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Hotel Tapa Tour 2026: Madrid, a golpe de tapa
Madrid inaugura la undécima edición de Hotel Tapa Tour, el festival que desde hace más de una década ha convertido la tapa en la llave de acceso a la cocina de los grandes hoteles. Por primera vez, la capital abrirá el calendario del certamen, en pleno impulso de la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Durante once días, 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas abrirán restaurantes, bares, jardines y terrazas. Cada establecimiento presentará entre tres y cuatro bocados, con dos categorías: Tapa Nacional, inspirada en la cocina española y maridada con vinos de la D.O. Ribera del Duero, y Tapa Fusión, de inspiración internacional y acompañada por cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava.
La experiencia se completa con Croqueta de Autor y Tapa Dulce, con precios medios de entre 8 y 12 euros. El público podrá recorrer los hoteles sin reserva mediante el Tour Libre, siguiendo sus preferencias o alguna de las nueve rutas oficiales, pensadas en su mayoría para hacerse a pie.
Quienes busquen una experiencia más completa podrán optar por las propuestas In-House, con recorridos guiados que combinan gastronomía, arquitectura, diseño e historia y que sí requieren reserva previa.
El festival culminará el 28 de septiembre en Gran Hotel Inglés, donde se anunciarán los finalistas madrileños del Premio Tapa Alimentos de España. Y en enero de 2027 llegará la gran novedad: una Ruta Permanente para seguir descubriendo durante todo el año la gastronomía hotelera a golpe de tapa.
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