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Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 38
Madrid vuelve a desplegar todo su atractivo gastronómico con nuestra gastro agenda semanal en Madrid para la semana 38 del 2026. La semana llega con propuestas que invitan a descubrir nuevos sabores, reencontrarse con clásicos y disfrutar de la ciudad alrededor de una buena mesa.
Con el cambio de estación como telón de fondo, la capital estrena novedades y recupera ese placer de sentarse a comer, alargar la sobremesa o brindar por el comienzo de una nueva temporada. Gastronomía, experiencias y nuevos planes se dan cita durante estos días.
En GastroMadrid seleccionamos algunas de las propuestas que merece la pena tener en el radar esta semana. Una selección para comer, beber y disfrutar Madrid y descubrir, una vez más, por qué la gastronomía forma parte esencial de la vida de la capital.
Corsario Madrid estrena nuevos platos de temporada
Corsario Madrid da la bienvenida al otoño con una carta renovada que incorpora nuevos sabores y matices sin perder su esencia. Tras un verano de éxito en Corsario Ibiza, el restaurante madrileño presenta una propuesta centrada en el producto, la técnica y el disfrute compartido. Entre las novedades destacan el Cubano, un bikini de cochinillo con cheddar ahumado y pepinillos; los cogollos de Tudela con pez espada, burrata, naranja y pistacho; las setas de temporada en escabeche a la brasa y el chawanmushi marino con caviar y marisco. La experiencia se completa con carnes, pescados y postres para compartir y disfrutar sin prisas.
Casa Lista, de Salesas a la Milla de Oro de Madrid
Casa Lista, de Salesas a la Milla de Oro de Madrid, inicia una etapa en Lagasca 88, tomando el relevo de Casa Vega con identidad. Inspirado en un bistró contemporáneo, el restaurante propone una cocina española desenfadada, pensada para compartir durante el día. Entre sus imprescindibles destacan la gilda especial, la tortilla de patatas, las flores de alcachofa a la parrilla y el rigatoni al vodka. La experiencia continúa con carnes, pescados y postres clásicos como la tarta de queso de TATEL. Completa la propuesta una bodega de 400 referencias, cócteles de autor, café de especialidad y sesiones DJ nocturnas.
Ilo Club abre sus puertas con cocina non stop
Ilo Club abre sus puertas en el corazón de Chamberí con una propuesta de cocina non stop pensada para disfrutar a cualquier hora. Fundado por Amaia Ormazabal, el espacio reivindica el placer de comer, beber y compartir alrededor de la mesa. Su carta, de raíces mediterráneas y acento vasco, incluye clásicos como la ensaladilla, la tortilla y propuestas como la lubina, los huevos en tinta o la berenjena ahumada. Destacan los ilos, entrepanes de pan de aceite como el tuna melt o la burger de txuleta. La experiencia se completa con cócteles, vinos, cañas y atmósfera que evoluciona durante el día.
On Café, café de especialidad sin postureo en La Latina
On Café aterrizó este verano en La Latina con una propuesta de café de especialidad que apuesta por la sencillez y la autenticidad. Situada en Calle Tabernillas, 6, esta nueva cafetería abrió sus puertas el pasado 11 de julio bajo una premisa clara: “El café no necesita maquillaje”. Su carta trabaja en exclusiva con Nica Café y recorre desde el espresso clásico hasta opciones como el matcha latte, además de limonadas y zumos de la línea On Vital. Con horario amplio, de 9:00 a 20:00 y hasta las 17:00 los domingos, On Café se presenta como un punto de encuentro para vecinos y visitantes del barrio.
Llega el "All You Can Eat" de burgers a Hard Rock Hotel Madrid
Hard Rock Hotel Madrid estrena un nuevo plan dominical para los amantes de las burgers. Desde el 27 de septiembre, el restaurante Sessions propone un “All You Can Eat” disponible cada domingo en la cena por 29€ por persona. La fórmula permite disfrutar de todas las hamburguesas que se quieran, siempre acompañadas de patatas fritas. Entre las opciones destacan la smash trufada, con queso ahumado, huevo frito y mayonesa trufada, y la Sessions Burger, con cheddar, bacon, lechuga, tomate, aros de cebolla y salsa secreta. Un plan pensado para compartir, disfrutar y convertir los domingos en una auténtica celebración gastronómica.
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