.png)
Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 25
- Roberto Buscapé
- hace 3 días
- 3 min de lectura
Madrid tiene esa habilidad tan suya para convertir una semana cualquiera en una pequeña conspiración contra la rutina. Basta un hueco en la agenda, una llamada a deshora o un “vamos a probar algo” para que el calendario empiece a tener bastante mejor pinta.
La semana 25 llega con hambre de descubrimiento, de mesas que se apuntan mentalmente antes de sentarse y de esos planes que no necesitan grandes titulares para funcionar. Aquí no se trata de tachar sitios, sino de encontrar excusas bien servidas para salir, compartir, probar y quedarse un rato más.
Así que toca abrir el apetito y dejar que Madrid haga lo suyo. Esta es nuestra gastro agenda semanal para la semana 25: una selección para quienes saben que comer bien también es una forma bastante seria de tomarse la vida con alegría.
Fratelli Figurato celebra la 3ª edición de La Festa della Pizza
El 25 de junio, Fratelli Figurato vuelve a montar una fiesta de las que huelen a Italia de verdad. La tercera edición de La Festa della Pizza aterriza en Pizzeria Friggitoria con un duelo delicioso: Roma frente a Nápoles, pizza tonda romana frente a pizza fritta napolitana, y cero ganas de elegir bando. Desde las 20h, el acceso será gratuito con registro previo e incluirá pizza, cerveza, música en directo, DJ set y bombas de Nutella para rematar. Una sagra italiana en pleno Chamberí, con pizzaioli llamando por tu nombre y mucho ambiente de calle, para comer sin pedir permiso.
Coque y Juan Alfaro Studio presentan una experiencia que une arte contemporáneo y alta gastronomía
Coque sube la apuesta con Eat With Art, una experiencia inmersiva donde el arte contemporáneo no se mira: también se prueba. El proyecto, creado junto a Juan Alfaro Studio, convierte el restaurante en un recorrido sensorial en el que Mario Sandoval traduce cada obra en un pase gastronómico. La propuesta reúne 15 pases y 15 piezas de artistas como Antoni Tàpies, Joana Vasconcelos, José Manuel Ballester, Daniel Canogar o Donna Huanca, en un diálogo entre sabor, textura y emoción. Una forma distinta de sentarse a la mesa: con mirada de museo y apetito de alta cocina.
Encurtidos, sake y mucho glam-funk japonés llega a Madrid con GOEN
GOEN aterriza a pocos pasos del Retiro con espíritu de izakaya y alma funk: barra, detalle y cero solemnidad. En este refugio de Los Jerónimos, de solo 25 plazas, la jornada puede empezar con café de especialidad y terminar entre encurtidos caseros, pequeños platos al centro, cócteles de autor y sakes con carácter. La carta juega con Japón sin disfrazarse de postal: hotate kimizu, yaki tako, koji txuleta y mucho gesto de barra. Un proyecto de Tomás Galván y Juan José Rubio pensado para beber, compartir y quedarse un rato más de lo previsto.
Arribistas, una nueva forma de disfrutar del Mercado Chamartín
El Mercado de Chamartín estrena nuevo ritual con Arribistas, un restaurante que aparece cuando los puestos bajan la persiana. De 14:00 a 17:00, en la planta alta, la propuesta cocina directamente con el producto del mostrador: carnes de Raza Nostra, quesos de Bon Fromage, embutidos de Amor de Bellota o especialidades de The Cachopu Factory. La idea es sencilla y potente: del mercado al plato, sin intermediarios y con precios ajustados. Parrilla, croquetas, ensaladillas, tablas, platos de cuchara y postres caseros para volver al mercado con otra mirada, más canalla, más directa y con mucho sabor.
Instagram: @arribistas_
Infame, el restaurante de raíces vascas de La Latina
Lo que empezó como una taberna canalla en Cava Alta es hoy uno de esos restaurantes que conviene mirar con más atención. Infame, el proyecto de Alex Santamaría y Eider Megino, reivindica una cocina de raíz vasca, madura y sin postureo, donde mandan el producto y la temporada. En carta conviven clásicos como la tortilla de kokotxas de bacalao, los txipironcitos, el bacalao al pil pil, las manitas con vizcaína o los callos Maxi, junto a ostras, merluza de pintxo, txuletón y postres caseros. Buena mesa en La Latina, con alma de barrio y fondo serio.
Comentarios