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10 tintos para el verano
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© Bodegas y Viñedos Valtravieso
04.07.24 Julián Acebes
Con el verano ya instaurado, los amantes del vino buscan opciones refrescantes y llenas de carácter para disfrutar en las cálidas tardes y las mágicas veladas al aire libre. En GastroMadrid hemos seleccionado una lista de diez vinos tintos que se destacan por su calidad, complejidad y capacidad para maridar perfectamente con multitud de platos. Estos vinos, provenientes de diversas regiones vitivinícolas de España, son el acompañamiento ideal para tus momentos veraniegos.
Nuestra selección incluye tintos que capturan la esencia de sus terruños, elaborados con uvas autóctonas y técnicas que respetan la tradición mientras incorporan innovaciones enológicas. Cada uno de estos vinos ha sido elegido por su perfil aromático, su estructura en boca y su capacidad de evolucionar en la copa, ofreciendo una experiencia sensorial que va más allá del simple placer de beber.
Prepárate para descubrir vinos con notas frutales intensas, toques especiados y un equilibrio perfecto que los hace ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que estés planeando una barbacoa en el jardín, una cena elegante bajo las estrellas o una tarde de tapas en la terraza, estos diez vinos tintos harán que cada momento del verano sea inolvidable.
Valtravieso Crianza, de Bodegas y Viñedos Valtravieso
Valtravieso Crianza es uno de los diez vinos tintos que no puede faltar en tu mesa este verano. Esta bodega, situada en uno de los páramos calizos más altos de Ribera del Duero, ha logrado posicionarse como un claro referente de calidad en el mundo vinícola.
La historia de Valtravieso comienza en 1983, cuando se plantaron las primeras cepas en la finca “La Revilla”, ubicada a más de 900 metros de altitud. Los primeros vinos de Valtravieso llegaron al mercado en 1994, y en 2002 se construyeron nuevas instalaciones de 5.000 m2, modernizando sus procesos y reafirmando su compromiso con la elaboración de vinos insólitos, de alta calidad y estilo propio, reflejo del páramo de Valtravieso.
Bajo la dirección de Pablo González Beteré y con Ricardo Velasco Pla como enólogo desde 2014, Valtravieso trabaja para que la expresión de este enclave único quede reflejada en sus vinos. El mayor reto de la bodega ha sido poder comprender la adversidad y, a su vez, belleza que aporta el páramo, y tiene como objetivo principal conservar la frescura y la mineralidad que aporta el excepcional terroir que les rodea. Con ello, el eje principal en la gestión es el viñedo, con suelos arcillo-calcáreos y una ubicación que proporciona condiciones climáticas ideales para la viticultura, y que les permite obtener un fruto de alta calidad que se refleja en sus vinos finos y elegantes, con una madera que acompaña, pero no mascara la personalidad de la uva. La nueva imagen de marca, lanzada en 2021, refleja su filosofía de "Vino de páramo".
Volviendo al Valtravieso Crianza, nos encontramos un vino elegante, profundo y largo, elaborado principalmente con Tinto Fino y complementado con Cabernet Sauvignon y Merlot según la añada. Este extraordinario crianza se envejece al menos 12 meses en barrica de roble francés y americano, y se afina en botella durante un total de dos años. El resultado no podría ser mejor, un vino con cuerpo y carácter mineral, una sensación en boca fresca y tensa, y un final largo sobre tanino aromático. En definitiva, un vino increíble para este verano.
Así que no lo pienses más y disfruta de la sofisticación de Valtravieso Crianza este verano, un vino que refleja la pasión y el saber hacer de una bodega comprometida con la elaboración de excelentes caldos. Puedes hacerte con él en la tienda online de la bodega.
Corullón La Faraona 2020, de Descendientes de J. Palacios
El siguiente vino tinto para el verano sobre el que hablamos es Corullón La Faraona 2020, de Descendientes de J. Palacios. Este vino, elaborado por Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios, es una verdadera obra maestra que destaca por su majestuosidad y excelencia.
Álvaro Palacios procede de una familia de bodegueros riojanos y, con apenas 24 años, llegó al Priorat con la intención de elaborar grandes vinos clásicos. Hoy, más de 20 años después, es uno de los elaboradores más reputados de España. Ricardo, por su parte, tiene una larga experiencia en Francia, Chile y Estados Unidos, habiendo vivido el vino desde que nació y visitado innumerables bodegas junto a su tío.
Descendientes de J. Palacios llegó al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar el patrimonio vitícola de esta región, conocida por su arraigo y personalidad. La bodega, diseñada por el arquitecto Rafael Moneo, cultiva 45 hectáreas de viñas viejas en 220 parcelas, basando su filosofía en la tradición espiritual, la naturaleza y el paisaje, y la transmisión de la identidad de cada paraje.
La Faraona 2020 es un vino extraordinario, profundo y cargado de misterio. Nacido de cepas en suelos de magma a casi 900 metros de altitud, este vino posee finura, equilibrio y elegancia. De color delicado, muestra aromas a pedernal y ahumados, con taninos sedosos y una sutileza etérea. Ha obtenido 100 puntos Parker en 2014 y 2018, y roza nuevamente la perfección en la cosecha 2020.
La experiencia de degustar La Faraona es casi mística, una reverencia a la naturaleza y un verdadero icono del vino español. Dichosos aquellos que tienen la oportunidad de probarlo.
Artadi El Carretil 2020, de Artadi
En este artículo no podía faltar el Artadi El Carretil 2020 de Bodegas Artadi. Este vino de parcela, cultivado mediante viticultura ecológica, refleja la excepcional calidad de la añada y el compromiso de la bodega con la excelencia enológica.
El Artadi El Carretil 2020, elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo, es un tinto sobresaliente. Su estructura imponente, junto con su plenitud, finura y elegancia, crea una armonía perfecta que cautiva a quienes lo prueban.
Este vino es una manifestación pura de la materia, destacando por su limpieza, transparencia y frescura. Desde el primer sorbo, se percibe un ataque vigoroso y penetrante, seguido de taninos sedosos y una firmeza vertical. Su final está marcado por delicadas sensaciones matéricas que perduran en el paladar.
El viñedo de Artadi El Carretil se distingue por su suelo franco arcilloso, rico en carbonatos y caliza activa, lo que añade singularidad al vino. La añada 2020 se caracterizó por una primavera lluviosa y fresca seguida de un verano cálido, resultando en vinos frescos, enérgicos y con notas de fruta madura y taninos envolventes.
Bodegas Artadi tiene una historia profundamente arraigada en el conocimiento de sus antepasados y el respeto por la naturaleza y el viñedo. Desde su fundación en 1985 y bajo la dirección de la Familia Lacalle y Laorden desde 1992, la bodega ha mantenido vivo el legado vitícola de la región. Su pasión por descubrir la grandeza de la naturaleza y el carácter de sus vinos se refleja en cada botella de Artadi El Carretil 2020, donde la tradición y la innovación se fusionan en un producto excepcional.
Alabaster 2021, de Teso La Monja
Continuamos con un vinazo extraordinario: Alabaster 2021, de Teso La Monja. Este vino es el máximo exponente del esfuerzo y dedicación de los hermanos Eguren, quienes, tras vender la bodega Numanthia Termes a Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH) en 2008, iniciaron una nueva aventura en Toro, buscando viñedos con características únicas.
Los viñedos de Teso La Monja, con su grava en superficie y orientación al norte, poseen ciclos vegetativos largos que permiten extraer el máximo potencial de la tierra. La construcción de la bodega comenzó en 2006, antes de la venta a LVMH, y se levantó sobre hectáreas de viñedo adscritas. La bodega combina la modernidad con la experiencia y el buen hacer del pasado, elaborando vinos como Románico, Almirez, Victorino, Alabaster y Teso La Monja, que destacan por la sutileza y frescura de la Tinta de Toro.
En Toro, los viñedos prefiloxéricos son una rareza, permitiendo a Teso La Monja contar con 90 hectáreas de viñedo plantado en pie directo y autóctono, con edades entre los 35 y los 130 años, destinadas a la producción de Alabaster. La bodega practica una agricultura sostenible con abonado orgánico y combina métodos tradicionales con tecnología moderna para resaltar los matices minerales de sus suelos privilegiados.
Alabaster 2021 personifica la identidad del terruño de Toro con una elegancia poderosa y un equilibrio notable, culminando en un final largo y sedoso. Marcos Eguren describe este vino como "la identidad del terroir de Toro". Elaborado con 100% Tinta de Toro, proviene de viñedos prefiloxéricos de más de 100 años, cultivados sin herbicidas ni productos sistémicos.
La vendimia se realiza manualmente, con una rigurosa selección de los frutos. El despalillado manual y la fermentación en depósitos abiertos con pisado tradicional y remontados suaves aseguran una calidad excepcional. Posteriormente, se somete a una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Alabaster 2021 emerge con una expresión frutal exuberante, fina, elegante y compleja, consolidándose como el vino estelar del proyecto Teso La Monja. Sin duda, un vino tinto perfecto para disfrutar este verano, créenos.
AAA, de Marqués de Griñón
Otro de los vinos tintos que no fallarán este verano es el tinto premium de Marqués de Griñón: AAA. Este vino premium es un tributo a la excelencia y distinción de la bodega, destacando por su carácter y singularidad.
Enclavado en un oasis de 50 hectáreas, Dominio de Valdepusa es el alma de la bodega. Desde las primeras cepas de Cabernet Sauvignon plantadas en 1974 hasta la incorporación de Syrah, Petit Verdot y Graciano, este pago es sinónimo de calidad. Rodeado de encinas y rosas aromáticas, el paisaje también alberga una casa principal y una bodega del siglo XVIII. Durante la vendimia, el tradicional sistema de pisado de la uva se puede experimentar en su patio central.
Los suelos de Valdepusa, con una capa superficial de arcilla sobre piedra caliza fragmentada, son perfectos para producir vinos de alta calidad. Esta estructura proporciona excelente porosidad y drenaje, esenciales para la viticultura de excelencia.
La bodega cuenta con una sala de crianza subterránea con capacidad para 2.000 barricas bordelesas, donde la pureza y el control son fundamentales. Con un meticuloso manejo de la temperatura y la higiene, cada paso posterior a la fermentación se realiza en condiciones óptimas. Se utilizan exclusivamente barricas de roble francés nuevo o seminuevo para preservar la calidad del vino.
AAA es el vino estrella de Marqués de Griñón, con una composición varietal que varía cada añada. Este vino homenajea a las tres hijas de Carlos Falcó y refleja fielmente los suelos calizos de Valdepusa. En nariz, ofrece una complejidad aromática única. En boca, su frescura y estructura se combinan en un paso sedoso y elegante, con un final prolongado y memorable.
Ideal para maridar con platos de caza de pluma, AAA eleva cada bocado a nuevas alturas gastronómicas. Para un momento inolvidable, te recomendamos este AAA de Marqués de Griñón, un imprescindible de Castilla La Mancha que este verano te volará la cabeza.
Saktih 2016, de Castell d'Encus
En los momentos veraniegos, disfrutar de un buen vino tinto es el complemento ideal para las tardes cálidas y las veladas al aire libre. Si buscas una opción muy top para este verano, te recomendamos el Saktih 2016 de Castell d'Encus.
Castell d'Encus tiene una historia tan única como sus vinos. Ubicado en un paraje privilegiado del Pirineo leridano, en Talarn, este proyecto vitivinícola está rodeado de un entorno histórico fascinante. Una ermita y un poblado románico, junto con antiguos lagares de piedra, atestiguan el legado vitivinícola que perdura desde hace siglos.
Los viñedos de Castell d'Encus, situados entre los 800 y los 1.230 metros de altitud, presentan un paisaje excepcional que merece ser preservado. El equipo de Castell d'Encus trabaja con esmero y atención a los detalles para devolver a la tierra lo que ella les ofrece, produciendo vinos de autor de calidad sobresaliente.
Entre su selección de vinos destaca el Saktih 2016, elaborado exclusivamente con Petit Verdot. Esta variedad, conocida por su complejidad, se vendimia y selecciona manualmente, fermentando en los históricos lagares de piedra de la finca.
El Saktih 2016 se caracteriza por una nariz especiada con notas de tomillo y clavo, además de matices de madera noble y frutos del bosque. En boca, se percibe una entrada fresca con ligeras notas de cuero fino y cereza de montaña. Su final es intenso, con una acidez marcada y una persistencia notable.
Si eres de aquellos que buscan los mejores vinos tintos de España para el verano, el Saktih 2016 de Castell d'Encus es una opción inigualable.
Espectacle 2021, de Espectacle del Montsant
Espectacle 2021, de Espectacle del Montsant, un vino excepcional, resultado del trabajo conjunto de un grupo de expertos del mundo del vino, unidos por la pasión de elaborar un vino único que transmita las particularidades de un viñedo centenario de Garnacha del Montsant.
La importancia de Espectacle radica en las personalidades detrás de su creación. René Barbier, descendiente de una familia de viticultores franceses, ha dedicado toda su vida al mundo del vino. Formado en Bordeaux, Bourgougne y Limoux, ha trabajado en bodegas míticas como Moueix y es conocido por su finca en el Priorat, Clos Mogador. Isabelle Meyer, nacida en Nancy, es responsable de imagen y diseño en Clos Mogador y ha creado la etiqueta de Espectacle. Christopher Cannan, fundador de Europvin y propietario de viñedos en Priorat, y Fernando Zamora, profesor e investigador en la Facultad de Enología de Tarragona, también son partes cruciales de este proyecto.
Espectacle 2021 proviene de una viña centenaria en el noroeste del Montsant. Considerado uno de los mejores vinos de Garnacha del mundo, destaca por su delicadeza y complejidad impresionantes. Con un color moderadamente intenso y recuerdos púrpuras, su aroma profundo y muy intenso presenta fruta negra madura, ciruelas y un fondo especiado. Al airearse, muestra notas florales como azahar y rosas.
En boca, Espectacle 2021 es goloso y opulento, con un tanino suave y maduro que deja un paso aterciopelado en el paladar. Su retrogusto es persistente, con notas florales y frutales, y una frescura que crece en el paladar. Es un lujo al alcance de pocos, ideal para disfrutar en las cálidas tardes y veladas de verano.
Sin ninguna duda, este Espectacle 2021 de Espectacle del Montsant es una opción imperdible si quieres disfrutar de un tinto top durante la temporada veraniega. ¿Te lo vas a perder?
O Gran Meín 2020, de Viña Meín
Aunque parezca atípico hablando de vinos tintos debido a la región a la que pertenece, no podíamos olvidar el O Gran Meín 2020, de Viña Meín. Ubicada en el histórico valle del Avia, Viña Meín captura la esencia y autenticidad del Ribeiro, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de la península ibérica. Con una historia que se remonta a la Edad Media, esta bodega ha sido testigo y protagonista del desarrollo de la viticultura en la región.
Viña Meín está estrechamente ligada al legendario monasterio cisterciense de San Clodio, que desempeñó un papel crucial en el auge del vino de Ribeiro. Desde sus humildes comienzos como "Casa Labora", un conjunto de pequeñas casas y viñedos, hasta su transformación en una bodega emblemática en 1988, Viña Meín simboliza la tradición y excelencia vinícola de Galicia. Los monjes cistercienses y benedictinos del Monasterio de San Clodio experimentaron con variedades de uva y técnicas de elaboración, consolidando al valle del Avia como el corazón del vino de Ribeiro.
O Gran Meín 2020 es vibrante, expresivo y con un marcado carácter atlántico. Este coupage de Brancellao y Caíño longo, nacido en la zona más septentrional del valle del Avia, refleja la gran viticultura heredada del Ribeiro histórico. De un tono cereza brillante, su nariz balsámica presenta hierbas de monte, fruta negra y roja maduras. En boca, es especiado y balsámico, con buena acidez y taninos suaves, mostrando un carácter atlántico que culmina en un largo final.
Elaborado con Brancellao (70%), Caíño longo (25%) y Garnacha tintorera (5%), O Gran Meín 2020 proyecta el clima del valle del Avia. La oscilación térmica durante el verano y las frescas temperaturas de primavera y otoño definen la esencia de este vino. En esta añada se realizaron varias vendimias en cada viña, permitiendo que cada uva alcanzara su punto óptimo de maduración.
Para un verano inolvidable, elige O Gran Meín 2020 de Viña Meín, un tinto gallego imprescindible que deleitará tus sentidos y elevará tus veladas veraniegas.
Vidal Balaguer 2020, de Bodega Masos
Situada en el histórico valle del Guadalest, Bodega Masos es un tesoro que combina tradición y modernidad. Con una extensión de casi 400 hectáreas, la finca incluye viñas, frutales y vegetación autóctona, además de una masía de más de 800 años con capilla propia.
La historia de Mas de Ondara es rica y antigua, remontándose a 1237 cuando el cultivo de la vid fue mencionado en el "Llibre de Repartiment" del Rey Jaume I. Durante siglos, la finca ha pasado por diversas manos, incluyendo la familia Orduña, que la convirtió en un centro vitivinícola prominente. En la ambiciosa remodelación del edificio, se ha respetado la estructura tradicional, manteniendo la arquitectura de la sala de barricas y creando un espacio de catas diseñado por Alejandra Pombo. La sala de cubas, equipada con tecnología de última generación, garantiza un proceso de vinificación óptimo.
La parcela sigue las curvas de nivel del terreno, respetando los antiguos bancales de piedra seca. En 2019, se plantaron 5,5 hectáreas de variedades como Monastrell, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon, ampliándose en 2023 con Viognier y Tempranillo.
Vidal Balaguer 2020 se vinifica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y una maceración de cinco semanas. La técnica de rotura de sombrero se realiza tres veces al día durante la fermentación alcohólica, seguido de 18 meses de envejecimiento en barrica de roble francés y un reposo de 12 meses en botella. Este vino está compuesto por 80% Monastrell, 10% Garnacha Tintorera y 10% Cabernet Sauvignon, y la añada 2020 fue considerada excelente por la D.O.P Alicante.
A la vista, presenta un color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz, es muy expresivo, con notas de frutas azules silvestres, sotobosque, regaliz y matices balsámicos mediterráneos. En boca, ofrece una entrada intensa y carnosa, con taninos finos y acidez equilibrada, culminando en un final largo y estructurado. Es ideal para maridar con embutidos de montaña, estofados especiados de cordero y tataki de atún macerado.
No dejes de probar este Vidal Balaguer 2020 de Bodega Masos, un tinto perfecto para el verano que combina historia, calidad y un sabor inigualable.
O Diviso 2020, de Telmo Rodríguez
En este verano, uno de los vinos tintos que no puede faltar es O Diviso 2020, elaborado por Telmo Rodríguez y su socio Pablo Eguzkiza. Este vino procede de Ladeiras do Sil en Valdeorras, un viñedo que capta la esencia de un paisaje modelado por siglos de labor vitivinícola.
La historia de esta bodega comienza hace más de 30 años, cuando Telmo Rodríguez inició su proyecto con la visión de redescubrir y revitalizar prácticas vitivinícolas ancestrales de España. Desde entonces, Rodríguez y Eguzkiza han viajado por el país, conectando con la rica diversidad de sus paisajes y viñedos. Han sido testigos de cómo generaciones pasadas movieron toneladas de piedra para construir terrazas y bancales, utilizando cientos de variedades de uvas que se adaptaron a las distintas regiones.
O Diviso 2020 es un ejemplo magistral de cómo estos esfuerzos pueden dar lugar a vinos excepcionales. Este vino proviene de un viejo viñedo de 1,2 hectáreas en proceso de recuperación, situado entre 550 y 725 metros sobre el río Bibei. El terreno ácido y abancalado se complementa con una agricultura ecológica que respeta el entorno y mantiene la autenticidad del terruño.
O Diviso 2020 está elaborado con un coupage de mencía, garnacha, merenzao y otras variedades locales, fermentado con levaduras autóctonas en pequeñas cubas de madera y criado durante 12 meses en fudres. La añada fue cálida y saludable, lo que permitió una vendimia temprana y equilibrada.
El resultado es un vino aromático, serio y elegante, con una estructura compleja y profunda. Cada botella, de las 1170 producidas, es un testimonio del compromiso de Rodríguez y Eguzkiza con el patrimonio vitivinícola de España y su capacidad para innovar respetando la tradición.
O Diviso 2020 es ideal para los amantes del vino que aprecian la historia y el carácter de un vino que habla del lugar de donde proviene. Con cada sorbo, este vino nos lleva a través de los paisajes de Valdeorras y nos enseña la belleza de su terruño.