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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 22
- Julián Acebes
- 28 may
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 4 jun
Llega la semana 22 y, con ella, una nueva entrega de nuestra gastro agenda semanal cargada de planes que no os podéis perder. Desde GastroMadrid hemos seleccionado cinco propuestas que combinan el poder del fuego, la frescura de la temporada, y celebraciones extraordinarias para disfrutar de la ciudad como se merece.
Entre los planes más destacados de esta semana encontraréis renovaciones de concepto centradas en brasas y salsas, veladas inspiradas en los años de la Ley Seca, menús que rinden culto al producto de calidad, estrenos de carta en terrazas con historia y aniversarios que nos hacen viajar directamente al corazón del litoral mexicano. Una selección variada que une tradición, creatividad y experiencias únicas.
Por lo tanto, esta semana os espera un recorrido gastronómico de esos que dejan huella. Cinco planes para todos los gustos que os harán disfrutar de Madrid bocado a bocado. ¡Bienvenidos a la nuestra gastro agenda semanal para la semana 22 del 2025!
Piri Piri renueva su concepto con el fuego y las salsas como protagonistas
El emblema del pollo al carbón cumple cinco años y lo celebra por todo lo alto: nuevo local en Las Tablas, carta renovada y Salsa Bar de barra libre para los más salseadores. El pollo, marinado durante 24 horas y cocinado con carbón Marabú, se acompaña de nuevas propuestas como coliflor asada, gambones al Josper o burgers con actitud. "Carbón a lo bestia, salseo a lo bruto" sigue siendo el mantra de este concepto urbano que arrasa también en delivery y ya conquista tres barrios madrileños.
The Palace Hotel Madrid y sus Prohibition Nights en 27 Club
Cada jueves a partir de las 21:00, el mítico The Palace Hotel, Madrid, revive su esplendor con las Prohibition Nights en el 27 Club. Coctelería de autor, tapas exquisitas y música en vivo se dan cita en este homenaje a los locos años 20, donde el espíritu de la Generación del 27 cobra vida. Inspirado en el antiguo Museo Bar, el espacio ofrece clásicos reinventados como el Whisky Sour 1927 y tapas como las "Gildas Matrimonio". Una velada envolvente para saborear historia, arte y sofisticación en pleno centro de Madrid.
Casa Mortero estrena su Menú Brasas
La casa de comidas de Zorrilla, 9 da la bienvenida al buen tiempo con una propuesta que huele a campo, tradición y fuego lento. Pedro Gallego y Carmen Pereda presentan su nuevo "Menú Brasas": una celebración del producto estacional cocinado con mimo, sin prisas y con un resultado increíble. Chipirón a la brasa, molleja de ternera, vacío de vaca o flan de leche tostada conforman un recorrido que rinde homenaje a la cocina de siempre. Disponible a mediodía, de lunes a sábado. Autenticidad y brasas en pleno centro.
Café Comercial da la bienvenida a la temporada con nuevos platos y su icónica terraza
Con la llegada del buen tiempo, Café Comercial estrena carta y reafirma su papel como emblema gastronómico de Madrid. La terraza de la Glorieta de Bilbao se convierte en punto de encuentro para disfrutar al aire libre de platos con sabor castizo y creatividad contemporánea. El chef Carlos Moreno propone una cocina de mercado reinventada con recetas como la berenjena asada con sobrasada y miel, el calamar de anzuelo o sus irresistibles brunchs de fin de semana. Un clásico que sigue marcando tendencia, ideal para cualquier momento del día.
Barracuda MX celebra su aniversario con un homenaje al litoral mexicano
Barracuda MX cumple cuatro años y lo celebra rindiendo homenaje al litoral mexicano con siete nuevos platos creados por Roberto Ruiz. Entre las propuestas destacan la ostra Yucatán con recado negro y cítricos, el ceviche de corvina con maracuyá o los tacos de chicharrón de bonito. Una carta que fusiona técnica tradicional mexicana con producto local, ideal para un viaje sensorial sin salir de Madrid. Para completar la experiencia, no faltan las noches de mariachis ni su cuidada coctelería con mezcal, tequila y sabores únicos del Pacífico.
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