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Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 14
- Irene S.
- hace 13 horas
- 3 Min. de lectura
¡Bienvenidos a la decimocuarta gastro agenda semanal del año! Una vez más, venimos con una selección de planes que confirman que en Madrid siempre hay algo nuevo que llevarse a la boca. Y sí, lo reconocemos: nos encanta ponéroslo difícil a la hora de elegir.
Esta semana vienen curvas: bocados dulces que apetecen a cualquier hora, barras con mucho ambiente, propuestas que miran al barrio y otras que viajan sin salir de la capital. Planes de los que empiezan tranquilos y acaban alargándose más de la cuenta.
Nosotros ya hemos pasado por todos y tenemos claro que merecen la visita. Ahora os toca a vosotros. Si aún no los conocéis, vais tarde. ¡Os dejamos con nuestra gastro agenda semanal de la semana 14 del año!
El postre más deseado de Bilbao llega a Madrid en Bikini Bar
El postre más deseado de Bilbao aterriza en Madrid de la mano de Bikini Bar, que en abril transforma su ciclo Los bikinis de los amigos de Rafa en un delicioso homenaje dulce. Con Rafa Zafra como anfitrión, el invitado es Josean Alija, quien reinterpreta su icónico bollo de mantequilla en versión helada, ligera y sorprendente. Entre brioche tierno y dorado, se esconde una crema fría, sedosa y equilibrada que juega con el contraste de temperaturas. Un bocado con memoria, técnica y sencillez que conecta Bilbao y Madrid en clave golosa, pensado para disfrutarse sin reglas y en cualquier momento del día.
Perrachica y Apetito House lanzan El Original de Chamberí
Perrachica celebra su décimo aniversario mirando a su esencia más cercana: el barrio. En esta nueva etapa, se une a Apetito House para lanzar “El Original de Chamberí”, un entrepan fuera de carta disponible por tiempo limitado que rinde homenaje a la vida gastronómica local. La propuesta, reconocible y directa, combina porchetta marinada con hierbas aromáticas y una salsa verde fresca, dando como resultado un bocado jugoso y lleno de carácter. Una colaboración que refleja la evolución de ambos espacios y su apuesta por el producto, el disfrute y la cercanía, consolidando su papel como puntos de encuentro imprescindibles en Chamberí.
glhrestaurants.com | Instagram: @apetito.house
Doñaluz estrena carta de primavera en su rooftop
Con la llegada de la primavera, Doñaluz reabre su rooftop como uno de los imprescindibles del centro de Madrid. Inspirado en Cartagena de Indias, este oasis urbano en plena calle Montera invita a disfrutar de atardeceres con vistas a la Puerta del Sol, cócteles y una cocina fresca y viajera. Su nueva carta apuesta por platos ligeros y coloridos, donde conviven ensaladas de temporada, guiños al Mediterráneo y sabores latinoamericanos. Una propuesta desenfadada que se completa con sesiones de DJ los fines de semana, convirtiendo cada visita en un plan redondo para alargar la tarde y dejarse llevar desde las alturas.
Kaito Hand Roll Bar presenta su carta de cócteles
Kaito Hand Roll Bar, el último concepto de Grupo China Crown en la calle Lagasca, amplía su propuesta con el lanzamiento de su nueva carta de cócteles. En este espacio informal, donde el maestro Koichi elabora hand rolls al momento frente al comensal, la experiencia se completa ahora con “Kaito’s Cocktails”, una selección pensada para maridar cada bocado. Desde el refrescante Yuzu Sour hasta el aromático Lychess Martini o el vibrante Hookaido Spritz, cada mezcla potencia la pureza del producto y el equilibrio de sabores. Una propuesta cosmopolita que convierte cada visita en un viaje sensorial a Japón desde el corazón de Madrid.
El Grupo Lamucca reivindica el bar de siempre con La Barra de Ultramarines
El Grupo Lamucca suma un nuevo espacio a su universo con La Barra de Ultramarines, en plena Plaza del Carmen, una apertura que reivindica el bar de siempre desde una mirada actual. Con la barra como eje central, este nuevo punto de encuentro invita a tapear sin artificios, compartir y dejarse llevar por el ritmo de la ciudad. Su propuesta recupera el recetario clásico español, con producto como protagonista y elaboraciones honestas que conectan con la memoria. Desde gildas y croquetas hasta guisos tradicionales, todo sucede a pie de barra, en un ambiente vibrante que convierte lo cotidiano en una experiencia genuinamente madrileña.
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