural, el servicio es impecable y la calidad es inquebrantable.
En Billy Brunch, la simplicidad es la clave. El desayuno es una comida reconfortante para todos, y Billy no busca la extravagancia, sino que los clientes se sientan cómodos en un ambiente agradable.
La joya de la corona en Billy Brunch es su café de especialidad, cuyos granos verdes superan los 80 puntos en el Grado Q. Estos granos se tuestan en Barcelona por La Cherry Coffee, una empresa con una sólida reputación en el sector. Las máquinas de café en los locales de Billy Brunch son de alta competencia, y sus baristas reciben una formación rigurosa. Además, Billy ha obtenido un certificado del Instituto Español de Café (IEC), lo que garantiza una calidad constante en todos los productos que ofrecen.
Así que, si estás en busca de un brunch que te haga sentir como en casa, pero con un toque de elegancia y calidad excepcionales, no dudes en visitar Billy Brunch en el corazón de Madrid. Tu paladar y tu alma te lo agradecerán.
Mandarin Oriental Ritz Madrid
Mandarin Oriental Ritz Madrid ha rediseñado por completo la idea tradicional del brunch, elevándolo a una experiencia gastronómica de nivel superior. Ofrecen, cada domingo, un almuerzo que redefine la esencia de esta comida intermedia, transportando a los comensales a un bufé sofisticado y delicioso.
El brunch del Mandarin Oriental Ritz, Madrid, es un auténtico deleite para los sentidos. Este evento gastronómico no se limita a un simple buffet: es un almuerzo de domingo presentado con elegancia y refinamiento. Con la magia culinaria de Quique Dacosta, la propuesta va más allá de lo convencional, ofreciendo una selección exquisita en uno de los destinos gastronómicos más distinguidos de la capital.
Cada domingo, los comensales pueden disfrutar de este almuerzo que lleva la firma del chef Quique Dacosta. En el ambiente refinado de su restaurante y en el salón Felipe IV, se despliega un repertorio de platos fríos y calientes, estaciones de coctelería y cerveza, convirtiendo este brunch en un festín gourmet de alta categoría.
La atención al detalle también se extiende a los más pequeños huéspedes, ofreciendo una zona de juegos para su entretenimiento. Esta experiencia gastronómica, un verdadero lujo, se prolonga hasta las 5 de la tarde, permitiendo a los comensales disfrutar sin prisa de esta experiencia culinaria única.
El brunch en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, no se limita a ser un simple buffet dominical, sino que se transforma en un verdadero deleite culinario, donde la sofisticación y la excelencia se encuentran para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. Es el destino ideal para aquellos que buscan una comida especial para culminar la semana con un almuerzo exquisito y único.
Habanera
Sumérgete en un pedazo de La Habana en pleno corazón de Madrid con Habanera, un oasis con inspiración cubana que ha conquistado a los amantes del brunch. En este restaurante de moda, el brunch se convierte en un festín de sabores variados, cuidadosamente seleccionados para satisfacer todos los gustos y antojos.
La propuesta del brunch en Habanera es una delicia para los sentidos. Desde un potito de yogur con granola y fruta hasta huevos poché, croissants recién horneados, queso fresco, salmón ahumado, pan de hogaza, jamón ibérico con tomate natural rallado, dados de aguacate, mermelada casera, zumo de naranja recién exprimido y una elección entre café o té, cada bocado es una experiencia en sí misma. Aquí, tanto los bocados dulces, como la trenza de chocolate belga o el croissant de mantequilla, como los platos salados tienen su espacio.
La magia de Habanera reside en transportarte a La Habana con cada plato y detalle. Entre sillas de mimbre, palmeras y madera, te sumerges en un ambiente acogedor y cosmopolita. La oferta va más allá de los platos del brunch estándar. Desde los eggs benedict en su versión clásica hasta la cubana con arepa, el sándwich cubano o las arepitas rellenas de pollo al pibil y cebolla encurtida, cada elección es una oportunidad para explorar nuevos sabores.
¿Qué mejor manera de comenzar un fin de semana que con un brunch elaborado por el Grupo Larrumba? Madrid esconde en Habanera un refugio que te lleva a un lugar lejano, sin salir de la mesa. La experiencia de brunchear en este rincón con estilo, completo y sin platos complicados se convierte en un placer irresistible que te invita a regresar semana tras semana. Descubre la magia de Habanera y déjate llevar por una experiencia culinaria única que te transporta a La Habana en Madrid.
KAA Madrid
El restaurante KAA Madrid se posiciona como un referente gastronómico para los amantes de sabores atrevidos y frescos. Esta propuesta culinaria, liderada por José Primo Costa, invita a disfrutar de un viaje por los sabores del mundo, llevando a tu mesa un abanico de opciones que fusionan la autenticidad de México, India, Japón, Marruecos, España y más, todo elaborado con productos de primera calidad y una destacada utilización de los recursos marinos, como el plancton y otros regalos naturales.
La esencia de KAA se basa en ofrecer una experiencia culinaria deliciosa y saludable en un ambiente especial, donde la atención cercana y la excelencia en el servicio son prioritarias. Este estándar de calidad se consolida gracias a la dedicación de sus empleados y el conocimiento experto de José Primo Costa, quien aporta su maestría culinaria a cada plato.
En KAA, cada detalle está cuidadosamente diseñado para fusionar arte y naturaleza en cada plato que llega a la mesa. Ofrecen una propuesta de brunch que promete satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Los domingos, los comensales podemos elegir entre dos menús cerrados o armar su brunch personalizado a tu gusto. Entre las opciones más destacadas se encuentran los huevos benedictinos con tartar de atún, una deliciosa y original creación que se ha convertido en uno de los platos favoritos de la casa.
KAA Madrid es mucho más que un simple restaurante: es un destino culinario para quienes buscan explorar y deleitarse con sabores audaces y una presentación única. Esta propuesta de brunch revolucionario es una invitación a sumergirse en una experiencia gastronómica incomparable que resalta la creatividad y el amor por la buena comida.
Fénix RestoBar
Una vez que hayas explorado los encantos de la Puerta de Alcalá, Fénix RestoBar es el lugar perfecto para deleitarse con lo mejor de la comida española. Este restaurante destaca por su oferta culinaria, según la opinión de sus comensales, quienes elogian la perfección en la elaboración de las empanadas, la exquisita carne de vaca y un sorprendente bacon. Sin duda, el pastel de frutas casero es un postre que no debes pasar por alto. Pero la sorpresa no acaba ahí; la extraordinaria cerveza y una amplia selección de bebidas, como el magnífico café, los batidos de frutas sensacionales y la deliciosa limonada, son parte de la experiencia pensada exclusivamente para el disfrute del cliente.
Lo que hace único a Fénix RestoBar va más allá de su excelente comida. Destaca por su personal creativo, que brinda un servicio amable y te hace sentir especial en todo momento. Además, ofrece una relación calidad-precio interesante, haciendo que la experiencia gastronómica sea aún más gratificante. Su ambiente singular y una decoración estupenda complementan el ambiente acogedor y acogedor que te invita a disfrutar del momento.
Entre nuestros platos preferidos del brunch, destacan la Torre Especial, una variedad que incluye fruta variada, yogur con frutos secos, media noche, macarons y croissant con mermelada o chocolate. Además, la hamburguesa, servida en pan brioche y compuesta por lechuga, tomate, cebolla, carne, queso cheddar, bacon y pepinillos, es una opción que se destaca por su sabor y calidad.
Fénix RestoBar se posiciona como una parada obligada para aquellos que buscan saborear lo mejor de la cocina española y disfrutar de un brunch excepcional que combina tradición, calidad y una experiencia gastronómica inolvidable en pleno corazón de Madrid.
Cocuiza Brunch & Coffee
En el corazón del emblemático y animado Barrio de La Latina, se encuentra Cocuiza Brunch & Coffee, un encantador lugar que se ha convertido en el favorito para las mañanas llenas de color y sabor.
Desde el momento en que cruzas la puerta, te sumerges en una experiencia visualmente vibrante, gracias a una decoración que irradia vida y energía. Lo que hace a este lugar único es su menú, una mezcla equilibrada entre opciones clásicas e innovadoras, que transforman cada plato en una experiencia gastronómica excepcional.
La clave de su éxito radica en la frescura y calidad de sus ingredientes. Utilizan frutas tropicales, verduras crujientes y hierbas frescas para dar vida a platos llenos de vitalidad y sabor. Además, el compromiso con la diversidad culinaria se refleja en su oferta, con opciones vegetarianas y veganas que satisfacen todos los paladares.
Cocuiza Brunch & Coffee es más que un restaurante, es un espacio para compartir momentos especiales. Ya sea en pareja, con amigos o en familia, este lugar es perfecto para disfrutar de un brunch único que te invita a explorar nuevos sabores y experiencias.
El menú está disponible desde las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde, ofreciendo una amplia ventana para disfrutar de sus delicias culinarias. Entre los platos que más nos gustan se encuentran los Tequeños Cocuiza: palitos rellenos de queso acompañados de salsa de maracuyá o frutos rojos, así como el Mundo Trufado: una sartén de patatas trufadas, huevo pochado, champiñones, tomates cherry al horno, bañados en una deliciosa salsa de trufa y parmesano, todo ello acompañado de pan para mojar.
Cocuiza Brunch & Coffee se destaca por ofrecer una experiencia culinaria llena de color, sabor y diversidad, convirtiéndose en una visita obligada para los amantes de la buena comida en Madrid.
Bendita Locura Coffe & Dreams
Es el turno de trasladarnos al barrio de Salamanca. Aquí, Bendita Locura Coffe & Dreams se erige como un moderno gastrobar que desafía lo convencional con su propuesta de brunch, disponible de lunes a viernes de 10:30 a 14:00 y los fines de semana hasta las 16:30. Ofreciendo dos opciones: un brunch completo de 5 pasos o su versión más reducida, el "little brunch" de 3 pasos.
Lo que hace a este lugar verdaderamente único son sus exquisiteces, como el inigualable Pink Latte, un café con base de remolacha, vainilla y leche, que deleita a los comensales. Además, sus platos estrella incluyen el tentador waffle con nutella y banana, así como la quiche Lorraine de jamón, acompañada de una refrescante ensalada de Kale.
La filosofía non-stop y la decoración de estilo industrial, combinadas con un ambiente cosmopolita, hacen que Bendita Locura Coffe & Dreams sea un punto de encuentro perfecto para los amantes de la buena comida y un ambiente acogedor.
El gastrobar se ha ganado un lugar privilegiado gracias a su propuesta de comida casera, siempre fresca y de la más alta calidad. Su estilo entre lo chic y lo cool, lleno de frescura e improvisación, lo convierte en una visita que asegura el éxito de cualquier ocasión.
En Bendita Locura Coffe & Dreams, cada brunch es mucho más que una simple comida: es una experiencia. Este establecimiento, con su enfoque fresco y delicioso, se ha convertido en un destino gastronómico esencial en Madrid, donde la calidad y la innovación se unen para ofrecer una verdadera delicia para los sentidos en cada plato.
L’Ambassade en Robuchon Madrid
L’Ambassade en Robuchon Madrid no es simplemente un lugar, es una experiencia que evoluciona a lo largo del día. Este concepto único, diseñado exclusivamente para Robuchon Madrid, ofrece un espacio perfecto para sumergirse en la distinguida experiencia de Robuchon en cualquier momento.
La propuesta gastronómica de L’Ambassade fusiona la tradición culinaria de Robuchon con toques españoles, creando platos desenfadados, pero que mantienen la calidad y exigencia que caracteriza a Robuchon. En su carta variada y entretenida, encontrarás opciones ideales para compartir y deleitarte con sabores únicos.
Para el desayuno, Robuchon Madrid ofrece exquisita bollería y panadería artesanal, combinada con especialidades propias de Robuchon. Prueba el delicioso Suizo con crema pastelera o el Croissant con cecina, queso de cabra y tomates secos con salsa de pesto. No te pierdas el Combinado Campero: Café y una Selección de Huevos al Gusto con Guarnición, una experiencia para comenzar el día con exquisitez.
Como el primer restaurante de Robuchon en España, Robuchon Madrid cuenta con tres espacios diferenciados que te permiten disfrutar de experiencias culinarias distintas, pero todas ellas con el sello de excelencia de Robuchon. Cada espacio está cuidadosamente decorado, ofreciendo lo más alto en calidad y servicio, con la promesa de proporcionar una experiencia gastronómica única.
Sumérgete en el universo culinario de Robuchon Madrid, donde cada plato se convierte en una experiencia sensorial inigualable, combinando lo mejor de la tradición con la innovación, todo bajo la firma de la excelencia y dedicación que caracteriza a este establecimiento icónico. En L’Ambassade Robuchon Madrid, el desayuno no es solo una comida, es una experiencia gastronómica sin igual que invita a deleitarse con la excelencia culinaria.
BLESS Hotel Madrid
El "Blessed Breakfast" en Bless Hotel Madrid es un auténtico deleite matutino que marca la diferencia. Este buffet desayuno ofrece una experiencia sin igual a través de los cinco placeres de la vida. Desde la mejor bollería artesanal recién horneada hasta una exquisita selección para los amantes del dulce, además de opciones saludables con superalimentos, alternativas veganas y libres de azúcar. El homenaje a Madrid se fusiona con toques internacionales en un viaje gastronómico que se disfruta sin prisas, acompañado por el aroma del café recién hecho.
El horario flexible permite a los comensales disfrutar de este festín desde las 07:30 hasta las 10:30 de lunes a viernes, y de 08:00 a 11:00 los sábados, domingos y festivos.
Entre los platos estrella que nos enamoran en este brunch se encuentran la Tortilla de patata abierta con cebolla caramelizada y la Tosta de salmón ahumado con crème fraîche y eneldo, deleites que demuestran la calidad y la exquisitez de la propuesta gastronómica del hotel.
Situado en la sofisticada Milla de Oro, el Bless Hotel Madrid se alza como un icono en la capital. Este edificio histórico, diseñado por el prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán, ofrece una experiencia dinámica en un entorno que refleja la elegancia y sofisticación que caracterizan al exclusivo barrio de Salamanca. Aquí, no solo se disfruta de un brunch excepcional, sino que se experimenta la magia de una ubicación única en la ciudad, sintiendo cómo las luces de Madrid se encienden en cada uno de los visitantes.