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Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 28
- Irene S.
- hace 2 días
- 3 min de lectura
Julio aprieta, pero el hambre no se toma vacaciones. Entre jornadas que piden aire acondicionado y tardes que se estiran hasta que cae el sol, Madrid sigue dando motivos para salir, probar y repetir.
La semana 28 viene con ese tipo de propuestas que mejoran el día sin necesidad de montar un gran plan. Un bocado nuevo, una dirección pendiente o una excusa para quedar pueden ser suficientes para cambiar el rumbo de la semana.
Aquí va nuestra gastro agenda semanal para la semana 28 del 2026: una selección para quienes saben que el verano también se mide en antojos, brindis y descubrimientos que merecen un hueco en el calendario.
Naked & Sated presenta su nuevo Donaked
Naked & Sated vuelve a tentar a Madrid con su Donaked del mes. La creación de verano combina bizcocho de cacao con un refrescante toque de naranja, crema de cacao y plátano en el interior, y una cobertura de chocolate rematada con ralladura de naranja. Un capricho goloso que mantiene intacta la filosofía de la marca creada con la propuesta gastronómica de Chef Bosquet: cocinar con ingredientes reales, priorizar la calidad y demostrar que comer bien no está reñido con disfrutar. El Donaked de Naranja & Chocolate llega dispuesto a convertirse en uno de los bocados dulces del verano madrileño.
Nomomoto celebra 15 años de delivery con una edición especial
Nomomoto celebra 15 años de delivery llevando la esencia de Nomo hasta casa. Nacido en Barcelona y presente en Madrid desde 2021, el servicio se ha convertido en una referencia gracias a su reconocible fusión japo-mediterránea. Para conmemorar el aniversario, la marca se une al artista Jorge Parra, autor de dos ilustraciones exclusivas que vestirán sus bolsas de reparto. Una edición especial en la que el imaginario mediterráneo dialoga con el arte gráfico japonés, el teatro kabuki y la cultura popular. El resultado: un homenaje visual a una trayectoria que sigue acercando su cocina a la capital con mucha personalidad.
El nigiri que sabe a Mediterráneo llega a Ikigai Velázquez
Ikigai Velázquez lleva el verano menorquín a Madrid con un nigiri de edición limitada creado por Yong Wu Nagahira y Matoses. El bocado combina carabinero, sobrasada de Menorca y miel, jugando con el equilibrio entre el sabor marino, la intensidad isleña y un delicado punto dulce. Una propuesta que traduce la despensa mediterránea al lenguaje técnico japonés, sin perder la identidad del producto ni la memoria del territorio. Disponible hasta el 30 de agosto, este nigiri invita a viajar a Menorca desde la mesa y demuestra que Japón y el Mediterráneo pueden entenderse en un solo bocado lleno de personalidad.
La sede de La Ancha en la calle Zorrilla presume de patio
La Ancha de la calle Zorrilla esconde uno de esos patios que invitan a alargar la sobremesa. A pocos pasos del Congreso de los Diputados, este refugio verde, frondoso y acogedor permite disfrutar sin prisas de la cocina de siempre de Nino Redruello. En la mesa, imprescindibles como las croquetas de jamón, los arenques macerados al limón, la menestra, las lentejas, el escalope Armando o las tortillas guisadas. La temporada suma espárragos blancos de Navarra, corvina con verduritas y parpatana de atún a la plancha. Un rincón discreto para comer bien en pleno centro de Madrid, con sabor y calma.
Casa Orellana y Celeste de la Banda firman el mollete que sabe a verano
Casa Orellana estrena un mollete de edición limitada firmado junto a Celeste de la Banda, pensado para esos días de verano que piden terraza, bebida fría y conversación sin reloj. La receta combina pastrami, queso San Simón, relish de pepinillos, rúcula y mantequilla tostada a la mostaza, en un bocado donde conviven notas ahumadas, frescas y ácidas. El resultado es un entrepán sabroso, informal y con mucho carácter, que une el recetario tradicional con una mirada más viajera. Una colaboración que refuerza la apuesta de la casa por reinterpretar el mollete con mimo, sencillez y vocación de compartir este verano.
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