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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 25
- Irene S.
- 18 jun
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 25 jun
Casi comienza el verano en Madrid y, con él, una nueva entrega de nuestra gastro agenda semanal cargada de planes para disfrutar de la ciudad a través del buen comer. En esta Semana 25, desde GastroMadrid os proponemos cinco experiencias que no vas a olvidar.
Entre las propuestas más destacadas podréis disfrutar de un homenaje al sabor más auténtico con fuego y leña como protagonistas, una terraza perfecta para brindar con vermut y vistas, una fantasía dulce que hará las delicias de los más golosos, recetas que rompen esquemas estacionales y una cena muy especial donde el sake marca el ritmo. Todo pensado para saborear el verano desde todos los ángulos.
Así que ya sabéis, si estáis buscando planes diferentes para esta semana, esta selección os lo pone muy fácil. Disfrutad de la ciudad, del producto y del placer de comer bien. No te pierdas nuestra gastro agenda semanal para la semana 25.
Pabblo y El Pedrusco unen los sabores del mar y la tierra en horno de leña
El Mediterráneo más vibrante se encuentra con la cocina castellana más auténtica en "Entre salitre y llamas", la colaboración entre Pabblo y El Pedrusco de Aldealcorvo. Un menú cocinado íntegramente en horno de leña —disponible hasta septiembre— que celebra la tradición y la técnica con platos como el arroz con langosta y torrezno. A cuatro manos, Mariano Barrero y Gonzalo de Pedro dan forma a una experiencia donde cada bocado habla de fuego, historia y territorio. Un homenaje a la cocina de verdad, esa que no tiene prisa y se saborea mejor entre música en vivo y brasas encendidas.
Gildas, vermut y Madrid "a tus pies"
El aperitivo castizo sube a las alturas con Las Gildas by Martini, la propuesta más fresca de la temporada en el exclusivo Picos Pardos Sky Lounge de BLESS Hotel Madrid. Cada fin de semana, de 13:00h a 19:00h, este rooftop del Barrio de Salamanca se convierte en el lugar ideal para saborear una gilda artesanal (clásica o con boquerón), maridada con vermut Martini en versión Fiero, Rubino o Ambrato. Todo, con vistas al skyline madrileño y un ambiente vibrante que huele a verano, a diseño, a Madrid. Un plan que sabe bien… y se ve aún mejor.
Barbara Ann convierte el mundo de Willy Wonka en un postre inolvidable
Barbara Ann convierte la sobremesa en un viaje al universo de Charlie y la fábrica de chocolate con su nuevo postre firmado por el chef Pepe Roch. Una fantasía dulce que mezcla helados artesanos, nubes, barquillo, palomitas y golosinas sobre un reluciente plato dorado que evoca glamour y niñez. Cada creación incluye un boleto dorado con premios sorpresa, como cenas o cócteles. Una experiencia que mezcla sabor, nostalgia y espectáculo en pleno corazón de Madrid. Porque en Barbara Ann, donde la comida se vive como una fiesta, el postre también tenía que ser inolvidable.
El cordero también es para el verano en Barra Alta Madrid
La carne de cordero no es solo cosa de invierno. En Barra Alta Madrid, el chef Daniel Roca lo deja claro con tres propuestas estivales fuera de carta: chuletitas rustidas con mojos y patatas, mollejas confitadas al aroma de manzanilla y un irresistible Paquito reinventado como hamburguesita especiada con fricandó, mahonesa de ajo y berenjena en tempura. Sabores intensos, producto nacional de Moralejo Selección y compromiso con la sostenibilidad. Tres razones para celebrar el Día del Cordero (23 de junio) y romper con la estacionalidad. Porque sí, el cordero también sabe a verano. Y en Madrid, aún más.
Dani Brasserie da comienzo a sus wine dinners con su Sake Edition
Dani Brasserie inaugura sus exclusivas Wine Dinners en el elegante Naked Bar del Four Seasons Hotel Madrid. La primera cita, Sake Edition, tendrá lugar el martes 24 de junio a las 20:00h, con un menú de cuatro tiempos firmado por el chef Ignacio Vara. Entre las propuestas: brioche de tartar de atún, falso risotto de zanahoria o lubina kobujime, maridadas con sakes como Masumi Origaramí Pet Nat o Kaiun Junmai Dai Ginjo. Una experiencia sensorial única que celebra la armonía entre alta cocina y tradición japonesa. Solo 26 plazas disponibles. Imprescindible reserva y prepago. ¿Te lo vas a perder?
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