.jpg)
Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 34
- Julián Acebes
- 20 ago
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 27 ago
Nos complace presentar la trigésimo cuarta gastro agenda semanal del año, una selección de experiencias únicas con las que seguir disfrutando del verano en la capital. Esta semana viene cargada de propuestas que combinan creatividad, frescura y un toque internacional que no te dejará indiferente.
Desde tesoros gastronómicos llegados directamente de Japón hasta reinterpretaciones de clásicos italianos con mucha personalidad, pasando por espacios donde la buena música, la cocina de autor y los planes más cool se dan la mano. Si buscas sabor, ambiente y platos memorables, aquí tienes cinco razones para salir a explorar la ciudad.
No dejes pasar la oportunidad de vivir una semana llena de sabores sorprendentes y momentos para recordar. Consulta ya nuestra gastro agenda semanal 34 y empieza a preparar tu próxima ruta foodie por Madrid. ¡Te prometemos que esta edición te va a abrir el apetito!
TATEL Madrid: gastronomía, estilo y música
En pleno Paseo de la Castellana, TATEL Madrid se ha consolidado como uno de los restaurantes más icónicos de la capital. Con un ambiente elegante de inspiración Art Déco y el magnetismo de los clubes clandestinos de los años 20, este espacio fusiona alta gastronomía, estilo cosmopolita y música en vivo a diario. Su carta, diseñada por el chef Juan Antonio Medina, rinde homenaje al recetario español con toques contemporáneos en platos emblemáticos como la tortilla trufada, la milanesa TATEL o su célebre tarta de queso. Un lugar donde la gastronomía se convierte en celebración y cada noche sabe diferente.
Prueba la preciada fruta japonesa Crown Melon en Pilar Akaneya
Pilar Akaneya sorprende con un postre de lujo: el exclusivo Crown Melon, conocido como el "Rey de las frutas japonesas". Procedente de Fukuroi (Shizuoka), este melón es una auténtica joya gastronómica, cultivada con un meticuloso proceso artesanal que concentra toda la dulzura en un solo fruto. Su forma perfecta, su fragancia y su precio —puede superar los 200 euros la pieza— lo convierten en una experiencia única. En Pilar Akaneya, el Crown Melon se presenta como la guinda de un menú excepcional, que ya incluye delicias como el célebre Matsusaka Beef.
Inclán Brutal Bar democratiza la Paella del Señorito
En sus orígenes, el arroz del señorito era privilegio de las élites, pensado para disfrutar sin pelar una sola gamba. En Inclán Brutal Bar, en pleno Barrio de las Letras, este espíritu se mantiene con un toque atrevido: cualquiera puede sentirse rey frente a su “Paella del Señorito”. Un arroz seco de marisco, con gambas, chipirones y mejillones, que concentra todo el sabor de un caldo cocinado a fuego lento. Disponible en formato individual o para compartir, es un plato que trasciende la mesa, porque este verano también llega con manual para repetir la experiencia donde quieras.
Carbonara de Relleno, un auténtico homenaje a la receta romana
Relleno ha logrado algo inusual: coronar su carbonara como una de las más destacadas de la ciudad. Preparada al estilo romano, brilla por su guanciale crujiente, su salsa aterciopelada y el toque exacto de pimienta negra recién molida. Disponible con bigoli o mezze maniche —según tu preferencia—, esta versión clásica se ha convertido en el plato preferido de quienes buscan autenticidad sin estridencias. Agosto es el mes perfecto para rendirse a este bestseller, perfecto para una cena sin complicaciones, sabrosa y con aroma de tradición italiana.
Instagram: @relleno.es
Brach Madrid, el plan más cool del verano
Para quienes pasan agosto en la capital, Brach Madrid se ha convertido en la cita imprescindible de los domingos. Su brunch, inspirado en el icónico Brach París y diseñado por Philippe Starck, reúne todo lo necesario para que el verano en la ciudad sepa a vacaciones: cocina mediterránea con productos de temporada, una pastelería francesa de autor y la mejor atmósfera con DJ Set en directo. Entre crudités, pescados y croissants perfectos, la propuesta firmada por Adam Bentalha y Fabien Emery invita a disfrutar sin prisa. Un plan para entregarse al placer y dejarse llevar.
Comentarios