ESDIVINO: el puente entre Madrid y los vinos con alma

Hay proyectos que nacen de una idea brillante, otros de una pasión compartida, y unos pocos, como ESDIVINO, de una combinación perfecta entre vocación, conocimiento y un profundo amor por el vino. Esta distribuidora especializada en pequeños productores españoles ha logrado convertirse en un faro para quienes buscan autenticidad, calidad y una experiencia vinícola completa. Hoy, en GastroMadrid, os invitamos a conocer la historia, la filosofía y el espíritu de esta empresa que, desde el madrileño barrio de Aluche, se proyecta con fuerza hacia el universo del vino nacional.

La historia de ESDIVINO comienza con Damián García, sumiller madrileño con una trayectoria sólida en el mundo enológico, y Raquel Anento, una entusiasta del vino con una mirada fresca y un profundo sentido comunitario. Su vínculo, inicialmente profesional, evolucionó hasta consolidarse como una sociedad que fusiona saber, pasión y visión empresarial.

Damián, formado con un máster en sumillería y enología por la UCAM, es el alma técnica de la empresa. Su experiencia, adquirida en diversas bodegas y distribuidoras, le permite seleccionar con precisión joyas vinícolas de pequeños productores. Por su parte, Raquel lidera la administración y logística, además de ser la cara visible de Vinoteca Canalla, el acogedor espacio que ESDIVINO ha abierto en Aluche como escaparate y centro de experiencias.

Juntos, han creado un proyecto que no solo distribuye vino: lo cuenta, lo celebra y lo comparte. Porque si algo tienen claro en ESDIVINO, es que el vino es una experiencia que debe disfrutarse sin complejos, pero con conocimiento y respeto.

En un mundo cada vez más dominado por la producción masiva, ESDIVINO apuesta decididamente por los vinos de mínima intervención, biodinámicos y ecológicos. Su catálogo, fruto de un riguroso proceso de selección, se centra en productores que trabajan con respeto al entorno y que interpretan la viticultura como un arte, no como una industria.

Esta filosofía se traduce en una oferta que destaca por su diversidad, autenticidad y calidad. Desde las viñas viejas de Vidal Soblechero en Rueda hasta la biodinámica de Loxarel en el Penedès; de las garnachas de altura de Pago de la Boticaria hasta la Monastrell sincera de De Nariz en Yecla; pasando por el clásico alma riojana de Eguíluz, el espíritu rebelde de Pablo Vidal en Galicia, la profundidad de Maires en Toro, la esencia manchega de Casa de la Nava o el compromiso ecológico de Pago Aylés. También se suman a este viaje los vinos de altura de Gallego Zapatero en Ribera del Duero, la autenticidad serrana de Cózar en Ronda y la Garnacha castiza de Punta de Flecha en Madrid. Cada botella refleja el paisaje, la historia y el alma de quien la elabora.

Aunque ESDIVINO comenzó como distribuidora enfocada al canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías), pronto entendieron que también necesitaban un lugar físico donde compartir su pasión con el público general. Así nació Vinoteca Canalla en 2022, un espacio que refleja la personalidad de sus fundadores: cercano, sin pretensiones, y con una enorme sabiduría detrás de cada estantería.

Allí se celebran catas quincenales y privadas, se asesora a los clientes con honestidad y se crean vínculos a través del vino. Raquel lo vive en primera persona: "Mi mayor satisfacción llega cuando un cliente nos dice que ha descubierto su vino favorito gracias a nosotros".

Este lugar no solo vende vino; construye comunidad. Es un oasis en el sur de Madrid para quienes buscan disfrutar sin esnobismos, pero con mucha calidad. Y sí, también es un punto de encuentro para esos "disfrutones canallas", como Damián llama a quienes valoran el buen vino con desenfado y criterio.

Además de su vinoteca y su catálogo exclusivo, ESDIVINO ofrece una amplia gama de servicios que refuerzan su compromiso con la divulgación de la cultura del vino. Proveen formación gratuita a camareros y profesionales del sector, brindan asesoramiento personalizado a tiendas y restaurantes, organizan eventos privados, regalos corporativos y catas temáticas, y destacan por su flexibilidad en el reparto y una atención cercana y constante. Su objetivo va más allá de vender botellas: quieren mejorar la cultura vinícola en Madrid y conectar a los pequeños productores con quienes realmente saben apreciar su esfuerzo.

Si algo distingue a ESDIVINO es su manifiesto, un verdadero canto a la autenticidad del terruño español. En él reivindican el valor de los viticultores que cuidan su tierra, de los vinos sin artificios, de la tradición que se resiste a desaparecer.

"Somos tierra, somos pasión, somos el latido del terruño español", proclaman. Y no es una frase vacía: cada botella que seleccionan lleva consigo esa filosofía. Porque detrás de ESDIVINO hay más que una distribuidora o una vinoteca. Hay un proyecto con alma.

No buscan ser los únicos, pero sí los mejores en lo que hacen. Y, sin duda, lo están logrando. Ya sea que busques una joya vinícola para tu restaurante, una cata íntima entre amigos, o simplemente el placer de descubrir el vino desde una nueva perspectiva, ESDIVINO te espera con los brazos abiertos... y una copa lista para brindar.

La vida con vino se vive mejor. Descubre ESDIVINO.

esdivino.com