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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 42
- Julián Acebes
- 15 oct
- 3 Min. de lectura
El otoño continúa trayendo grandes momentos para disfrutar alrededor de la mesa, y esta semana 42 llega cargada de nuevas experiencias gastronómicas que despertarán todos tus sentidos. Madrid se convierte, una vez más, en el escenario perfecto para saborear la ciudad en su máxima expresión.
Prepárate para dejarte conquistar por una selección de planes donde el producto, la creatividad y la pasión por la cocina son los verdaderos protagonistas. Cada propuesta es una invitación a vivir la gastronomía de una forma diferente, intensa y llena de matices.
No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de una semana única en la que el sabor marca la agenda. Consulta nuestra gastro agenda semanal de la semana 42 y descubre los planes más apetecibles de Madrid.
El cocido castizo de Calvero, protagonista indiscutible
El espacio gastronómico Calvero, ubicado en Gran Madrid | Casino Colón y con Juanjo López al mando de los fogones, reafirma su pasión por la cocina madrileña con una propuesta que hará las delicias de todo el mundo. Todos los jueves de octubre, y solo durante el servicio de mediodía, el chef sirve su cocido madrileño, un tributo a la tradición reinterpretado con maestría y respeto absoluto por el producto. Cocinado a fuego lento durante horas, este plato se presenta en siete vuelcos que exaltan cada fase del guiso, ofreciendo una experiencia completa, rica y profundamente castiza.
Grupo Oter rinde tributo al Atlántico con las Jornadas del Mejillón de la Ría de Arosa
Grupo Oter vuelve a rendir homenaje al mar con sus Jornadas del Mejillón de la Ría de Arosa, que se celebran del 9 al 26 de octubre en varios de sus restaurantes más emblemáticos. El protagonista es el mejillón de concha fina, traído directamente desde la Ría de Arosa en su mejor momento de sabor y textura. Preparado en recetas que ensalzan su frescura —al vapor con limón y laurel, o a la sartén con mahonesa de Albariño— y acompañado del vino Laureatus Albariño 100% (D.O. Rías Baixas), este plan es un auténtico tributo a la cocina atlántica y al producto de origen.
Leña presenta su nuevo menú del día "Steak"
El steakhouse más cosmopolita de Dani García, Leña, presenta su nuevo menú del día “Steak”, disponible desde el 13 de octubre, de lunes a viernes en horario de almuerzo (no festivos). Una propuesta pensada para quienes buscan disfrutar, entre semana, de la esencia más pura de Leña: ensalada verde con naranja, pipas de calabaza y parmesano, un jugoso steak con patatas fritas y salsa de pimienta verde, y como broche final, helado de marconata con toffee salado. Un menú equilibrado, sabroso y elegante, que refleja el sello inconfundible del chef y su manera de entender la parrilla contemporánea.
De Nueva York a Lagasca, la auténtica pizza por porciones llega a Madrid con Snob Pizza
La auténtica pizza por porciones neoyorquina aterriza en Madrid con la apertura de Snob Pizza, en Calle Lagasca 115. Este nuevo concepto, impulsado por Ignacio de Riva, busca transformar cada slice en una experiencia urbana, social y llena de sabor. Con masas elaboradas a diario y fermentadas durante 48 horas, Snob ofrece desde clásicos como la Margarita hasta creaciones como la Hot Pepperoni con miel picante o la Pastrami Burrata con pistacho. Todo acompañado de cócteles tipo Spritz en un ambiente desenfadado y cosmopolita. Un espacio donde la pizza se eleva a arte sin perder su esencia más callejera.
La Guisandera de Piñera: la embajada de la cocina asturiana que conquista a los madrileños
En pleno corazón financiero de Madrid, La Guisandera de Piñera rinde homenaje a la cocina asturiana más auténtica y a las mujeres que la mantuvieron viva: las guisanderas. Impulsado por los hermanos Marrón y con el chef Pedro Martino al frente de la propuesta gastronómica, este restaurante combina tradición y elegancia en cada plato. Desde su cachopo de solomillo de vaca asturiana, homenaje al maestro Fernando Martín, hasta la fabada con productos de la I.G.P. Faba Asturiana, todo respira sabor y memoria. Una verdadera embajada del Principado en Madrid, donde cada guiso cuenta una historia con alma y raíces.
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