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Gastro agenda semanal en Madrid 2026. Semana 10
- Irene S.
- 11 mar
- 3 Min. de lectura
Madrid tiene esa mala costumbre de tentar constantemente al estómago. Basta con salir a la calle para que aparezcan nuevas excusas gastronómicas: un plan inesperado, un plato que vuelve por temporada o una propuesta que mezcla tradición y atrevimiento. Y claro, nosotros no íbamos a quedarnos quietos mientras todo eso ocurre.
Para nuestra gastro agenda semanal de la semana 10 hemos reunido cinco planes que demuestran que en la capital siempre pasa algo alrededor de una mesa. Hay propuestas que miran a la cocina más castiza, otras que se permiten jugar con recetas muy reconocibles y algunas que convierten cualquier tarde en una pequeña celebración gastronómica. Porque comer bien en Madrid no es solo una necesidad: es casi un deporte urbano.
Así que afloja el cinturón (metafóricamente o no) y toma nota. Si te gusta descubrir novedades, dejarte sorprender o simplemente tener una buena excusa para salir a comer o picar algo entre semana, aquí tienes cinco planes que merecen su hueco en tu agenda.
Barracuda MX celebra cinco años en la capital
El restaurante Barracuda MX celebra su quinto aniversario en la capital con una renovación profunda de su carta, la más ambiciosa desde 2021. El proyecto liderado por Roberto Ruiz reafirma así su apuesta por la cocina del litoral pacífico mexicano, ahora desde una mirada más personal, creativa y evolucionada. Para esta nueva etapa, el chef ha trabajado junto a su nuevo jefe de cocina, Mauricio Altamirano, en una propuesta que se inspira en el Pacífico con libertad, técnica y producto español. Entre las novedades destacan las Won-Tostadas, el ceviche de gamba con flor de jamaica y una irresistible selección de tacos.
Pilla Tortilla abre en Madrid
Madrid estrena un nuevo templo para los amantes de la tortilla con la apertura de Pilla Tortilla, el primer bar restaurante del mundo impulsado por Lay’s, marca de PepsiCo. El concepto reinterpreta uno de los grandes clásicos castizos incorporando las icónicas patatas fritas como ingrediente protagonista. La receta se ha desarrollado con la consultoría del chef Miguel Carretero, ex jefe de cocina de Santerra. El resultado es una tortilla reconocible, pero con un punto diferente, que puede disfrutarse en pincho, bocadillo o entera y personalizarse con toppings que van desde sobrasada y brie hasta torreznos o boquerones.
El plan más irlandés del año llega a Hard Rock Hotel Madrid
El espíritu de St. Patrick's Day llega con fuerza a Hard Rock Hotel Madrid, que se viste de verde para celebrar la fiesta irlandesa por todo lo alto. El plan tendrá lugar en su animado GMT+1 Lobby Bar, donde la jornada arrancará con una watch party del emblemático torneo de Six Nations Championship, perfecta para brindar con las cervezas de Founders Brewing Co.. A partir de las 19:30, la música celta en directo del grupo Xara pondrá ritmo a una tarde con juegos, sorteos y una burger especial con salsa de cerveza negra creada para la ocasión.
El Obrador de Goya reinterpreta la torrija de Cuaresma
Con la llegada de la Semana Santa, la torrija vuelve a reclamar su trono en las vitrinas de El Obrador de Goya, histórica firma madrileña de repostería artesanal. La casa amplía este año su propuesta de Cuaresma con dos versiones que reinterpretan el clásico desde una mirada contemporánea: la torrija de pistacho elaborada con crema premium de Manjare Creams y una intensa torrija de chocolate. Ambas conviven con las recetas tradicionales, preparadas con pan brioche artesanal empapado en leche infusionada con canela y cítricos. El resultado es una colección de torrijas que combina memoria, técnica pastelera y un toque creativo para los más golosos.
El cocido del miércoles en Palacio del Retiro
Los miércoles tienen ahora sabor a tradición en el Palacio del Retiro, Autograph Collection, donde su restaurante Crin rinde homenaje al gran clásico de la capital: el cocido madrileño. Frente al majestuoso Parque de El Retiro, este menú invita a saborear la cocina de cuchara a fuego lento con un recorrido que incluye aperitivo, sopa de palacio y el segundo vuelco con garbanzos de Madrid, verduras y los tradicionales avíos. La experiencia se completa con una copa de vino de la tierra y postre, convirtiendo este plan de miércoles en una deliciosa pausa gastronómica en pleno corazón de la ciudad.
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