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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 39
- Irene S.
- 24 sept
- 3 Min. de lectura
Nos complace presentar la trigésima octava gastro agenda semanal del año, cargada de experiencias que harán vibrar tus sentidos y despertarán tu apetito más curioso.
Prepárate para recorrer Madrid de la mano de sabores únicos, aromas irresistibles y texturas sorprendentes que transformarán tu manera de disfrutar la gastronomía. Desde propuestas innovadoras hasta clásicos reinterpretados, descubrirás una variedad de eventos especiales pensados para que cada bocado se convierta en un momento inolvidable.
No dejes pasar la oportunidad de vivir una semana gastronómica repleta de emociones. Consulta nuestra agenda semanal para la semana 39 y apunta los planes que más te atraigan.
Virrey rinde homenaje a La Pondala
El rosbif, emblema de la gastronomía británica y reinterpretado en Asturias por La Pondala, llega ahora a Madrid de la mano de Virrey. El chef Carlos Fernández-Miranda recupera este clásico con un estilo propio: carne asada lentamente hasta lograr una textura jugosa y acompañada de un puré de patata casero que realza su sencillez y elegancia. Disponible solo bajo pedido y fuera de carta, esta propuesta especial tiene un precio de 30€ por ración. Un homenaje cargado de memoria y sabor que se convierte en uno de los secretos mejor guardados de la casa.
Barbudo: la barra de José Carlos Fuentes que marca tendencia en Madrid
El tapeo madrileño se reinventa en Barbudo, el espacio del chef José Carlos Fuentes en el barrio de Salamanca. Con una trayectoria reconocida —que incluye estrella Michelin y el galardón a cocinero del año en 2010—, Fuentes ha consolidado una propuesta de barra moderna e informal que acerca la alta cocina al formato más castizo: las tapas. Bocadillos creativos, croquetas sorprendentes, ensaladillas con guiños gaditanos o un bikini de rabo de toro conviven con clásicos como el jamón ibérico. Todo ello acompañado de vinos por copa y cócteles, en un ambiente pensado para compartir y disfrutar sin prisas.
Calvero: la nueva dirección gastronómica de Madrid donde el producto es el protagonista
La apertura de Calvero, en el emblemático Gran Madrid Casino Colón, supone un nuevo referente culinario en la capital. Bajo la dirección de Juanjo López, chef de La Tasquita de Enfrente, este espacio celebra la cocina sincera y el respeto absoluto al producto de temporada. Inspirado en la calma de un claro en el bosque, Calvero ofrece una experiencia donde tradición y modernidad se encuentran. En su carta destacan elaboraciones como la Gilda doble, el pepito de solomillo, la ensaladilla rusa con gamba de Huelva o su premiado steak tartar, fiel reflejo de su filosofía gastronómica.
ISA Restaurant & Cocktail Bar celebra el V aniversario de Four Seasons Hotel Madrid
Del 25 al 28 de septiembre, ISA Restaurant & Cocktail Bar se suma al aniversario del hotel con un menú degustación “Trip to Asia”, acompañado de cócteles y mocktails (máximo dos por comensal). La celebración continúa del 29 de septiembre al 5 de octubre con un menú conmemorativo que incluye propuestas como el nigiri de berenjena con miso caramelizado o el ya icónico Isa Dragon Roll. Una cita para brindar y disfrutar de la creatividad gastronómica y coctelera que ha convertido a ISA en referencia de la capital.
Mamazzita: el nuevo templo de la mixología mexicana llega en Madrid
El grupo RosaNegra inaugura en Paseo de la Castellana Mamazzita, un espacio donde la coctelería se convierte en relato cultural. Cada trago es una historia: desde la pasión de Frida hasta la fuerza de La Chavela, pasando por el misterio de La Malinche, servido en un vaso en forma de calavera. A la propuesta líquida se suma una cocina que celebra el taco en sus versiones más icónicas, de la cochinita pibil al taco gobernador de camarón. Con terraza propia y ambiente vibrante, Mamazzita promete ser uno de los grandes estrenos gastronómicos de la temporada en Madrid.
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