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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 36
- Roberto Buscapé
- 3 sept
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 10 sept
La semana 36 nos invita a regresar a la rutina con el mejor de los aliados: la gastronomía. Madrid se despierta tras el verano con la mesa puesta, recordándonos que cada día puede convertirse en un viaje si sabemos dónde mirar.
La ciudad late al ritmo de nuevas propuestas, aromas que evocan recuerdos y sabores que abren caminos inesperados. Septiembre se convierte así en un mes de reencuentros, de descubrimientos y de celebraciones en torno al placer de compartir.
Porque más allá de agendas y calendarios, lo que realmente marca el pulso de la semana son esos instantes donde el gusto se convierte en experiencia. ¿Estás listo para descubrir los cinco planazos que te traemos en nuestra gastro agenda semanal para la semana 36 del 2025?
El famoso bocadillo del Museo del Jamón se reinventa esta temporada y estrena pan
Hay que empezar septiembre con energía y el Museo del Jamón lo sabe bien. Su icónico bocadillo, el más vendido de Madrid, regresa esta temporada con un nuevo pan que eleva la experiencia a otro nivel. Crujiente por fuera, de miga alveolada y horneado cada mañana, se convierte en el aliado perfecto del jamón que desde 1978 ha conquistado a madrileños y visitantes. Con más de 3.000 unidades al día y siete locales repartidos por la ciudad, el Museo del Jamón reafirma su lema: "No todas las obras de arte están en un museo. Nuestro bocadillo, sí".
Panthera desata su rentrée con una nueva arma de seducción: nuggets con caviar
La rentrée madrileña llega cargada de excesos, y Panthera vuelve a demostrar por qué es el gran referente del Dinner & Dance en la capital. Su nueva propuesta promete convertirse en objeto de deseo: nuggets crujientes con crema ligera de yogur y Caviar Imperial Black Pearl. Una unión inesperada que viste la comida más popular con la majestuosidad del lujo, servida en una media jaula dorada que es puro espectáculo. En Panthera nada es convencional: cenar y bailar se funden en un mismo ritual hedonista que conquista a quienes buscan experiencias que no entienden de límites.
Celebra el Día de Asturias en La Bobia
El 8 de septiembre Asturias celebra su día grande y La Bobia lo trae a Madrid con un menú especial (34 €) disponible del 6 al 12 en sus tres sidrerías: La Latina, Las Letras y Valdebebas. Un recorrido por la tradición que comienza con pastel de cabracho, sigue con fabada y culmina con su emblemático cachopo de ternera, crujiente y jugoso. El broche dulce lo pone un helado de manzana, acompañado de una botella de sidra natural cada dos personas. Una oportunidad única de rendir homenaje a "La Santina" y brindar por Asturias en el corazón de la capital.
Gofio celebra sus diez años con una fiesta por y para disfrutones junto a Kaleja
Gofio está de aniversario y lo celebra como mejor sabe: cocinando y montando una fiesta para disfrutones. El lunes 8 de septiembre, a las 20:00 h, la nueva casa de Gofio en la calle Caballero de Gracia recibe al chef malagueño Dani Carnero (Kaleja, una Estrella Michelin y dos Soles Repsol) junto a Safe Cruz en una cita única. El menú (120 €) promete guisos con carácter, aperitivos sabrosos y vinos canarios y nacionales, en un ambiente cercano y festivo. Una experiencia que une Madrid, Canarias y Málaga, donde la pasión por la cocina se convierte en celebración compartida.
La Mar de Madrid: volver a la rutina sin dejar de viajar
La vuelta a la rutina no significa renunciar a los viajes, y en pleno corazón de la capital, La Mar Madrid ofrece una escapada directa a Lima de la mano del chef Gastón Acurio. Su carta, inspirada en los sabores del mar y en la riqueza cultural del Perú, invita a prolongar el verano con cebiches frescos, tiraditos vibrantes o clásicos como el lomo saltado. A ello se suma una coctelería de autor donde el pisco es protagonista absoluto. En La Mar, cada bocado y cada trago son un pasaporte que permite seguir celebrando, descubriendo y compartiendo.
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