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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 21
- Roberto Buscapé
- 21 may
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 28 may
Esta semana, desde GastroMadrid os presentamos una nueva edición de nuestra gastro agenda semanal con cinco planes que demuestran, una vez más, por qué Madrid es un cruce de culturas y sabores. Propuestas que combinan tradición e innovación, con guiños a cocinas del mundo y productos de temporada que llegan en su mejor momento.
Entre los planes más destacados de esta semana 21 podréis disfrutar de un homenaje a uno de los pescados más valorados del sur, descubrir los bocados más emblemáticos de la cocina callejera de Nueva Orleans, celebrar una semana dedicada a la pizza con recetas muy especiales, sumergiros en la tradición japonesa más auténtica y brindar desde las alturas con el arranque de una nueva temporada en uno de los rooftops más conocidos de la ciudad. Sabores del mundo reunidos en una misma ciudad que nunca deja de sorprender.
Por lo tanto, esta semana os espera un recorrido gastronómico que va del sur de España a Japón pasando por Estados Unidos e Italia, sin salir de Madrid. Te invitamos a disfrutar de esta gastro agenda semanal para la semana 21 del 2025. ¡Cinco planazos para todos los paladares curiosos y viajeros!
Oda al atún salvaje de almadraba en Cachivache Taberna
El próximo martes 27 de mayo, a las 20:30h, Cachivache Montecarmelo acoge una cita única: ronqueo en directo de un atún rojo salvaje de 200 kg y cena degustación de ocho pases firmada por Javier Aparicio. Una experiencia sensorial que une tradición y alta cocina, donde cada corte del atún —de la ventresca al tarantelo— se convierte en arte. Vinos seleccionados por Paco Aparicio acompañan esta oda al atún en clave contemporánea. Plazas limitadas para un viaje marino inolvidable.
Gulah trae a Madrid los auténticos Po'Boys de Nueva Orleans
Si hay un sitio donde comer con las manos es ley, es Gulah. Esta nueva apertura en Arturo Soria (198) trae por primera vez a Madrid los auténticos Po’Boys, bocadillos nacidos en Nueva Orleans y adaptados aquí con ingredientes castizos. Desde el Toroloco con rabo de toro hasta el Chulapoh Boy de calamares, cada receta es una bomba de sabor. Música, actitud, finger food sin filtros y precios populares (menos de 20 €). Ideal para compartir (o no) y repetir.
Circolo Popolare celebra la Pizza Week 2025
El próximo lunes 26 de mayo, Circolo Popolare (Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1) celebra la Pizza Week con un evento exclusivo de la mano de Big Mamma Group y el maestro pizzaiolo Jacopo Mercuro. El fundador de la aclamada 180grammi Pizzería Romana firma un menú especial de tres pases, solo disponible ese día, donde brillarán platos como la pizzetta romana o la mítica cacio e pepe. Una cita irrepetible para descubrir la mejor pizza romana en un entorno único, con el sello inconfundible del glamour italiano de Big Mamma.
Sushi Bar Tottori, tradición e historia directamente desde Japón
Sushi Bar Tottori, la apuesta japonesa del Grupo China Crown, destaca en Madrid por su rigor técnico y respeto absoluto a la materia prima. Reconocido por la Guía Michelin desde 2023, su cocina abierta permite ver en acción a un equipo experto en técnicas tradicionales. Con elaboraciones como la tempura de langostino, el nigiri de calamar flambeado o el sashimi de ventresca de atún con trufa, Tottori ofrece un viaje sensorial entre lo clásico y lo contemporáneo. Una experiencia imprescindible para los amantes de la cocina nipona auténtica y de calidad.
Arranca la nueva temporada de RT60 Rooftop
RT60 Rooftop, en la octava planta del Hard Rock Hotel Madrid, abre su temporada con tardes de ocio urbano, música y vistas 360º de la ciudad. Inspirado en "Sexo en Nueva York" y su campaña "Sips in the City", ofrece talleres creativos, silent concerts y proyecciones al aire libre, además de un concurso con premio estrella: una estancia en otro Hard Rock Hotel. Su propuesta gastronómica invita a compartir desde jamón ibérico hasta croquetas de Mac&Cheese, junto a burgers irresistibles y cócteles de autor que rinden homenaje al glamour neoyorquino. Un plan perfecto para vivir el verano madrileño con estilo.
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