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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 32
- Julián Acebes
- 6 ago
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 13 ago
Aunque agosto avanza y muchos aún no se han ido o ya están de vuelta, Madrid sigue sorprendiendo con propuestas llenas de sabor, producto y creatividad. Y lo mejor es que nuestra gastro agenda semanal para la semana 32 del 2025, trae cinco planazos irresistibles.
Nos espera una combinación irresistible de producto de temporada, recetas viajeras y planes pensados para sacarle todo el partido al verano en la capital. De las brasas al sushi, pasando por bocados castizos e italianos, esta semana nos invita a saborear sin prisa y con muchas ganas.
Así que, si todavía no has organizado tus días o estás buscando nuevas excusas para salir a comer, apunta bien esta gastro agenda semanal. La semana 32 viene con planazos que no vas a querer dejar pasar. ¡A disfrutar!
Jornadas del Atún Rojo Salvaje de Tarifa en Candeli
Candeli vuelve a poner en valor el mejor producto con sus Jornadas del Atún Rojo Salvaje de Tarifa. Procedente de pesca artesanal y sostenible, este atún excepcional —firmado por JC Mackintosh— llega a la parrilla de Ponzano para ofrecer cortes nobles como el lomo, la parpatana o el tartar, sin olvidar clásicos de cuchara como el marmitako. Una propuesta tan sabrosa como consciente, que refuerza el compromiso de Candeli con la temporalidad y la calidad. Para completar la experiencia, maridajes como el Albariño Viña Caeira 2022. Pura temporada, puro sabor.
Kaito Hand Roll Bar, la barra madrileña que sigue el concepto de los hand roll bars de Tokio
Kaito Hand Roll Bar reinventa la experiencia japonesa con una propuesta tan auténtica como innovadora. Inspirado en los tradicionales hand roll bars de Tokio, este espacio gira en torno a una barra donde el maestro Koichi —recién llegado de Japón— elabora cada pieza al momento, garantizando frescura, técnica y sabor en cada bocado. Rolls como el de wagyu con cebolleta o el de anguila crocante con miel de naranja son solo algunas de las delicias que se disfrutan sin reserva, en un ambiente informal donde manda la calidad.
Croquetas, horchata y atardecer en Magadán
Hay planes sencillos que se disfrutan como pocos, y ver atardecer desde la terraza de Magadán es uno de ellos. Situado en la tranquila avenida del Pintor Rosales, este local se convierte en el refugio perfecto para cerrar el día con algo fresco entre manos. Sus croquetas, cremosas y llenas de sabor, son ya un clásico, pero si el calor aprieta, la horchata natural es el acompañamiento perfecto. Ambiente relajado, buena música y una de las mejores puestas de sol de Madrid. No hace falta más para entender por qué siempre apetece volver.
La Finocchiona y Spianata picante en Casabase, la mejor manera de disfrutar de Italia
Casabase es esa parada obligatoria para quienes sueñan con Italia sin salir de Madrid. Este verano, sus dos salames estrella están arrasando: la Finocchiona, típica de la Toscana, con semillas de hinojo y un toque dulce, perfecta con una hogaza de pan rústico; y la Spianata picante, desde Calabria, alargada, intensa y con ese picante sabroso que engancha. Ambas opciones son ideales para llevarse a casa o para montarse un aperitivo italiano de los que no se olvidan. Añade un buen queso y listo: ya tienes la dolce vita en tu mesa.
Barbacoa ecológica by Dehesa El Milagro
Nada como una buena barbacoa para celebrar el verano, y si es con producto ecológico, mejor aún. Dehesa El Milagro propone una selección de packs perfectos para montar el plan sin complicaciones: carnes de gran calidad, procedentes de animales criados en libertad, y una opción vegetal que sorprende por su sabor, con mini hamburguesas 100 % vegetales. Todo ecológico, sin aditivos, y listo para compartir al aire libre o en casa. Una forma deliciosa y consciente de disfrutar del fuego, del sabor auténtico y de esas comidas que saben a verano y a buena compañía.
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