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Gastro agenda semanal en Madrid 2025. Semana 19
- Julián Acebes
- 7 may
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 14 may
Esta semana 19, en GastroMadrid os traemos cinco planes que no podéis perderos si queréis saborear lo mejor de la primavera madrileña. En la edición de nuestra gastro agenda semanal para la semana 19 del 2025, os proponemos una combinación perfecta de tradición, producto de temporada y planes pensados para disfrutar dentro y fuera de casa.
Entre los planes más destacados de la semana encontraréis el inicio de una de las temporadas más esperadas para los amantes del mar, una cita dominical que une gastronomía y música, propuestas frescas ideales para comer al sol, una ruta dedicada a los mejores productos de la huerta navarra y un adelanto dulce que empieza a marcar el ritmo de San Isidro. Madrid se prepara para un mes lleno de sabor, y esta semana es solo el comienzo.
Así que ya sabéis, esta gastro agenda semanal 19 llega con cinco planazos para todos los gustos. ¡Estamos seguros de que no os vais a poder resistir!
Arranca la almadraba en Surtopía
Cada temporada, desde hace 13 años, Surtopía (Núñez de Balboa, 106) celebra la llegada del atún rojo salvaje de almadraba con un homenaje a la altura. El chef Jose Calleja despliega su arte en recetas que recorren las distintas partes del túnido: gazpamole con mojama, tataki de descargamento, ventresca braseada, morrillo con toffee de amontillado... Y un potente arroz de ronqueo. Además, ofrece un menú degustación ‘Thunnus Thynnus’ (85 €) y platos frescos como el salmorejo de cerezas. Producto excelente y sabor del sur, sin salir de Madrid.
Speak ISA vuelve el domingo 11 de mayo
Regresa uno de los secretos mejor guardados del centro de Madrid: Speak-ISA, la experiencia speakeasy del restaurante ISA (Four Seasons Hotel Madrid). Desde las 21:30, de domingo a miércoles, el equipo guía a los comensales hasta una terraza oculta con vistas privilegiadas, DJs en directo y una carta de cócteles Suntory y snacks asiáticos recién renovada. Ideal para dejarse llevar por la noche madrileña en clave íntima y sofisticada.
Disfruta al aire libre con el take away de Aloha Poké
Con el buen tiempo llegan los planes al sol, y Aloha Poké tiene la fórmula ideal para llevar: pokés sabrosos, wraps tostados, ensaladas frescas y postres personalizables para disfrutar donde más apetezca. Su carta de temporada incluye nuevas combinaciones como el King Salmon, el Chicken Curry o el Bubba Gump 2.0, además de wraps como el Salmon Teriyaki o el Greek Vibes. Perfecto para picnics, paseos o escapadas de última hora.
No te pierdas la V Ruta del espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela
Hasta el 23 de mayo, Madrid se rinde al sabor de la huerta navarra con una cita imprescindible: la V Ruta del Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela. Veintisiete restaurantes —desde casas históricas como Casa Alberto hasta estrellas Michelin como A’Barra— reinterpretan estas dos joyas vegetales en propuestas tan apetecibles como el espárrago a la brasa con crema de guisantes o la alcachofa a la plancha con jamón. Una excusa perfecta para disfrutar de la primavera a bocados.
Adelántate a San Isidro y empieza a celebrarlo con La Mallorquina
La Mallorquina da el pistoletazo de salida a las fiestas de San Isidro con sus tradicionales rosquillas, ya disponibles en sus tiendas y online. Las clásicas Tontas, Listas, Santa Clara y fritas mantienen la receta original a base de anís, y se suman versiones innovadoras como la de frambuesa con cobertura de fondant. Todo un homenaje al dulce más castizo de Madrid, perfecto para saborearlo antes que nadie. Puedes encontrarlas en sus locales de Sol, Velázquez, Quevedo, Moraleja Green y a través de Glovo. ¡Qué viva el chulapeo goloso!
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