En RavioXO todo gira en torno a la idea de “el lujo de comer tiempo”: masas, rellenos y elaboraciones artesanas trabajadas una a una, con una atención extrema al proceso y al detalle. Su propuesta se centra en el universo de la pasta y los dumplings entendidos de forma muy libre, despojados de etiquetas tradicionales y abiertos a influencias de diferentes cocinas del mundo.

El resultado es una experiencia creativa, intensa y lúdica, donde cada bocado habla de tiempo, técnica y producto. El espacio, de estética cuidada y marcada personalidad, refuerza esa sensación de viaje gastronómico distinto y contemporáneo que define el sello XO.