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Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 35
- Roberto Buscapé
- hace 11 minutos
- 3 min de lectura
Septiembre tiene fama de venir a fastidiar la fiesta: despertadores, bandejas de entrada imposibles y agendas que vuelven a llenarse demasiado rápido. Pero Madrid siempre encuentra la manera de colar algo bueno entre reunión y reunión, y esta semana pensamos aprovecharlo.
La semana 35 llega para demostrar que volver a la rutina no tiene por qué significar ponerse serio. Hay días que piden alargar la mesa, otros que necesitan una buena excusa para salir de casa y alguno que directamente merece mandar el táper de vacaciones unos días más. Porque comer bien también cuenta como método de adaptación a septiembre.
Así que inauguramos temporada con hambre y pocas ganas de portarnos demasiado bien. Esta es nuestra gastro agenda semanal para la semana 35 del 2026: coordenadas para reconciliarse con la ciudad, recuperar las sobremesas y recordar que la vuelta siempre entra mejor cuando hay algo rico esperando.
Rootina propone una vuelta a la rutina diferente
Septiembre vuelve con agendas llenas, horarios ajustados y poco tiempo para cocinar, pero eso no significa renunciar a comer bien. En Núñez de Balboa 12, Rootina propone “Back to the Rootina”, una forma más apetecible de retomar los hábitos con cocina casera, mediterránea y de temporada. Su fórmula permite combinar platos según el hambre o el momento, con opciones como pollo asado con tahini, salmón con hierbas, ensalada de judías verdes o albóndigas de lentejas. Además, abre desde el desayuno y ofrece alternativas para llevar. Una vuelta a la rutina que, esta vez, sí apetece y hasta se disfruta más.
Arte para saborear en la nueva propuesta de las Terrazas del Thyssen
Del 3 al 27 de septiembre, las Terrazas del Thyssen alargan el verano madrileño con una propuesta que mezcla gastronomía, cultura y ocio en pleno Paseo del Prado. La gran novedad es su “menú del arte”, disponible de jueves a domingo, con platos como el atún con aliño nikkei y escabeche de mandarina, los tacos de confit de pato o el postre de fresas, vainilla y rosas. También regresan sus brunch, meriendas y momentos vermut, junto a la carta de cócteles inspirada en obras del museo. Un plan perfecto para volver a la rutina sin renunciar al terraceo.
Bar Mistela Chamartín abre para convertir el almuerzo valenciano en un nuevo ritual
Bar Mistela Chamartín abrió sus puertas ayer en Manuel de Falla, 5 para traer a Madrid una forma muy valenciana de vivir el bar. Con más de 400 metros cuadrados, gran barra, brasas y una carta pensada para compartir, su gran apuesta será el esmorzaret, ese ritual de media mañana que aquí llega con bocadillos como el Copa del Mundo, el Top Mussafes, el Chivito o el Serranito. También habrá gildas, bravas, arroces con Molino Roca, carnes y pescados a la brasa. Una apertura que promete convertir el almuerzo valenciano en un nuevo hábito madrileño desde septiembre.
Dormir en una suite y cenar entre raíces y brasas en Box Art Hotel
A menos de una hora de Madrid, Box Art Hotel La Torre propone cambiar la rutina por una escapada a la Sierra de Guadarrama. Su Pack Experiencia Gastronómica incluye alojamiento, desayuno gourmet y el menú degustación Raíces y Brasas en KOMA, el restaurante del hotel. Firmado por Álex Marugán, el recorrido de 11 pases apuesta por producto, territorio, memoria y fuego, con platos como la trucha de la Sierra ahumada, las verdinas con rape o la vaca vieja madurada de Collado. La experiencia, desde 348 euros para dos personas, gana puntos en la panorámica Suite Torre.
K’era, un espacio donde volver a reunirse tras el verano
La vuelta a Madrid también puede hacerse sin prisas. En pleno barrio de Las Salesas, K’era propone reencontrarse alrededor de una mesa en un espacio donde conviven gastronomía, cultura y comunidad. Esta cantina georgiana impulsada por Nino Kiltava acompaña desde el desayuno hasta la noche con una cocina centrada en los sabores de Georgia. El horno tradicional marca el ritmo de una carta donde brillan las masas y panes, con el Khachapuri Adjaruli como imprescindible, junto al Kharcho de calabaza asada. Música, encuentros y una programación cultural completan un plan perfecto para retomar septiembre con calma.
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