Cinco barras gastronómicas de Madrid que marcan tendencia
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© A'Nómalo - A'Barra
11.07.23 Irene S.
Las barras gastronómicas de Madrid se han convertido en una de las opciones más buscadas por los amantes de la buena comida. Estos espacios no solo ofrecen deliciosas propuestas culinarias, sino que también brindan una experiencia única y cercana con los chefs. Desde cocina japonesa fusión hasta platos de alta cocina, las barras gastronómicas de Madrid se han convertido en auténticos templos de la gastronomía.
En estas barras, los comensales tienen la oportunidad de presenciar el arte que se respira en la cocina en vivo y disfrutar de platos preparados al momento. La interacción con los chefs y el ambiente animado hacen que la experiencia sea aún más emocionante.
Si estás buscando una forma diferente de disfrutar de la gastronomía en la capital, no puedes dejar de explorar las mejores barras gastronómicas de Madrid. Descubre sabores sorprendentes, fusiones culinarias innovadoras y una atención personalizada en estos espacios que están redefiniendo la forma de disfrutar de la comida. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable en las cinco barras de Madrid que marcan tendencia!
StreetXO
Las barras gastronómicas de Madrid ofrecen una experiencia culinaria innovadora y emocionante, y una de las más destacadas es la de StreetXO. Tras el cierre de su ubicación anterior en El Corte Inglés de Serrano, 52, el equipo XO ha trabajado arduamente para reinventar el concepto y ofrecer a los comensales una experiencia gastronómica sin igual. Ahora el local se ha trasladado a la tercera planta de El Corte Inglés en Serrano, 47. Además, no solo ha experimentado cambios en su ubicación, sino también en su carta. La cocina de fusión, que combina sabores asiáticos con toques ibéricos, sigue siendo la protagonista, pero cargada de novedades. Por supuesto, la barra es el escenario principal que transforma la experiencia de manera completa.
A'Nómalo - A'Barra
Otra de las barras gastronómicas que marca tendencia en la capital es A’Nómalo, del restaurante A’Barra. Este espacio va mucho más allá de una barra convencional. Es un lugar diseñado para ofrecerte una experiencia gastronómica ilógica, elegante y divertida. En A’Nómalo, podrás disfrutar de un menú de alta cocina en un entorno espectacular. Esta barra circular, ubicada en una sala aparte del restaurante, te invita a saborear lo ilógico y escapar del formalismo sin perder el respeto por el producto y la técnica de elaboración. Entrar en A’Nómalo es sumergirse en un viaje gastronómico que te cautivará durante más de dos horas. El ambiente exclusivo y más informal de esta barra te garantiza una experiencia totalmente diferente. Si estás buscando algo fuera de lo común, te invitamos a abrir la puerta de A’Nómalo y descubrir todo lo que este restaurante tiene para ofrecerte. Una experiencia gastronómica única te espera en esta destacada barra gastronómica de Madrid.
Kappo
Si eres amante de la cocina japonesa, no puedes dejar de visitar Kappo, un auténtico tesoro culinario en Madrid que nos encanta. Sin duda, la barra se convierte en el epicentro de la experiencia gastronómica. La tendencia es probar el menú Omakase, donde el chef Mario Payán selecciona cuidadosamente cada plato que disfrutarás. La barra de Kappo ha sido diseñada especialmente para fomentar un diálogo cercano entre el chef y el comensal. Durante la preparación en directo de cada plato, te sumergirás en un ambiente acogedor y limpio, siendo testigo de la maestría y dedicación de Mario Payán. La barra cuenta con una capacidad para 12 comensales, además de un comedor privado con 6 mesas. Aunque nosotros te recomendamos reservar directamente en la barra. En Kappo descubrirás la esencia de la cocina tradicional japonesa en un entorno único y sofisticado. Deja que tu paladar se deleite con los sabores auténticos y la magia culinaria de Mario. Te encantará.
Smoked Room
Smoked Room es uno de esos locales que no pasan desapercibidos y que han generado grandes expectativas. Ha conseguido dos Estrellas Michelin en tan solo seis meses. La propuesta gastronómica, con la firma de Dani García en los platos clásicos y los buenos detalles de Massimiliano Delle Vedove, el chef residente, está diseñada para disfrutarse en su barra. Observar la labor constante de los cocineros se convierte en todo un espectáculo, mientras los aromas y sabores ahumados se convierten en los grandes protagonistas. El restaurante evoca ciertos recuerdos de locales clandestinos y ofrece una experiencia única, donde los sabores y aromas ahumados se combinan de manera magistral sin saturar el paladar. Smoked Room tiene un acceso independiente al Hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid y comparte espacio con el restaurante Leña Madrid, pero se enfoca como una opción exclusiva. Su propuesta sutil se basa en un único menú Omasake, que destaca por la ejecución de ahumados ligeros y la utilización de brasas, siempre combinando acertadamente los mejores productos de temporada, como pescados, carnes maduradas y algas.
Umiko
Finalizamos con una de las barras gastronómicas que más nos gusta de todo Madrid: la barra de Umiko. En este restaurante, los chefs Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos juegan con el paladar al combinar sabores y técnicas de la cocina asiática con el recetario local. Platos emblemáticos como el Usuzukuri Skeletor, los Nigiris de socarrat con gamba y la Porra Guo Rong te esperan. El proyecto Umiko, fundado por Juan y Pablo en 2015, se ha convertido en uno de los referentes de la cocina japonesa fusión en el centro de Madrid. Su dedicación y pasión les ha llevado a ser premiados por la guía Repsol en 2020. Juan Alcaide, con experiencia en el reconocido restaurante DiverXO, es experto en cocina japonesa. Por su parte, Pablo Álvaro Marcos ha desarrollado su pasión culinaria en restaurantes como Kabuki Presidente Carmona y KBK Aravaka. Además, ambos chefs han viajado por diferentes países para ampliar sus conocimientos y enriquecer sus platos con sabores y texturas únicas. En Umiko, disfrutarás de una experiencia gastronómica excepcional, donde la fusión y la creatividad se unen para sorprenderte en cada bocado.