Hamburguesa de la semana en GastroMadrid. Semana 27 2026: La Revolución Burger

La revolución también puede empezar con una cheeseburger. En La Revolución Burger, esa idea cobra forma a través de una propuesta directa, sabrosa y pensada para quienes disfrutan de las hamburguesas sin rodeos. Por eso estaban llamados ser nuestra hamburguesa de la semana 27, con una carta breve, clara y centrada en lo importante: burgers jugosas, patatas bien planteadas y salsas con personalidad.

El proyecto cumple ya tres años y fue creado por Agustina y Carlos, aunque hoy las personas que están detrás son Agustina y su esposo Chaco, productor de música para anuncios de publicidad. Una historia que mantiene el espíritu cercano del proyecto y que ha ido creciendo con una identidad muy reconocible.

La carta gira en torno a 5 opciones de burgers: Bacon Cheeseburger, Duchess Oklahoma, Burgués Classic, Trufada y Cheeseburger. Esta última merece una mención especial: sencilla en apariencia, pero con todo lo que se espera de una buena hamburguesa, donde el queso, la carne y el pan trabajan juntos para ofrecer un bocado directo y equilibrado.

Para acompañar, cuentan con 3 tipos de patatas —clásicas, spicy y ajo y perejil— y 4 salsas: La Revolución, chipotle, Oklahoma y trufada. Su proveedor de carne es Venero Claro, mientras que el bacon llega de Discarlux.

La Revolución Burger cuenta con local en San Bernardo 85, en Malasaña, abierto a finales de 2025, y en Príncipe de Asturias 5, en Goya, centrado en delivery y take away. Además, están disponibles en Glovo y Uber Eats. Y para terminar, un guiño dulce: Lady Choco, su postre casero argentino con dulce de leche.

larevolucion.es