Hamburguesa de la semana en GastroMadrid. Semana 19 2026: La Prensa Burger

La semana 19 de 2026 tiene una protagonista clara: La Prensa Burger, una smash burger nacida para conquistar Madrid a golpe de plancha, carne de calidad y mucho sabor. Un concepto directo, sin rodeos, que reivindica la auténtica cultura smash con una propuesta informal, potente y muy disfrutable.

Aquí no se hacen hamburguesas cualquiera. En La Prensa trabajan con ingredientes frescos, técnica precisa y una idea muy clara: conseguir esa mordida que invita a volver. Cada burger se prensa al momento sobre la plancha a altísima temperatura, creando una costra caramelizada que marca la diferencia. Crujiente por fuera, jugosa por dentro. Ciencia, arte y puro placer burger.

Su carta es una declaración de intenciones. La Smashburger Clásica combina pan brioche ligeramente tostado, queso americano artesanal y dos carnes de 70 gramos en el punto perfecto. Para quienes buscan algo más intenso, destacan la Smashburger Trufa, la Cabrales, la Cabra o la contundente Superbacon, con doble carne de ternera, bacon, cebolla caramelizada, queso americano y mayo-bacon.

También hay opciones con personalidad propia, como la Choriburguer, con chorizo, mezcla de quesos con provolone y salsa chimichurri; la Picante, con sriracha equilibrada; o la Pepi, con pepinillos, ketchup y mostaza. Incluso la Vegetariana se suma al juego con una base vegetal que sorprende por su sabor.

La Prensa Burger es nuestra hamburguesa de la semana 19 porque representa lo que más nos gusta: producto, técnica, frescura y una mordida difícil de olvidar.

laprensaburger.es