.png)
Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 38
- Irene S.
- 17 sept 2025
- 3 Min. de lectura
El inicio del otoño en Madrid se convierte en una invitación a disfrutar de la ciudad con otro ritmo. Las temperaturas más suaves y la luz dorada de septiembre transforman las calles y las plazas en escenarios perfectos para redescubrir sus rincones con calma y deleite.
La gastronomía se convierte, una vez más, en la mejor compañera de este viaje urbano. Entre aromas de temporada, productos recién llegados a los mercados y propuestas que inspiran a compartir, la ciudad ofrece infinitas posibilidades para quienes disfrutan explorando sabores.
En esta gastro agenda semanal de la semana 38, reunimos experiencias pensadas para quienes buscan descubrir nuevas formas de vivir Madrid a través de la mejor gastronomía. Opciones que van desde lo más tradicional hasta lo más innovador, todas con un denominador común: convertir cada encuentro en un recuerdo especial.
La Charca Restaurante, nuevo asturiano en Plaza de España
La familia del Grupo Asgaya, liderada por Manuel Fernández, suma un nuevo capítulo con la apertura de La Charca Restaurante, ubicado a un paso de Plaza de España. Este espacio nace con la vocación de elevar la oferta gastronómica del centro madrileño a través de una propuesta cuidada en la que brasas, humo y horno de carbón de encina marcan la personalidad de la carta. A esa esencia se suman los guisos tradicionales asturianos, fieles al recetario del norte. Una bodega con cerca de cien referencias y un servicio atento completan la experiencia.
Cokima revive sus platos más icónicos de estos cinco años con una carta efímera
El restaurante Cokima celebra su 5º aniversario con una propuesta tan nostálgica como irresistible: recuperar sus platos más icónicos desde la apertura en 2020. En su local de Andrés Mellado, regresan clásicos como el Brioche de costilla madurada, el Taco de panceta melosa o el Bao de calamares fritos, junto a imprescindibles como la Croqueta de jamón Joselito con velo de papada ibérica. Una carta ‘remember’ de finger food, guisos y fusiones sorprendentes que estará disponible hasta final de año y que promete emocionar a los fieles del restaurante y a quienes lo descubran por primera vez.
A'Kangas estrena nueva terraza para el otoño
El templo carnívoro del Grupo Urrechu, en pleno corazón de La Moraleja, refuerza su propuesta con la inauguración de una nueva terraza que se convierte en escenario ideal para disfrutar de las suaves temperaturas otoñales. Elegante y acogedora, está pensada para comidas familiares, encuentros con amigos o reuniones de trabajo. A la experiencia se suman nuevos platos como el Tataki de atún toro, el Txangurro de centolla gratinado o el Tomate negro riojano, que completan una carta marcada por la excelencia en carnes de primera y el inconfundible aroma de la parrilla de encina.
Osaka Nikkei aterriza en el Paseo de la Castellana
La cocina nikkei llega a Madrid con la apertura de Osaka Nikkei en Paseo de la Castellana, primer restaurante del grupo MCK en Europa. Tras consolidarse en ciudades como Miami, São Paulo o Buenos Aires, el proyecto fundado en Lima en 2002 por Diego de la Puente y Diego Herrera desembarca en la capital con una propuesta que une tradición japonesa y peruana. Nigiris, tiraditos y platos de autor se disfrutan en un entorno cuidado, mientras Kero Bar completa la experiencia con una coctelería creativa que reinterpreta el pisco con influencias niponas.
Bakan celebra el mes patrio con un viaje de sabores mexicanos en Madrid
Septiembre se llena de sabor en Bakan con una propuesta especial que homenajea la cocina mexicana en el mes patrio. El chile en nogada, emblema nacido en Puebla hace más de dos siglos, se convierte en protagonista con su combinación de granada fresca, chiles poblanos y cremosa nogada de nuez. A él se suman el pastel de elote con helado de canela y un cóctel patrio de edición limitada, elaborado con tequila, licor de hierbas y un toque picante. Una experiencia vibrante para celebrar México en el corazón de Madrid.
Comentarios