Lhardy Catering: alta gastronomía para tu evento personalizado al detalle
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21.05.24 Roberto Buscapé
Hablar de Lhardy es hablar de la historia gastronómica de nuestro país. Tras el éxito del emblemático restaurante, su fundador, Emilio Lhardy, lanzó Lhardy Catering, un servicio de catering a domicilio pionero en España, con la intención de reivindicar la alta cocina y crear experiencias a medida a través de una presentación exquisita.
Durante más de 180 años, Lhardy Catering ha sido protagonista de las mesas y eventos más icónicos del país. Desde 2021, este prestigioso catering forma parte de la familia de Pescaderías Coruñesas, que ha añadido a su vasta experiencia el mejor producto, elaborado con las técnicas de cocina más modernas de su restaurante Desde 1911. Distinción, singularidad y tradición son sus tres pilares fundamentales.
Lhardy Catering ofrece elaboraciones cuidadas en distintos formatos de menú para bodas, eventos corporativos y celebraciones particulares. Sus platos destacan por presentaciones limpias, sencillas, apetecibles y elegantes. Entre ellos se encuentran el Bogavante del Cantábrico asado sobre patata verde con wakame, la Merluza de pincho con salsa fina de almejas, los Lomitos de rape negro con tirabeques y emulsión de bilbaína, y el Carré de cordero asado con crema suave de ajos, entre otros. Además, se pueden incluir estaciones de productos elaborados en directo, como la parrilla de carabinero, el cortador de jamón o la estación de pulpeiros de Pescaderías Coruñesas, aportando dinamismo y personalidad a los eventos.
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Lhardy Catering ofrece a sus clientes experiencias a medida que van más allá de lo gastronómico, cuidando detalles como el montaje, la decoración, la ambientación del espacio y la música. Para ello, el equipo cuenta con material propio, como mantelería y vajilla, complementados con elementos decorativos como flores frescas de su propia finca o candelabros del siglo XIX, auténticas obras de artesanía. Todo esto permite crear eventos únicos, ya sean clásicos y sofisticados o modernos y rústicos.
Con un equipo permanente que se amplía según las necesidades, Lhardy Catering dispone de varios espacios para eventos, como la Finca de La Granjilla, situada en una histórica hacienda de 148 hectáreas en El Escorial, y otras fincas como El Gasco, en Torrelodones, y Las Margas, en Segovia. También ofrece la posibilidad de realizar eventos en cualquier ubicación dentro de la Comunidad de Madrid, y se puede desplazar a otras partes de la Península.
Con esta completa oferta de catering, basada en su amplia experiencia, los mejores productos de Pescaderías Coruñesas y la base culinaria de Desde 1911, Lhardy Catering se presenta como el aliado de confianza, garantía de éxito en las celebraciones y momentos más especiales.
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