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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 20
- Irene S.
- hace 22 horas
- 3 Min. de lectura
Es el momento de traer una nueva edición de nuestra gastro agenda semanal con cinco planes que rinden homenaje al alma más castiza de la ciudad. Propuestas que combinan el sabor tradicional con la creatividad de espacios que saben cómo celebrar San Isidro por todo lo alto. Cocina madrileña, ambiente festivo y mucho carácter se dan cita en esta semana 20.
Entre los eventos más esperados destacan menús que reinterpretan los platos más icónicos de Madrid, cartas dedicadas a la casquería fina, verbenas gastronómicas con claveles y música, y aperturas que apuestan por el sabor sin prisas. Todo ello enmarcado en un contexto donde lo popular se mezcla con lo contemporáneo, y donde cada propuesta tiene un denominador común: celebrar Madrid desde la mesa.
Por lo tanto, esta semana ofrece un recorrido culinario lleno de identidad, sabor y espíritu festivo. Así que te invitamos a disfrutar de esta gastro agenda semanal para la semana 20 del 2025. ¡Cinco planazos que harán las delicias de todos los paladares amantes de lo castizo!
La Flaca: sabor, jaleo y cocina sin reloj
En pleno Serrano 43, La Flaca es ese lugar donde el día se vive sin prisas y la noche se canta sin vergüenza. Cocina non-stop, desayunos cañeros, vermuts con refill, bravas con nombre propio y cenas que acaban en fiesta. Su terraza a dos alturas y la sala interior con personalidad son el escenario perfecto para el tardeo más canalla de Madrid. Si vas este San Isidro, pide una Mahou: te darán un clavel según tu estado sentimental. ¿Rojo o blanco? Tú decides.
La Cuadra de Salvador aterriza en Madrid
Desde Lima con alma parrillera, La Cuadra de Salvador abre en la calle de los Madrazo, 10 con una propuesta que une tradición peruana y cortes de carne premium como el Black Angus USDA Prime o el wagyu A5. Cocina vista, interiorismo elegante y una carta que va del anticucho al ossobuco al maíz morado. Su barra, punto de encuentro obligado, ofrece pisco sours de autor y destilados peruanos top. Un steakhouse que ya suena entre los imprescindibles del barrio de Las Cortes.
La Terraza del Campo del Moro rinde homenaje a San Isidro con "Madrid en un plato"
Para celebrar el 15 de mayo, Día de San Isidro, La Terraza del Campo del Moro propone “Madrid en un plato”, un recorrido por la esencia castiza a través de seis tapas icónicas. Gildas, bravas, ensaladilla, callos con chispa, mini bocata de calamares y pimientos de padrón con especias baharat. Todo en un enclave único, con vistas al Palacio Real. Tradición sin tópicos, sabor auténtico y un entorno inigualable convierten este plan en un imprescindible para saborear Madrid con todos los sentidos.
Claveles y gastronomía castiza: vuelve la Verbena de San REDsidro a Radisson RED Madrid
Del 12 al 18 de mayo, Radisson RED Madrid se viste de mantón y clavel para celebrar su Verbena de San REDsidro. En Basque, el restaurante de Eneko Atxa, brillan platos como el bocata de calamares reinventado o el rabo de toro con reducción de cocido. La fiesta se extiende al bar Oso Rojo y al rooftop con tapas y DJs en directo. Una experiencia vibrante donde tradición y modernidad se dan la mano para homenajear a San Isidro con mucho sabor y estilo.
Ultramarines del Coso celebra la gastronomía madrileña más castiza con su carta de casquería fina
En Chamberí, Ultramarines del Coso celebra San Isidro con una carta que rinde homenaje a la casquería madrileña más auténtica. Orejitas confitadas, mollejas con ajoblanco o cabeza de cochinillo crujiente conviven con callos y torreznos en una propuesta tan castiza como sofisticada. El chef Dani del Grupo Lamucca reinterpreta con ingenio lo más tradicional, en un local que aúna estética de ultramarinos y espíritu contemporáneo. Vermut, gildas ahumadas y mucho sabor madrileño para brindar por el patrón en clave gourmet.