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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 48
- Irene S.
- hace 3 días
- 3 Min. de lectura
Madrid vuelve a vestirse de aromas, colores y antojos irresistibles para recibir una nueva semana llena de propuestas culinarias pensadas para seducir a quienes disfrutan explorando la ciudad a través del paladar. Con la llegada del frío, la capital se convierte en un escenario vibrante donde la gastronomía adquiere un papel protagonista y cada rincón invita a descubrir algo nuevo.
Vamos a descubrir auténticas joyas culinarias que reflejan la diversidad y el dinamismo de la escena gastronómica de Madrid. Desde espacios que invitan a saborear sin prisa hasta propuestas que sorprenden por su creatividad, esta semana promete conquistaros con planes para todos los gustos y momentos del día.
Si quieres tener una semana de diez, no te pierdas el resto del artículo y prepárate para descubrir una selección de planes que harán que disfrutes Madrid bocado a bocado. ¿Estás listo para disfrutar como nunca con nuestra gastro agenda semanal para la semana 48?
BiBo Madrid celebra Acción de Gracias con un menú especial
BiBo Madrid celebra Acción de Gracias con un menú especial disponible únicamente el 27 de noviembre, una propuesta que transforma esta tradición estadounidense en una experiencia festiva y global firmada por Dani García. El recorrido arranca con guiños a la costa Este —Ostra Rockefeller, empanada de cangrejo y ensalada templada de coles de Bruselas— para continuar con una reconfortante sopa cremosa de almejas al estilo Nueva Inglaterra. El pavo, protagonista indiscutible, llega en una versión cuidada con salsa de arándanos y PX, puré, cornbread y verduras glaseadas. Para finalizar, una tarta de queso y calabaza con helado de canela pone el broche perfecto.
La Fonda Lironda da la bienvenida al frío con su nueva fondue
La Fonda Lironda recibe el frío con una nueva fondue de queso perfecta para compartir y combatir el frío madrileño. Inspirada en las reuniones alpinas, esta propuesta reúne Appenzeller, Raclette de leche cruda y Comté Vielle Réserve en un caquelón de hierro fundido que mantiene la mezcla siempre en su punto. Alrededor, guarniciones como patatas baby, panes artesanos, verduras y carnes confitadas completan una experiencia concebida para disfrutar sin prisa. Tras la comida, el restaurante invita a alargar la velada entre cócteles y juegos de mesa, reforzando su espíritu hedonista y cercano en pleno centro de Madrid.
Ditaly abre su flagship en Madrid
Ditaly aterriza en el corazón de Madrid con la apertura de su nuevo flagship en NUGA Castellana, un espacio que refuerza la presencia del grupo La Mafia se sienta a la mesa en la capital. Inspirado en la estética cosmopolita de Milán y con 154 plazas, este enclave se perfila como nuevo punto de encuentro en pleno Paseo de la Castellana, ideal para comidas de trabajo, afterworks o planes informales. Su propuesta mantiene el sello distintivo de la casa: pizzas napolitanas contemporáneas, focaccias artesanales y platos al horno llenos de creatividad, culminando con postres caseros que celebran la tradición italiana.
El plan más cosy del otoño-invierno: la pastelería francesa de Brach Madrid
La pastelería de Brach Madrid se convierte en el plan más cosy del otoño-invierno, un refugio dulce en plena Gran Vía donde brillan los clásicos franceses. Su vitrina, de aire vintage y saber hacer parisino, reúne tartas de limón y merengue, Paris-Brest, éclairs y flanes sedosos, junto a creaciones que incorporan guiños locales como almendra, miel o turrón. Con un diseño cálido y la opción de disfrutar allí mismo o para llevar, este nuevo espacio invita a saborear sin prisa el auténtico art de vivre francés. Un plan ideal para resguardarse del frío y regalarse un capricho exquisito.
Aleteo, el Grupo Rocacho crece mirando al mar
Aleteo, el nuevo proyecto del Grupo Rocacho, aterriza en María de Molina con una propuesta que mira al mar sin perder la esencia del grupo: brasas, producto sobresaliente y culto a la sobremesa. En su elegante espacio, pescados del día y mariscos vivos —como la nécora gallega a la sal o el bogavante azul a la ibicenca— protagonizan una carta que se disfruta sin prisa gracias a su cocina ininterrumpida. Con más de 200 referencias en bodega y una barra perfecta para un picoteo marinero, Aleteo se posiciona como un destino imprescindible para quienes buscan sabor, calidad y una experiencia relajada.
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