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Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 2
- Irene S.
- 14 ene
- 3 Min. de lectura
Madrid vuelve a ponerse en modo gastronómico una semana más. La agenda de estos días invita a dejarse llevar por propuestas que reconfortan, sorprenden y despiertan la curiosidad, incluso en pleno invierno, cuando el apetito pide algo más que rutina.
Esta semana el recorrido se construye a partir de contrastes y matices: sabores que miran a la tradición desde una óptica actual, elaboraciones pensadas para compartirse y experiencias que ponen en valor el tiempo, el producto y la emoción. Una selección que refleja la vitalidad de una ciudad que nunca deja de cocinar ideas.
Si buscas excusas para saborear Madrid con calma y convertir cada cita en un pequeño placer, aquí tienes nuestra gastro agenda semanal para la semana 3 del 2026. Abre el apetito, deja atrás lo previsible y acompáñanos en este nuevo recorrido.
El Hotel Thompson Madrid presenta Jack's Club
En el sótano de Thompson Madrid, en plena plaza del Carmen, se esconde Jack's Club, un nuevo speakeasy de espíritu británico que rinde homenaje a las bibliotecas clandestinas. Un espacio íntimo y sofisticado que ocupa el histórico emplazamiento de la antigua Iglesia de San Luis Obispo, conservando arcos y relieves con más de dos siglos de historia. Inspirado en los clubs de gentleman de Edimburgo, su propuesta gira en torno a una coctelería narrativa, donde cada trago cuenta un capítulo ligado a la cultura escocesa y británica. Iluminación tenue, piano bar y música en directo completan una experiencia pensada para disfrutarse sin prisas, con elegancia y nostalgia.
Marcos Granda eleva la experiencia del cliente en el nuevo Clos Madrid
Inconformista y minucioso, Marcos Granda reinventa Clos Madrid para llevar la experiencia del cliente a otro nivel. El espacio, renovado con un interiorismo sobrio y elegante firmado por el estudio Lago, es el escenario de una propuesta donde hospitalidad, vino y gastronomía dialogan de forma inmersiva. Junto al nuevo chef Dani Villoria, Granda apuesta por una cocina dinámica y emocional, con la mesa como lenguaje universal. Una experiencia viva, cambiante y profundamente conectada con el comensal.
El invierno sabe a Perú en Pucará
Cuando el frío aprieta, Pucará Barra Peruana invita a viajar al Perú a través de una propuesta invernal profundamente reconfortante. Su nueva selección recupera guisos, arroces y salteados del recetario tradicional, reinterpretados con respeto y fidelidad a la esencia original. Chupes cremosos, arroces melosos de marisco, tallarines saltados y el imprescindible tacu tacu componen un recorrido lleno de memoria y sabor. Una cocina honesta, intensa y envolvente que se completa con coctelería peruana y terraza climatizada, ideal para disfrutar del invierno sin prisas.
Tostado llega a la Puerta del Sol
Nacido en Argentina y convertido en todo un icono cotidiano, Tostado refuerza su presencia en Madrid con la apertura de un nuevo local en plena Puerta del Sol. Su propuesta gira en torno al tostado argentino: un sándwich grillado al momento, con pan de masa madre y un inconfundible mix de quesos fundidos. Mixtos clásicos, versiones creativas, opciones vegetarianas y algún guiño dulce definen una carta ágil y reconfortante. Casual food bien ejecutada, pensada para desayunar, comer o merendar sin complicaciones.
La Lonja del Mar reinterpreta su cocina en clave creativa, más frecuente y dinámica
Con el Palacio Real como telón de fondo, La Lonja del Mar evoluciona su propuesta sin perder su esencia marinera. En 2026 presenta tres nuevos recorridos gastronómicos —La Esencia, El Corazón y La Experiencia— que apuestan por una cocina más creativa, flexible y dinámica, siempre desde el respeto absoluto al producto. Platos emblemáticos conviven con nuevas elaboraciones, como el bogavante en cuatro pases, en menús pensados para compartir, descubrir y celebrar alrededor de la mesa. Una invitación a disfrutar del mejor Mediterráneo en uno de los enclaves más icónicos de Madrid.
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