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La Real Gilda's Gallery abre en Madrid el mayor templo del vermut de España
Madrid suma un nuevo espacio dedicado a uno de los rituales más castizos de nuestra gastronomía: el aperitivo. La Real Gilda’s Gallery acaba de inaugurar su nueva tienda en el número 144 de la calle Fuencarral, convirtiéndose, según la marca, en el establecimiento especializado con mayor variedad de vermuts de España. Una propuesta que reúne más de 120 referencias de vermut y 40 variedades de gildas artesanales.
La inauguración, celebrada el pasado 6 de octubre, congregó a más de 150 asistentes, que pudieron descubrir el espacio mientras disfrutaban de gildas y cócteles preparados con vermut Padró por Amarguería.
Entre sus más de 120 referencias destacan firmas como Casa Padró, La Villa, Bellori Vinos, Casals, Picofino, Latarce, Siderit y Chapeau Wines. Un recorrido por diferentes estilos y elaboraciones que promete conquistar tanto a los amantes del vermut como a quienes desean adentrarse en este universo. Además, cada mes se presentará una selección especial de referencias menos conocidas para acercar nuevos sabores al público.
Las gildas tampoco se quedan atrás. Elaboradas a mano en su propio obrador, incluyen combinaciones tan originales como pulpo, jamón de pato y mozzarella, langostino con huevo de codorniz o dátil con queso azul, además de alternativas veganas.
A diferencia de su espacio en el Mercado de San Antón, la nueva tienda está destinada exclusivamente a la compra para llevar. Una apertura que reivindica el aperitivo como parte esencial de la cultura gastronómica madrileña.
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